Microsieb 58mm 2 Tassen 14 Gr, was neues?

Diskutiere Microsieb 58mm 2 Tassen 14 Gr, was neues? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Habe zufällig das Sieb gesehen. http://espresso-store.de/httpdocs/product_info.php?products_id=942&osCsid=f0ae5613a90d5b46ce9c46a0ce1b606b Benutzt...

  1. Benek

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  2. Karal

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    Das ist das Reneka Sieb, das bereits mehr als zwei Jahre auf dem Markt ist:
    Probiert habe ich es selber nicht. Aber ein Kollege schwört darauf... Er verkauft das Sieb auch :)
     
  3. Benek

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    Danke, alles klar :)
     
  4. Jeppi

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    Sieht man bei der Extraktion denn einen Unterschied? Ich nicht so...
     
  5. #5 domimü, 27.10.2016
    domimü

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    Kommt darauf an, womit man vergleicht und wie gut die Augen sind - so gut sind die Fines, welche dieses Sieb rausfiltert, ja auch bei anderen Sieben während des Bezugs nicht zu sehen.
     
  6. Benek

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    Eben, es kommt mir gleich vor...
     
  7. helges

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    Hahaha...grossartig, ich liebe die Wundergadgets und die dazugehoerigen Theorien, die Fines werden an den engen Maschen gefiltert/-sammelt/konzentriert und ueberextrahiert zu bitterem Espresso? Oder wie deutet man diesen "Filtervorgang"?
    Gleich kommt @Ganzo wieder mit irgendeinem Zitat von Jim "hat_immer_Recht" Schulman.
     
  8. #8 domimü, 27.10.2016
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    Ich würde eher erwarten, dass sich auch bei längerem Stehenlassen weniger Kaffeesatz am Tassenboden bildet; die Fines werden schon bei normaler Bezugszeit wegen ihrer Größe hoffnungslos überextrahiert, da kommt es für den Geschmack auf die weitere Zeit im heißen Wasser nicht mehr so sehr an.
    Gleichmäßigere Durchflutung des Pucks erwarte ich nach wie vor bei den VST-Sieben.
     
  9. Karal

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    Noch zwei visuelle Vergleiche, obwohl nur visuelle Tests mE wenig relevant sind.
    Auf H-B wird berichtet, dass die Textur des Espressos mit dem Renaka Sieb deutlich anders ist: seidig, metallisch (?) und mit deutlich dunklerer Crema. Auch scheinen feine Partikeln die Löcher regelmässig zu stopfen.

    Und der Geschmack: Auf dem NL Forum "koffiepraat" wird das Aroma nach einem Vergleichtest Reneka / EP / Bezzera Sieb als weicher beschrieben. Weicher?
    Reneka selber, wirbt mit folgenden Argumenten: Weniger Kaffeereste in der Tasse, mehr Körper und Geschmack verstärkt.

    Vergleich Reneka - VST


    Vergleich Reneka - Espresso Parts HQ
     
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