Milch aufschäumen mit "Latte Whip"

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  1. #1 clanhermann, 22.09.2008
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    Hallo Zusammen,

    ich habe festgestellt, dass wenn ich mit meinem Latte Whip die Milch in einem engen Edelstahlgefäß aufschäume das Ergebnis viel besser ist, als wenn ich die Milch in einer breiten Glaskanne aufschäume.

    Kann das sein oder bilde ich mir das nur ein ?

    Kann mir jemand sagen, ob ich mit meiner Erkenntnis richtig liege und warum das Ergebnis dann in der Edelstahlkanne besser ist ?

    Für Eure Antworten im voraus besten Dank.

    Andreas
     
  2. #2 Schefzig, 22.09.2008
    Schefzig

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    AW: Milch aufschäumen mit "Latte Whip"

    Es gibt wohl eine optimale Form für Milch-Pitcher ... insgesamt läufts wohl auch auf das "korrekte" Verhältnis von Oberfläche und Füllstand an.

    Im Kaffeewiki findet man da ein paar Infos drüber. Wenn ich mich recht entsinne, dann sollte ein Gefäß wohl immer zu 1/3 gefüllt sein ...

    !!

    Schefzig
     
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