Möchte kurz "Hallo" sagen und mich vorstellen!

Diskutiere Möchte kurz "Hallo" sagen und mich vorstellen! im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo zusammen, ich heiße Ralf, bin 49 Jahre alt und habe mich soeben im Forum registriert. Ist es üblich bei euch, dass sich die Neuen...

  1. #1 KaffeeRalf, 02.03.2016
    Zuletzt bearbeitet: 03.03.2016
    KaffeeRalf

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    Hallo zusammen,

    ich heiße Ralf, bin 49 Jahre alt und habe mich soeben im Forum registriert. Ist es üblich bei euch, dass sich die Neuen vorstellen? Ich tue es mal...

    Ich habe zurzeit einen Jura Vollautomaten und ich denke, dass dieser (zumindest noch eine Weile) bei mir bleiben wird und ich mit einer Einsteiger-Siebträgermaschine in die Welt des richtig guten Espresso starten werde. Für den schnellen Kaffee am Morgen wird die Jura sicher noch eine ganze Weile ihren Dienst tun.

    Nachdem ich aus der Fotografie kenne, dass nicht die Kamera sondern das Objektiv für das gute Foto verantwortlich ist, glaube ich es euch "alten Hasen" hier im Forum einfach mal, dass eine gute Mühle wichtiger ist als der Siebträger. Ich muss allerdings zugeben, dass ich diese Ausgabe für eine Mühle überhaupt nicht auf dem Zettel hatte, sodass ich nun erst mal nach etwas Gebrauchtem Ausschau gehalten habe. Ich denke, dass ich heute fündig geworden bin, denn ich habe mit einem netten Herrn aus Duisburg telefoniert (ist er zufällig auch hier?) und werde mir seine gebrauchte Rancilio Silvia nebst der Bezzera BB005 Mühle zulegen.

    Ich hoffe sehr, dass ich euch dann in der kommenden Zeit nicht allzu sehr auf die Nerven falle. Ich habe mit Sicherheit eine Million Fragen ... Das Kaffee-Wiki habe ich schon gefunden und auch schon etwas drin gestöbert.

    Eine Frage schon mal vorab: Wie bzw. wonach sucht ihr den Kaffee aus, den ihr kauft?

    Viele liebe Grüße an alle sagt

    der Ralf
     
  2. #2 quick-lu, 02.03.2016
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    Hallo im KN!
    Es kommt darauf an was du trinken willst.
    Den süditalienischen, sehr dunkel gerösteten Robusta Blend, der in Milch durchsetzungsstark ist, eine herbe Schokoladennote hat.
    Einen Medium Roast mit ausgewogener Säure.
    Einen hellen Third Wave Single Origin Espresso, mit deutlichen floralen und fruchtigen Noten.
    Hier mal das Zentralorgan für Tipps:
    Gruß
    Ludwig
     
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  3. #3 Scubafat, 02.03.2016
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    Hallo und ein herzliches Willkommen Ralf!

    Also ich habe mir bei einem Röster hier (Mirella Würzburg) auf der Webseite verschiedene Sorten nach Beschreibung rausgesucht, bin dort hingefahren und habe gekauft.
    Dann probiert und nun immer wieder andere Sorten gekauft und einige Favorisiert. Schlecht war bis jetzt keiner!!!
    Aber wir kaufen einige Sorten regelmäßig und probieren bei jedem Kauf Neues!
    Es ist immer wieder spannend!

    Also viel Spass hier!
     
  4. Antea

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    Hallo und herzlich willkommen Ralf,

    ich habe mich bei den Kleinröstern in meiner Gegend umgeschaut und jeweils 250g Päckchen mitgenommen. So konnte ich zumindest schon mal eingrenzen welche Röstungen mir schmecken. Zum Verfeinern dann mit einer Sorte am Bezug "spielen" bis Du das mögliche Maximum aus den Bohnen rausholen kannst. Nur Geduld!
    Die Jagd nach günstigen Bohnen aus diversen Großröstereien sollte man allerdings gleich lassen. Ist die Mühle das Objektiv, dann sind die Bohnen das Motiv!
    Nur gibt es hier kein Photoshop zum pimpen:)

    Viel Genuss

    Volker
     
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  5. #5 KaffeeRalf, 03.03.2016
    Zuletzt bearbeitet: 03.03.2016
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    Guten Morgen zusammen,

    ich freue mich sehr über eure Antworten. Da ich bislang noch überhaupt nicht sagen kann, was genau ich trinken möchte, werde ich mich mal in einer Rösterrei beraten lassen. Obwohl ich sehr ländlich wohne, gibt es in der Tat zwei kleine Röstereien hier. Die eine ist die Privatrösterei Küper und die andere ist Impings Kaffee. Kennt die zufällig jemand?

    Viele Grüße und einen tollen Tag

    Ralf
     
  6. #6 Milchschaum, 03.03.2016
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    Beratung bei einem Röster kann zunächst mal nicht verkehrt sein.
    Ich gebe aber noch einen Tipp dazu: Mache dich zunächst mit deinem Equipment vertraut. Die Suche nach DEM richtigen Kaffee für dich kommt erst danach.
    Will sagen: Zunächst mal kein Probierpaket aus 5 verschiedenen 250g-Tüten, sondern 1 kg einer soliden Barmischung. Denn bis du als Anfänger Menge und Mahlgrad eines Kaffees richtig abgestimmt hast, sind 250g schon durch. Da ist Frust vorprogrammiert. Lieber bei einer Sorte bleiben und dann rantasten. Wenn du den so gut hinkriegst, dass er dir schmeckt, kannst du dich immer noch auf die Suche begeben.
     
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  7. #7 Baristozopp, 03.03.2016
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    Der Mensch hinter der Kamera ist dafür verantwortlich. :) Und genau so ist es auch bei der Espressozubereitung. Aber stimmt schon, eine Mühle und ordentliche Bohnen gehören natürlich auch dazu. Kamera so ganz ohne Objektiv wär' ja auch doof.

    Zu den Bohnen: Einfach durchprobieren und dann vielleicht irgendwo hängenbleiben.

    Viel Freude bei Deinem neuen Hobby!

    Freundliche Grüße
    Zoppi
     
  8. #8 Tschörgen, 03.03.2016
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    Ich habe dann gleich mal hinter meine Maschine geguckt, und da war dann wirklich ein kleines Männchen. mit einer Kamera. :Schock: Nun habe ich endlich den Schuldigen gefunden, dem ich den bescheidenen Kaffee in meiner Tasse verdanke. Dieser kleine fiese Kamerista dieser elendiche! Danke Zoppi, da wäre ich alleine nie drauf gekommen.
    :)

    @KaffeeRalf Willkommen - und einfach mal losprobieren. Das ist mehr wert als diese blumigen Beschreibungen auf den Internetseiten und Verpackungen. Die stehen ja auf jeder Sorte. Viel Spaß beim studieren.
     
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  9. #9 mr.smith, 03.03.2016
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    Hallo u. willkommen hier im Netz

    Gute Kombi hast du dir da für den Anfang geholt !
    Ich würde mich auch mal lokal durchkosten bis du ein Gefühl für deinen eigenen Geschmack bekommst -
    u. dann bei den Empfehlungen hier im Netz mal das eine od. andere bestellen.

    Ich bin mal gepannt - wie lange du den jura-Kaffee in der Früh trinken kannst -
    wenn sich deine Geschmacksknospen erst mal an richtig guten Espresso/Kaffee gewöhnt haben !?? :cool:

    Viel Spaß mit deinem neuen Hobby/Krankheit
    Jürgen
     
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