Mocambo Suprema Supermiscela Selecione Rossa: Kaffee oder Espresso?

Diskutiere Mocambo Suprema Supermiscela Selecione Rossa: Kaffee oder Espresso? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Moin in die Runde, ich habe da eine fundamental-Frage: Ich hatte mir eine Tüte Mocambo Supermiscela Selecione Rossa gekauft, um sie durch meine...

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  1. mcc

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    Moin in die Runde,

    ich habe da eine fundamental-Frage:
    Ich hatte mir eine Tüte Mocambo Supermiscela Selecione Rossa gekauft, um sie durch meine LaPavoni Europiccola zu schicken. Schmeckt auch...

    Nur: Nach ein bischen Markforschung im Netz (wo bekomme ich die nächste Packung dieser Sorte her?) habe ich nun meine Zweifel, ob es sich hierbei um Espressobohnen oder Kaffeebohnen (im Sinne des Röstunterschieds...Espressobohnen stammen auch von Kaffeepflanzen...das meine ich aber nicht) handelt.
    Ich meine mich daran zu erinnern, dass Espressobohnen anders geröstet werden als Bohnen für Kaffee...oder bin
    ich da jetzt völlig auf dem Holzweg?

    Für einen Tipp wäre ich sehr dankbar! :)

    Schönen Restsonntag noch!
    Cheers!
    mcc
     
  2. #2 furkist, 14.04.2019
    furkist

    furkist Mitglied

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    ein Versandhändler (roastmarket) beschreibt den Kaffee wie folgt:

    "...Die italienische Abstammung dieser deutschen Rösterei spiegelt sich unverkennbar in den Kaffees von Drago Mocambo wider. Der Suprema von Drago Mocambo besteht zu 70% aus feinsten Arabicabohnen und zu 30% aus exquisiten Robustabohnen. Äußerst aromatische Bohnen bilden diese Mischung, der Geschmack ist intensiv würzig und erinnert im Abgang an Kakao und Amarena. Besonders ist die Langzeitröstung, wodurch ein herrliches Aroma entsteht und der Espresso herrlich vollmundig wird. Eine perfekte Crema rundet diesen Espresso ab. Perfekt für Vollautomaten und Siebträger geeignet."

    Nach dieser Beschreibung ist der Kaffee für Espresso geeignet. Lange Röstzeit: spricht für Espresso. Kürzere Röstzeit ist eher für Filterkaffee. Du bist auf dem richtigen Weg.
     
  3. #3 Melitta, 14.04.2019
    Melitta

    Melitta Mitglied

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    Der rote Mocambo ist für meinen Geschmack ein Espresso. Achte auf das MHD. Wenn das weniger als 21 Monate beträgt, Finger weg. Ich habe bei einem Händler in Bochum zuletzt eine Röstung mit MHD 02/21 gekauft, die einwandfrei schmeckt. Ich nehme immer 250g Tüten.

    PS: Dein bisheriger Händler gibt offenbar kein explizites Röstdatum bzw MHD an, obwohl es auf den Tüten steht.
     
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