Milchkännchen :) Ilsa Evolution?

Von der Größe bist du ganz falsch. Du benötigst ein 500 -650 ml Kännchen, damit du beide direkt schäumen kannst. Fürs gießen und wenn es doch nur ein cappu werden soll, ist zusätzlich ein 350- 450ml ratsam.

 

Bezüglich Tülle gibt es einfach unterschiedliche Vorlieben etc.

Du kannst aber definitiv auch mit den 10 -15€ Kannen der Metro tolle Latte Art machen

 

Dagegen spricht die Zeit und Aufwand.
Wenn ich regelmäßig zwei Cappuccino zubereite ist ein doppelter schnell und einfacher im doppelten geschäumt.
Mit 70/30 umschütten und tolle cremige Milch für Latte Art haben
Aber es geht auch nacheinander im einer

 

Umschütten mache ich nie, schäume seit Jahren doppelt..

 

Für mich passt es seit langem so. Diese elementare Frage kannst wohl nur du für dich entscheiden

 

Ich habe genau dieses. Die Verarbeitungsqualität ist sehr gut, vergleichbar mit dem Motta Europa (da habe ich auch eines in der gleichen Größe...fragt nicht). Die Tülle ist etwas spitzer als bei Motta. Ich bin nicht der Top-Latte-Art-Spezialist, würde aber sagen die geben sich nicht viel: Wer mit dem Ilsa Latte Art kann, kann es auch mit dem Motta. Und wer nicht, kann es mit keinem.

Größe musst Du selbst wissen. Ich schäume übrigens für zwei Cappus (auf Basis jeweils eines doppelten Espresso) nacheinander: Einmal im o.g. 350ml Ilsa (für meine Frau, die will mehr Milch) und einmal mit einem 250ml Motta Europa (für mich).

 

Aus meiner Sicht sind zwei Größen sinvoll, um auch weiterführende Latte Art ohne Probleme machen zu können.
Bei einem Single:
Mit 350 ml Kännchen schäumen funktioniert toll. Komplexere Latte Art ist dann aber eher schwerer zu zeichnen. Das liegt daran, dass es nach dem schäumen sehr voll ist. Mit einem vollen Kännchen bekommt man kaum Winkel hin, das Fenster für Fließgeschwindigkeit zu regulieren wird extrem klein und nah an die Oberfläche zu kommen, ist auch schwerer. Letzteres führt zum ausgrauen am Rand und undefinierten Übergängen. Habe zuerst in kleinen geschäumt und dann mit dem größeren gegossen. War viel einfacher.
Dasselbe Problem hat man bei zwei Portionen im 650ml, weswegen ich bei zwei Portionen immer mit der 70-30-20 Methode arbeite, also trotzdem mit dem kleineren gieße (Lance Hedrick erklärt die auf YouTube.)


Ich habe für Single Mittlerweile ein 450ml Kännchen, worin ich für einen sowohl aufschäumen als auch wunderbar gießen kann. Meine obige Aussage kommt also auch immer etwas auf die Form und Größe an.
Beim 450er ist bei meiner Pratika leider problematisch, dass ich beim Schäumen mit der Tülle über dem Gummi der Lanze bin, was mich tierisch nervt. Deswegen Schäume ich meist trotzdem im billigen 350ml und gieße um )