Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Ja die waren auch mal bei coffeevine letztes Jahr dabei und war ganz gut, der Gearbox war aber besser. Ist natürlich schwierig einen Röster anhand eines einzigen Kaffees zu beurteilen. Daß gardelli zu den großen der Szene gehört mittlerweile und das auch ausnutzt mit etwas erhöhten Preisen ist mal sicher, hält sich aber noch in Grenzen. Symphatischer ist mir da aber schon ein Röster der am Boden bleibt. Bei gardelli merkt mans nur nicht so weil der geschickterweise oft Kaffees hat dies sonst nirgends gibt, da ist ein Vergleich schwierig, manchmal merkt mans aber doch. Beispiel der Nensebo 17 EUR 250g ok ist nicht soo teuer und auch noch ok, den gleichen Kaffee gabs bis vor kurzem auch noch bei Doubleshot aus Prag für 390 Kronen das sind 15 EUR für 350g! Und das ist ein Röster der nicht schlechter ist als Gardelli in meinen Augen.

 

Dank an @ro_bert
Besuch einer alten Sizilianischen Rösterei

 

Gestern bei Coffee Gang in Köln mitgenommen...



Irgendwie schräg, naja

 

Inspiriert durch den Bericht von @Wrestler hab ich mal was für mich Neues aus Berlin geordert. Gestern bestellt, heute geliefert:

Leider muss ich mich noch ein paar Tage bis zur Trinkreife gedulden.

 

ich probiers mal ;-)
ja, es sind 350g für 9,90€ bei caracta (ebenfalls müllerstr) - da kann man nicht meckern.
Geschmacklich erinnert er mich sehr an den Goldkind (den ich mal hatte: Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...)
Der hatte auch so einen völlig abgefahren betörenden Duft, von dem ich leider nix in die Tasse bekommen habe. Hier ist es ähnlich. Für nen Filter-Roast finde ich ihn relativ dunkel (bin aber auch mit april und leuchtfeuer sehr helle gewohnt).
Ich stehe derzeit mit Drippern (generell) auf Kriegsfuß und finde ihn daher am besten als "Coffee-Shot" aus der Kompresso wo er etwas gröber als "echter" Espresso gemahlen wird und dann mit wenig druck (bietet auch kaum widerstand) gezogen (40ml) und anschließend auf 80g-90g verlängert wird.
Die Röstungen, die ich sonst so trinke, finde ich klarer, hier ist der "Kaffee"-Geschmack recht dominant (ähnlich ging es mir beim Goldkind).

 

@braindumped okay, vielen Dank. Dann werde ich sie erstmal nicht testen.
Ich habe erstmalst bei Die Kaffee bestellt und bin gespannt. Der neue Kenya ist die erste Röstung, die nur für Filter geröstet wurde.

Du bist eher der Loring Typ?! hast du zufällig das Abo von Patrik Rolf? Monatlich für 24 € und 2 Bags..klingt echt gut.

 

---sold out, genau wie bei FE

 

Fuxx aber dennoch sehr guter Preis, wenn man sich die aktuellen Preise von April Coffee anguckt.

 

Den gibt es bei uns in einer italienischen Eisdiele.
Da mir der dort als Espresso ausgesprochen gut schmeckt, muss ich den jetzt mal im Hausgebrauch testen.

Gruß
michhi

 

auf Leuchtfeuer kam ich letztes Jahr durch Zufall und ich find das schon recht weit vorne, was Alex da so aus dem Röster lässt.
Auf April (klar ist Patrik die treibende Kraft, aber er macht das ja nicht alleine [1]) kam ich durch die Empfehlung von @Zuvca
denn im Abo sind die echt günstig! Klar ist da nicht jedes Bag pures Gold, denn es gibt mal ne Sorte, die nicht so spannend ist, aber das Niveau ist schon recht hoch für 12€/Bag (im Abo ab 2 Bags).
Die Preise im Shop würd ich wohl eher nicht zahlen, bei manchen Tüten aber durchaus 15€ auf den Tisch legen.
Dass das jetzt zwei Loring-Buden sind, war eher Zufall.
Die Realität zeigt aber, dass man auch ohne Loring ganz leckere Roasts machen kann.

[1] ich sehe aber, dass er eine durchaus nennenswerte Rolle im Kaffeeuniversum spielt - alleine sein Podcast ist eine absolute Bereicherung

 

Ich konnte mal wieder nicht anders, zumal Besuch ansteht, ich auf dem Trockenen sitze und die Lieferung der Kaffeefabrik irgendwo im System gefangen ist:
Minges hat 4 "Specialty-looking" Bags im Sortiment (Metro), diese 2 hüpften in den Wagen.
4 Monate alt, aber was solls. Ich bin da bei klassischen Roasts nicht sooo heikel.
4,50 inkl. ist zudem sicher fairer als 8,50 für z.b. illy

 

Erste Bestellung bei Hermetic. Ich bin wirklich gespannt.

 

Sehr cool. Genau die gleichen Röstungen habe ich mir auch geholt und stehen nun auf Arbeit. Sehr lecker!! Lass sie dir schmecken.

 

So, heute kam dann auch das Päckchen von Die Kaffee. Novum..mit dem Kenya haben sie den ersten reinen Filterkaffee geröstet..


Daher wird er zuerst auch angetestet

 

Nachtrag:

Leider noch schlimmer als erwartet vom Bohnenbild her.

 

und da ist schon die aktuelle Auswahl aus Kopenhagen...
Volle Breitseite Volcan Azul (Costa Rica)
Der Honey als Espresso und als Filter - perfekt, denn genau das wollte ich mal vergleichen.
Ausserdem auch gewaschen als Filter
Obendrein ein gewaschener Äthiopier als Espresso.

 

Der erste Shot mit 32 Sekunden war schon knackig, vor allem wenn man parallel dazu den Pineapple Himalaya von The Barn trinkt, aber Shot #2 mit 25 Sekunden war sehr gut. Heftiges Marzipanaroma mit natürlich deutlichen Röstaromen, aber nicht verbrannt oder beißend. Eine wirklich gelungene Ital. Röstung. Erinnert mich an den Marzipangeschmack vom
Tre Forze, nur nicht ganz so viel Körper, dafür „vielschichtiger“ -> nice!!!

 

Ich habe neulich dort zwei Shots zum probieren getrunken - ich hoffe für Dich, daß Du da was besseres rauskriegst als die Baristeuse vor Ort... ; )

 

Bisher habe ich nur vor daraus Filterkaffee zu machen. Der erste Versuch lief zu schnell, schmeckte aber schon ziemlich gut.