Menge in Gramm oder Füllhöhe

Der Geschmack.

 

Was für ein Sieb benutzt Du? Du bist hier wahrscheinlkich so ungefähr der tausendste dem auffällt, daß viele Einer Siebe gar nicht mit 7-8g funktionieren, soviel zum Sinn von Vorgaben und Regeln. Du mußt wenigstens soviel reinfüllen um tampern zu können ohne aufs Metall zu pressen statt auf den Kaffee sonst hast Du eben hinterher nur Matsch im Sieb und die dazu passende Plörre. Aber voll bis oben hin muss auch nicht zwingend sein auch wenn baruistas das gerne machen (schon der Einfachheit halber ohne wiegen zu müssen) kann man aber. Jedes Sieb hat einen von bis Bereich in dem es funktioniert, wieviel ist zudem von Bohne und Mahlgrad mit abhängig. Und dieser Bereich ist bei jedem Sieb dann auch nochmal anders. Goldene Regeln helfen da nur bedingt diesen Bereich gut zu treffen.