MK Vario Home trotz Kalibrierung zu grob

Diskutiere MK Vario Home trotz Kalibrierung zu grob im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wie stark hast du den Zahnriemen gespannt? So wie im Video. Lässt sich so ca. 2mm eindrücken. Fest, aber nicht zu stark gespannt.

  1. #21 Raospin93, 07.09.2019
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    So wie im Video. Lässt sich so ca. 2mm eindrücken. Fest, aber nicht zu stark gespannt.
     
  2. #22 Raospin93, 08.09.2019
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  3. quick-lu

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    Das auf alle Fälle.
    Ich könnte jetzt ja loswettern und Vergleiche mit anderne Mühlen anstellen, die ähnlich gut mahlen aber deutlich robuster gebaut sind.
    Mir fallen da ein paar Punkte bei der Vario ein, die ich konstruktiv etwas, sagen wir mal, ungeschickt gelöst finde.
    Grundsätzlich ist das aber eine sehr gute Mühle, vor allem, wenn sie störungsfrei mahlt:)
    Ich habe sie mir damals der Stahlscheiben für Filtervermahlung wegen zugelegt, in dem Segment damals noch rel. alternativlos, will man elektrisch auf diesem Niveau mahlen. Eine Kaufempfehlung für die Vario würde ich nicht mehr aussprechen. Erst recht nicht als Espressomühle.
    Ok, jetzt habe ich gewettert, löst meine und deine Probleme nicht, meine ist jetzt erst mal eingelagert, wie sieht es bei dir aus, hattest du Erfolg?
     
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  4. Raospin93

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    Das stimmt. Habe sie auch ein zweites Mal für Filter mit den Stahlscheiben. Da ist das Ergebnis super. Als Espressomühle würde ich sie auch nicht mehr empfehlen.

    Habe zumindest geschafft, fein genug für Bezüge über 20 Sekunden zu mahlen. Das Mahlergebnis ist aber nicht mehr so wie vorher. Werde mich wohl nochmal dransetzen müssen. Alternativ könnte ich noch die Plastikteile der Mahlkammer durch Metallteilen der Baratza Forté ersetzen. Das wäre wahrscheinlich langfristig die beste Lösung. Diese müsste ich nur erstmal bestellen. Werde mal den Service von Baratza anrufen, sobald ich Zeit habe.
     
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  5. Raospin93

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    Habe heute noch mal die Stahlmahlscheiben verwendet. Mit denen kann ich meine Espressomaschine verstopfen. Es sind wohl bei mir die Keramikscheiben durch. an den Seiten sehen sie auch abgenutzt aus. Hätte nur nicht gedacht, dass der Effekt so krass ist, zumal die Stahlscheiben ja eher für Filter sind. Habe mal Bilder der Mahlscheiben gemacht. Würdet ihr neue Scheiben empfehlen?

     
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  6. quick-lu

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    Kann ich auf den Bildern leider nicht erkenne, wie deine Scheiben im Vergleich zu meinen aussehen.
     
  7. Raospin93

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    Hier nochmal ein Bild von der Kamera. Man erkennt am Rand die Abnutzung.

    Liebe Grüße
     

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  8. S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Das dürfte noch lange, lange nicht die Grenze für Keramikscheiben sein. Irgendwas stimmt nicht, evtl sind die Scheiben verzogen oder falsch verbaut
     
  9. Raospin93

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    Die Mahlscheiben liegen Plan auf. Nichts ist verzogen. Zudem hatte ich sie schon nach der matt Perger Methode mit Whiteboard Marker ausgerichtet. Nur bei extremen schleifen der Scheiben kriege ich akzeptable Durchlaufzeiten hin. Mit den Stahlscheiben war es hingegen kein Problem bei der gleichen Mühle.
     
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  10. S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Ja das hab ich verstanden, deshalb liegt es nahe, dass es an den Scheiben liegt. Die sollten aber nach so kurzer Zeit bzw Menge nicht runter sein. Marker und Unterlegen von Alufolie bei Schiefstand wäre mein nächster Tipp gewesen...

    Ich hab mir das Foto in Großaufnahme nochmal angesehen. Meine Vario Scheiben waren von Beginn an asymmetrisch abgeschliffen, aber nur ganz oberflächlich, und vor allem gleichmäßig. Deine haben regelrechte konzentrische Kreise. Es könnte gut sein, dass Metall, Steinchen oder Betonbrocken in den Bohnen waren, das mögen die Keramikscheiben gar nicht.
     
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