Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

Diskutiere Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo gerade eben bin ich beim Stöbern auf der Baratza-Seite über folgendes Produkt gespolpert: [IMG] :: Baratza :: Products :: Es geht um...

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  1. #1 S.Bresseau, 12.10.2011
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    Hallo

    gerade eben bin ich beim Stöbern auf der Baratza-Seite über folgendes Produkt gespolpert:

    [​IMG]
    :: Baratza :: Products ::


    Es geht um die Waage unterhalb der Mühle, die man wohl mit drei verschiedenen Baratzamodellen kombinieren kann.

    Der Zweck des Ganzen: man gibt die Mahlmenge auf 0.2 g genau vor. Das Prinzip ist genial einfach:

    http://www.baratza.com/cms/pdf/ESATTO Operations Manual lowres.pdf

    Man demontiert seine Baratza teilweise, steckt sie auf die Basis und schließt die Stromverssorgung an die Basis an. Der Gewichtsfühler der Basis befindet sich dann quasi in der Mühle. Die Waage schaltet also die Stromversorgung der Mühle ein und aus, ähnlich wie das viele hier mit einem externen Foto-Timer machen.

    Bisher kenne ich nur Timer (mehr oder weniger genau, als Poti oder tatsächlich mit 1/10-Sekunde Auflösung) oder volumetrisches Dosieren wie bei der Versalab M3.

    Ist das Prinzip neu? Gibt es noch andere Mühlen, die sich auf die Masse bzw. das Gewicht des gemahlenen Pulvers einstellen lassen?

    Viele Grüße
    Stefan
     
  2. #2 Espressobär, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Baratza hat außerdem die Vario W im Angebot (Vario mit Waage).
    Die und die Esatto eignen sich aber nicht für Siebträger, es muss der Behälter verwendet werden.
     
  3. #3 S.Bresseau, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Stimmt, die Vario W macht das genauso (komtm ja aus dem selben Stall ;-) )

    Da ich bisher auch umschütte (ich mahle in ein Glas und wiege nach), wäre das kein Problem.
     
  4. #4 Klabusch, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Moin,

    na, der Pfiiff der Mühle sollte doch gerade darin liegen, nicht mehr extra nachwiegen zu müssen, dann entfiele auch das extra-mahlen ins Glas und das umschütten.
    Oder?

    Klabusch
     
  5. #5 S.Bresseau, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Der Vorteil ist, dass man nichts kontrollieren muss. Einfach Knöpfchen drücken, dann sind 7.6 g gemahlen :) Bisher halte ich das Glas drunter, zähle mit, wiege nach und korrigiere ggfs.
     
  6. #6 Espressobär, 12.10.2011
    Espressobär

    Espressobär Gast

    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Es gibt auch einen Bericht von SeattleCoffeeGear zu der
    Vario-W (Crew Review: Vario-W Grinder - YouTube).
    Die Mühle kann schon sinnvoll sein. Mich ärgert aber trotzdem, dass man nicht einfach einen Siebträger da reinhalten kann und fertig...
     
  7. #7 Espressobär, 12.10.2011
    Espressobär

    Espressobär Gast

    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Ist denn die Esatto oder Vario-W überhaupt in Deutschland erhältlich?
    Es scheint, als sei die Esatto außerdem nicht mit der Baratza Vario (und damit auch der Mahlkönig Vario) kompatibel.
     
  8. #8 Bluemountain2, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Das Gewichtsverhältnis Siebträger zu Pulvermenge ist zu gross, um präzise genug messen zu können (Aussage Baratza). Dürfte eines der Hauptprobleme sein an der ganzen Geschichte...

    Gruss
    BM
     
  9. #9 S.Bresseau, 12.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Kleines Experiment mit meiner 20-Euro-Waage:

    - Waage einschalten und warten
    - Anzeige: 0.0 g
    - Löffel drauflegen
    - Anzeige: 26.6 g
    - Löffel wieder runternehmen
    - Schwere Tamperstation + ST auf die Waage: ca. 1380 g
    - Waage nullen
    - Anzeige: 0.0 g
    - Löffel auf den ST legen.
    - Anzeige: 26.6 g

    :)
     
  10. #10 Bluemountain2, 15.10.2011
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    AW: Mengendosierte Direktmahler Baratza Esatto

    Dass es Waagen gibt, die 2kg auf 0.1g genau anzeigen können, ist mir auch bekannt.
    Das Problem dürfte eher bei der Reaktionszeit liegen, da man den Abschaltmoment "antizipieren" muss, immerhin mahlt die Vario mit ca. 1.6g/s.
    Baratza wird sich ja wohl kaum gesagt haben "Nach Gewicht in den ST mahlen klappt zwar super, aber die Kunden sollen ruhig ein bisschen Pulver umfüllen...", d.h. ganz so trivial wird's wohl nicht sein... ;-)

    Gruss
    BM
     
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