Mineralwasser Härte ?

Die Werte der Wasser sind extrem unterschiedlich und i.d.R. stehen Analysewerte drauf, aus denen man ohne Messung erkennen kann ob sie taugen: Wasserhärte berechnen, Verschneiden und Wasserdatenbank

Erweiterte Wasserdatenbank

 

Deine Grundannahme "Mineralwasser ist gut für die Maschine" ist nicht pauschal zutreffend. Es muss das Richtige sein.
Als Referenz kannst Du immer Volvic hernehmen. Da passen die Werte und auch geschmacklich liefert es hervorragende Ergebnisse. Aber ökologisch ist es natürlich grenzwertig, Wasser in Plastikflaschen aus etlichen Kilometern Entfernung zu verwenden. Besser wäre da, wenn es was passendes Lokales gäbe.

 

Dein Hauswasser ist weitaus besser als das verwendete Flaschenwasser. Da würde ich ansetzen und am Hauswasser mal KH messen, ggf. kannst Du das einfach nutzen wie es ist. Vielleicht etwas grenzwertig, aber Thermoblocks sollen da ja angeblich unkritischer sein als Boilermaschinen.

Kohlensäure ist ein No Go.

 

Aus "Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und
Tafelwasser (Mineral- und Tafelwasser-Verordnung)" 01.08.1984

"es ist von ursprünglicher Reinheit und gekennzeichnet durch seinen Gehalt an Mineralien, Spurenelementen oder sonstigen Bestandteilen und gegebenenfalls durch bestimmte, insbesondere ernährungsphysiologische Wirkungen;"

Früher musste ein „Mineralwasser“ mindestens 1000 Milligramm Mineralstoffe pro Liter enthalten. Diese Regelung gilt aber schon seit der europäischen Harmonisierung im Jahr 1980 nicht mehr.

 

Mal abgesehen davon dass eine deutsche Verordnung wenig relevant für Österreich sein dürfte - was hat das mit der optimalen Eignung für die Nutzung mit Espressomaschinen zu tun?

 

Zu beachten ist, dass traditionelles Mineralwasser (im Gegensatz zu abgefülltem "Quellwasser") relativ hart und reich an Mineralien war.
Eine der besten Optionen (falls in Ihrer Region verfügbar) ist SPA-Wasser aus Belgien.
Viele Menschen stellen ihr eigenes Wasser her, indem sie destilliertes (nicht wirklich aber) mit einem geeigneten abgefüllten Quellwasser kombinieren.

 

Das Österreischische Aldi Wasser ist auch Gasteiner Still aber preiswerter. Die Härte liegt unter 5 Grad.
Wenn Angaben auf der Flasche sind kann man die sehr einfach mit der Android App "Durezza Acqua" aus dem Store umrechnen. Die ist zwar in italienisch, aber selbsterklärend.

 

Du musst auf die Werte auf dem Eitkett gucken, die müssen passen. Die Discounter wechseln auch mal ihre Lieferanten und plötzlich kommt es aus ner anderen Quelle mit anderen Werten...

 

Aldi Österreich (also Hofer) scheint nur Wasser aus Gastein zu beziehen. Ich kriege es in Vorarlberg auch. Quellort steht natürlich drauf.
Der Tipp stammte hier aus den Tiefen des Kaffe-Netz.

 

Was soll denn traditionelles Mineralwasser anderes sein, als abgefülltes Quellwasser?

Fällt das vom Himmel?

 

Ich würde sagen jedes Wasser fällt vom Himmel.

 

Aber ohne Mineralien

 

Mineralwasser muss bestimmten Richtlinien entsprechen, Quellwasser (in D heißt es "Tafelwasser") nicht.

 

Nice, das hat aber alles nichts mit der guten oder schlechten Eignung für die Nutzung mit Espressomaschinen zu tun, weil da völlig andere Kriterien wichtig sind als für die gesetzliche Einordnung.

 

Ich würde sogar mutig behaupten, je "Mineral" desto weniger für die Maschinen geeignet.

 

Verstehe ich es richtig, dass du einen Hausfilter hast, hinter dem ca. 7°dH anliegen? Das wäre schon mal sehr gut, allerdings verschieben die Filter den ph-Wert oft ins Saure. Das würde zu deiner Vermutung passen, also miss den doch mal (hinter Filter, davor ist gemäß PDF deiner Wasserwerke alles gut).