Milchschaum einfacher erzeugen?? - Aufschäumdüse modifizieren?

Du meinst da sicherlich einen Cappuccinatore.
Die grösseren Jura-Modelle haben ihn serienmässig, man kann ihn bei den kleineren Modellen auch nachrüsten, bei Saeco gibts den als Sonderzubehör. Zum Vorteil - ja, er macht einen feinporigen Schaum.
Die Nachteile überwiegen aber m. M. nach, insbesondere wenn man den Preis zugrundelegt - er kostet ca. 50 Euro.
Man muss den Cappuccinatore nämlich nach jeder Benutzung zum Reinigen zerlegen. Auch wenn man weiss, dass man ihn in einer halben Stunde dann doch wieder braucht - gerade im Sommer kann es dann schon anrüchig werden oder der Schaum will einem dann nicht gelingen.
Im Grunde sind diese Teile dazu konstruiert, in kurzer Zeit grosse Mengen Schaum zu erzeugen - und das im Dauerbetrieb. Im Haushaltsbereich ist die handhabung insgesamt betrachtet eigentlich zu umständlich.
Da Du ja mit dem Schaum ansonsten zufrieden bist, spricht hier eigentlich nichts dafür...

 

Da gibts mehrere Möglichkeiten, einmal mit einem batteriebetriebenen Quirl, Aerolatte genannt, oder ähnlich wie die Methode mit Schneebesen, mit einem Milchaufschäumtopf. Man bewegt darin einfach zügig ein Sieb nach oben und unten.

 

Zum Cappuchinatore..

Also ich hatte leider an meiner Maschine auch keinen und auch keine andere Aufschäumhilfe. Also hab ich mir einen zugelegt. (Mediamarkt Saecozubehör unter 50€, es war auch ein Paranello dabei) Nun es hat schließlich an 3 Nichtsaecomaschinen hingepasst - wie praktisch.

Nun ich finds nicht soo unpraktisch. Meine Freundin und meine Wohnheimsnachbarn trinken gerne einen Latte oder Cappu. Also wird er auch an und ab gebraucht.
Klar er muss auch gesäubert werden, dennoch ist es auch nicht wesentlich mehr Aufwand als die Küche von Milchspritzern zu säubern und evtl an das Röhrchen angetrocknete Milch abzukratzen.. Außerdem muss ich kein Kännchen spülen.

Vorteil: ich Fluch nicht gleich in der Früh weil mir der Schaum nicht passt, zu heiss oder zu kalt ist. Kommt immer ein erwartbares Ergebnis bei raus.

Also ich bin eigentlich ganz zufrieden

Als Alternative bietet sich eine Aerolatte (Quirl) und eine Mikrowelle an...


flo

PS: Vielleicht auch weil ich das Teil nicht jeden Tag auseinanderbaue, weil es der Funktionalität keinen Abbruch tut wenn man mein Teil nach gebrauch mit Spüli und Wasser durchspült. Beim Punkt Hygiene vertraue ich auf Damfsterilisierung. Ich lass mich gern eines besseren belehren.

 

Der Moderator weigert sich!

 

Hallo Trolliver, drei Sterne und kennt die EDIT - Taste nicht!


Schönen guten Abend allerseits!

Zu meinen Saeco-Zeiten hatte ich auch den Cappuchinator dabei, allerdings hat mich eher die geringe Temperatur des Milchschaumes gestört.

Für das schnelle Reinemachen war nach meinem dafür halten das Durchspülen mit klarem Wasser ganz ausreichend. Allerdings habe ich mich dann auch jeweils noch mal abschließend um die Maschine gekümmert.

 

Panarell,p Paranello.. hmm man darf das nicht so genau nehmen mit der Rechtsschreipunk...

Um die Frage zu beantworten: Es ist ebenso eine Aufschäumhilfe, man kann sich sozusagen aussuchen was einem mehr liegt und das andere Teil in den Küchenschrank packen...

Erfahrungen zum Pan.... kann ich Dir leider nicht berichten, mit hat das physikalische Prinzip vom Cappuchinatore schon von anfang an fasziniert.

@ K.R.
ich find das mit der Milch ganz ok. Man darf halt den Schaum nicht zu schaumig schlagen lassen, da geht zuviel kalte Luft und Milch zu schnell durch die Spielerei.... Dann geht der Schaum auch zu schnell an der Schokodeko kaputt

Grüßle
flo

 

"...Der Pannarello ist eine Milchaufschäumhilfe, welche auf die Dampfrohre aller gängigen Haushalts- Espressomaschinen passt.Durch seine Konstruktion wird die Milch besonders stark verwirbelt, und so gelingt es, auch kleine Mengen Milch und ohne besonderes Geschick in kräftigen Milchschaum zu verwandeln..."
hört sich ja vielversprechend an....
[imgost_uid0]http://www.saeco.de/products/1043_n.jpg[/imgost_uid0]


Gruss----Helmut

 

Set Pannarello mit Cappuccinatore:

[imgost_uid0]http://www.saeco.de/products/1019_n.jpg[/imgost_uid0]

Durch die Benutzung des Cappuccinatore ist man/der Hersteller ja gezungen das eigentliche Dampfrohr noch vor dem ersten Knick aufhören zulassen. Dort kommt dann ja der Adapter (mitte) hin. Mit dem Cappucinator (links) läuft die Milch bzw. der Milchschaum "aus großer Höhe" in die Tasse. Will man aber "normal" in einem Gefäß aufschäumen, also "tief unten", dann braucht man wieder ein Rohr dafür. Das ist dann der(?) Pannarello. Durch Luft mit anziehen hilft dieser zusätzlich beim Aufschäumen.

Was man nun bevorzug hängt etwas von der benötigten Schaummenge ab. Bei einer Tasse habe ich immer den Pannarello benutzt und direkt in der Zieltasse aufgeschäumt.
Typischerweise in der 0,2 L Tasse vom Weihnachtsmarkt ...