"Monolith" Single-Doser Mühle von KafaTek

Das würde ja dazu passen, dass man bein einer Drezahlveränderung auch den Mahlgrad verändern muss. Und für mich klingt es auch logisch, dass das langsamer vermahlene Mahlgut eine andere Konsistenz aufweist, die dem Wasser mehr wiederstand bietet.

Spannend wäre hierzu eine Testreihe wie sich die Drehzahlveränderung und darauf hin die Anpassung des Mahlgrads auf den Geschmack auswirkt.

 

Hier noch ein Video eines Home-Users - ich denke aber da ist nicht gerade ein Pro Barista at work ... aber überzeugt euch selbst:


Echt schwierig mit der Abwägung zwischen den verschiedenen Varianten in meiner Short List mit Fokus auf Single Dosing und Low Retention + einfaches Handling (Workflow, aber vor allem auch Reinigung) + möglichst Küchen-taugliches, "schönes" Design:

1. KafaTek Monolith Flat - in jedem Fall ein Top-Gerät, aber 2 Deltas: 1. USA Import = hohe On Top Kosten (insgesamt ca. €2,5k all in), 2. Design (subjektiv - Regierung hat geschluckt, als ich Ihr den Preis für das "Designstück" genannt habe)
2. Lyn Weber EG-1 - nach allem was ich in den Foren (primär HB, aber auch andere) gelesen habe, im Großen und Ganzen auch top und gefällt der Regierung, aber auch 2 Deltas: 1. USA Import = hohe On Top Kosten, 2. noch teurer als die Kafatec und damit bei ca. €4k !
3. Titus - vermutlich das Non-plus-ultra (da habe ich aber noch am wenigsten dazu gelesen/recherchiert), aber auch 2 Deltas: 1) ein Monster-Delta: mit ca. €5k (nach oben sicher "offen") an der Grenze des Vertretbaren für zuhause ... auch bei Kaffee als Luxushobby, 2) und das erschwert es noch: O-Ton Regierung: "sieht aber sehr klobig aus ... hmm ... der kommt mir nicht in die Küche" ;-/
4. Compak PKR-100 könnte noch interessant werden, ist aber noch nicht verfügbar ... und Regierung hat schon das Design kritisiert ;-) ...

Die Sette habe ich nicht genannt, da ich die Short List nicht mit einem Kunstoffwettbewerber in (sehr) deutlich geringerer Preisklasse verunglimpfen wollte.
Versalab und EK43 Barista habe ich ebenfalls nicht so interessant wie die ersten 4 oben eingestuft.

Wenn ich die Mühle backen könnte, dann würde ich das System der EG-1 mit unterschiedlichen Designvarianten (Farben, etc.) zugrunde legen, einen soliden Hersteller aus D als indirekte Bezugsquelle haben und das Ganze dann für etwa 3k all in (max). Ja man hat es nicht einfach im (Kaffee-)Leben ;-))) ... auch wenn das natürlich alles Luxusprobleme sind ... aber das ewige Streben nach dem besten Equipment für den perfekten Shot lässt einem halt nicht los und oft auch kaufmännisch unvernünftigen Bestrebungen nachgehen.

 

Also wenn ich mir das Video so anschaue da bin ich mit meiner Mahlgut wesentlich schneller mit weniger rumhampelei. So würde für mich elektrischer Singledoser wenig Sinn ergeben da teurer und nicht schneller bei sehr ähnlichem Procedere drumherum. Da müßte dann das Mahlgut schon sehr außergewöhnlich und signifikant besser sein um dann den fetten Mehrpreis zu einer großen Handmühle zu rechtfertigen.

Aber nur mein Eindruck.

 

Das ist m.E. aber natürlich auch alles andere als eingespielt ... alleine schon wie oft er klopft etc.
Insofern halte ich das nicht für vergleichbar. Ein eingespielter Profi würde da eine ganz andere Performance abgeben ;-).
Aber immerhin hat er ein Video gedreht und uns Einblicke beschert ;-).

 

@espressoking: Was spricht gegen die Tidaka CB1?

 

@pressomacchiato Design ist "noch ok" und mit Bausatz könnte ich noch leben. Aber 1 Tag Bastelarbeit finde ich jetzt auch nicht so wenig: siehe z.B. hier https://www.kaffee-netz.de/threads/tidaka-cb1-erste-erfahrungen.102897/#post-1292223 -> "Einen Tag später war das Mühlchen zusammengebaut. Für den Zusammenbau habe ich dann doch fast einen kompletten Tag gebraucht, aber es lief problemlos.")

Bei den oberen gefallen mir die Reinigungsfeatures und Zubehörthemen teils auch sehr gut. Bin mir nicht sicher wie da die CB-1 performed.
Gibt es noch andere, detaillierte Nicht-Kaffee-Netz-Reviews zur CB1? Ich konnte auf die Schnelle nichts verwertbares finden.

 

Der Kaffee bracht aber auch ca. 2 Tage bis sich die Feuchtigkeit bis in die Mitte verteilt hat.
So kurz vorher befeuchten funktioniert nicht bei extrem trockenen der sich sehr stark statisch auflädt.
Das Mahlgut wird dann auch noch mal fluffiger
Gunnar

 

Was soll bitte neben dem ständigern Herumgeklopfe dieses lächerliche Herumrühren in den Bohnen? Wäre das Video sonst zu kurz geworden?

 

die mythos one wäre doch eventuell auch was für dich? (sehr geringer Totraum, leicht zu reinigen)
Ich steh nämlich auch gerade vor einer ähnlichen frage (momantan zwischen mythos one, Ek43 und als günstige lösung die olympus E75)

lg Philip

 

Die Mythos ist aber nicht wirklich Single Dosing geeignet oder?

 

ich habe sie selbst noch nicht ausprobiert, aber laut home barista forum durchaus.

 

Moin,

...zumindest zur "normalen" Mythos kann ich was sagen. Und die Antwort lautet "Stimmt, dafür ist sie NICHT geeignet"

Viele Grüße

Ralf

 

Ich vermute er hatte die Intention das "Coating spray" bzw. die besprühten Bohnen "bestmöglich" zu verteilen . Wie gesagt, aus meiner Sicht jemand (tendenziell Anfänder mit Top Equipment), der versucht alles "richtig" zu machen und dabei teils gehörig übertreibt. In einem Kaffee würden sich Schlangen bilden ... vermutlich aber nicht nur ob des guten Kaffees, sondern vielmehr aufgrund der übertrieben aufwändigen Prozedur ;-P.
Jeder wie er mag ... ;-).

 

Anbei noch die Antwort vom Hersteller (die m.E. aber auch nicht wirklich alle Fragen ausräumt):

 

@kaizerzoze an Weihnachten ist die Mühle doch sicher wieder gut im Einsatz gewesen ;-).
Gibts ein kleines Update Deiner Erfahrungen? Wäre super interessant ... vielen Dank schon mal im voraus.

 

+1

 

hat einer von euch die mühle nach österreich importiert? wieviel kommt da noch drauf an zoll ,lieferkosten?

ich suche einen ersatz für meine mahlgut mühle.nach langem hin und her überlegen (mythos one, ek43, olympus 75e) wäre diese (abgesehen vom preis) wohl meine traummühle.
auch wenn mir die mythos ,wegen ihres tadellosen rufes auch noch im kopf herumschwirrt. die olympus wäre die vernunftslösung (mit den mythos scheiben)
die letzen wochen habe ich alle möglichen infos zu den mühlen aufgesaugt. falls ihr eine persönlich kennt ,habe ich gern mehr infos dazu

ich weiss, dass die scheiben zur zeit wieder ganz weit vorne liegen in der gunst der profis, aber mir gefällt erstens die konische optisch und preislich besser,und zweitens bin ich was den geschmack angeht doch eher "oldschool". ich habe jetzt einige zeit die hell gerösteten ,blumigen,fruchtigen espressosorten versucht,und fand die auch ganz spannend für einen capuccino mal, aber ich komme immer wieder zu den sämigen schokoladigen,nussigen sorten zurück. dafür ist die mahlgut eine tolle maschine gewesen, und die monolith conical hat ähnlich große konische mahlscheiben. bei home barista hab ich jetzt einiges zur mühle gelesen und komme zum schluss, dass ich mich wenn dann für die konische entscheiden würde. hatte diesbezüglich auch schon kontakt mit denis von kafatek ,der sehr nett und hilfsbereit ist. besonders die qualitätskontrolle jeder einzelnen mühle ist einzigartig.
traummühle auch weil sie unter den oben gennanten die einzige wirkliche single dosing mühle ist, und ich das bisher mit der handmühle sehr genoßen habe.



lg philip

 

@vivicorsi nach kurzer sichtung hier - https://www.bmf.gv.at/zoll/post-internet/internet-shopping.html#Importnebenkosten_sind_ - erscheinen mir das 1zu1 "deutsche" Verhältnisse zu sein.
Ergo würde ich für die konische kafatek inkl. mgl. dhl zusatzkosten (ca. 27€) mit ca. €2.450 "all in" (Steuern, Zoll, DHL Versand, DHL Zollhandling-Kosten) rechnen.

 

danke dir für deine antwort,
da(link) steht man würde die ware ohne ausländische mwst bestellen.....wie hoch ist die US steuer auf die kafatek? das heisst man würde den nettopreis für die kafatek bezahlen, der aber nicht dezidiert ausgewiesen wird...und darauf dann die angegebenen abgaben

lg philip

 

0%. In den USA werden immer Preise ohne "MWSt" ausgewiesen. Es gibt eigentlich keine MWSt in den USA. Gewisse Staaten erheben eine Sales Tax. Diese ist aber nur fällig, wenn man vor Ort kauft oder die Lieferadresse in einem dieser Staaten ist. Die Sales Tax wird auch nicht zurückerstattet, wenn man die Ware im privaten Warenverkehr ausführt.