MHD von Kaffee

Diskutiere MHD von Kaffee im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo Liebe Kaffeegemeinde, sagtmal, stimmt es, dass die normale Supermarktbohne als mhd 2 Jahre nach Röstung aufgestempelt bekommt? Ich stand...

  1. dijle

    dijle Mitglied

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    Hallo Liebe Kaffeegemeinde,

    sagtmal, stimmt es, dass die normale Supermarktbohne als mhd 2 Jahre nach Röstung aufgestempelt bekommt? Ich stand heute vor dem Problem, das unser VA im Büro nix mehr hatte und ich in den Örtlichen REWE gelaufen bin und da nen Kilo Bohnen mitgenommen habe (ja das Zeug schmeckt nicht, darüber bitte keine Diskussion; ich trinke da aus sozialen Gründen mal nen Kaffee mit) Zum Thema, wenn die da wirklich 2 Jahre ab Röstung drauf drucken war da keine Bohne jünger als 12 Monate...

    LG
    Stefan
     
  2. #2 silverhour, 09.08.2012
    silverhour

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    AW: MHD von Kaffee

    Je nach Rösterei ...
    Viele haben 2 Jahren MHD, einige auch 18 Monate und andere nur 1 Jahr. Wann er geschmacklich über den Jordan geht hängt von der Verpackung ab, meistens aber sehr viel früher als das MHD vermuten lassen würde.

    Grüße, Olli
     
  3. #3 ElPresso, 10.08.2012
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    AW: MHD von Kaffee

    Jup, ist schon so. Ist halt verräterisch, wenn Du heute im August Kaffee kaufst, der bis mindestens September 2013 haltbar ist... nachdem er nicht im September 2012 hergestellt worden sein kann, war's wohl September 2011. Bei allen Gelegenheiten, wo ich doch in Verzweiflung mal im Supermarkt geguckt habe, war *immer* alles mindestens 12 Monate alt (auch bei den auf "edel" getrimmten Packungen).

    Soweit, so verständlich. Was mir noch etwas unklar ist, wozu die Hersteller im Zeitalter von Just-in-Time und Kanban immer noch die Ware für 2 Jahre im Voraus produzieren bzw. offensichtlich solche gigantischen Lagerbestände aufbauen; da wird ja auch wieder ein Haufen an Kapital gebunden und schlummert tatenlos. Aber man muss nicht immer alles verstehen...
     
  4. #4 baumkaffee, 10.08.2012
    baumkaffee

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    AW: MHD von Kaffee

    Es ist nicht gesetzlich vorgeschrieben wie lange das MHD sein kann/darf. Jeder Röster darf/muss das selbst beurteilen und im Zweifelsfall auch nachweisen können. MHD heißt also, bis zu diesem Zeitpunkt kann das Produkt "gefahrlos" für Leib und Leben konsumiert werden.
    Die meisten großen der Branche nehmen 18 bis 24 Monate.
    Vom Genieserstandpunkt aus betrachtet dürften nach meiner Einschätzung 6 Monate das Maximum sein. Schließlich geht es um den Geschmack und nicht darum ob ich das Produkt nur "gefahrlos" konsumiert werden kann.
     
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