Milchcafé aus cappu-tassen schmeckt nicht

Hallo,

üblicherweise bereite ich meinen alltäglichen Milchcafé so zu, dass ich einen normalen, großen Kaffeebecher gut halb voll mit Milch befülle, im Becher mit ca. 50% Volumenzunahme aufrüssele und dann einen eher kurzen Single-Espresso reinlaufen lasse. Das schmeckt meistens gut.

Folgendes Phänomen wiederholt sich bei mir jedoch immerzu: Möchte es besonders schön machen und den Espresso in eine Cappuccino-Tasse laufen lassen und mit Milchcrème aufgießen. Das Problem dabei ist, dass mir der Kaffee daraus so gut wie nie schmeckt. Das Crema-Schaum-Gemisch ist bitter, und quasi direkt mit der Nase im Kaffee kommen auch strenge Aromanoten übermässig zum Tragen. Das "Ende vom Lied" ist, dass ich "verzweifelt" etwas Zucker reinschütte und kurze Zeit später ein flaues Gefühl im Magen habe, da ich Milchkaffee sonst immer ohne Zucker trinke.

Die Cappu-Tassen (ein paar der großen Illy-Tassen und etwas kleinere von Hausbrandt) stehen daher quasi unbenutzt herum. Obwohl das Mischverhältnis ungefähr gleich ist, ist der Geschmack ein Unterschied wie Tag und Nacht.

Gruß,
herbie

 

Jein; im ersten Fall lasse ich den Espresso mittlerweile direkt in die Milch laufen. Früher hab' ich eine Espresso-Tasse verwendet und dann mit in den Becher geschüttet -- da war das Ergebnis ähnlich. Alle Tassen sind [iost_uid0]selbstverständlich[/iost_uid0] :: vorgeheizt.

Gruß,
herbie