"Monolith" Single-Doser Mühle von KafaTek

Alles klar! Ich war gedanklich bei "homogen" aus dem Thread über unimodale/bimodale Mahlscheiben

 

@ryk :
Bist Du vom Fach oder ist das eher eine Vermutung? Das Thema Statik begleitet mich inzwischen auch schon einige Zeit und m.E. sind sämtliche Versuche, die Aufladungen durch Erdung der Mühle/Mahlscheiben zu eliminieren, gescheitert. Im Prinzip wäre ein Ionisator der richtige Ansatz aber auch die Ionen müssten mit Hilfe z.B. eines Luftstroms mit dem Kaffeemehl vermischt werden, um die Ladungspotentiale zu neutralisieren – nicht gerade praktikabel.
Daher liegt der beste Kompromiss derzeit darin, Aufladungen so gut wie möglich zu verhindern. Das wiederum kann nur durch geringere Reibungskoeffizienten erreicht werden, was DLC nun doch wieder ins Spiel bringt.

Wenn es nicht anders geht, dann werde ich RDT weiter nutzen – ich werde ja sehen, wie es läuft.

 

Irgendwie wird hier öfters aneinander vorbei geredet.

RDT = Ross droplet technique (ein paar Tropfen Wasser auf die Bohnen, um die statische Aufladung zu minimieren)

WDT = Weiss distribution technique (das Mahlgut verrühren, da der Output nicht genug Widerstand hergibt, aufgrund der ungleichmäßigen Verteilung der Partikelgrößen)

Mahlscheiben DLC beschichten ist kontraproduktiv, da hat @ryk den Nagel auf den Kopf getroffen.

 

@Terranova
hast Du das schon mal im direkten Vergleich bei Deinen Scheiben getestet? Wie gesagt, ich hatte bisher nicht das Gefühl, dass eine Erdung der Mahlscheiben irgend eine Auswirkung auf die statische Aufladung hat… vielleicht kannst Du etwas mehr Licht in die Sache bringen?
LG

 

Die Erdung der Scheiben ist aber gar nicht das einzig entscheidende. Auch die Erdung aller Komponenten, an denen sich das geladene Pulver vorbeibewegt bzw. entlangrutsch verringert das Anhaften zumindest ein wenig und ermöglichts eine gewisse Teilentladung des Pulvers. Es war z.B. bei der CB1 deutlich zu beobachten, dass deutlich mehr Pulver kleben blieb, als Trichter nicht richtig geerdet war.

 

@vanderalm: nein, ich bin nicht vom Fach, obwohl ich das gerne wäre. Ich rezitiere hier in der Tat nur @Terranova, der mir die unterschiedlichen Beschichtungsvarianten und Eigenschaften näher brachte als es darum ging die Mahlscheiben Veredelung meiner Titus Mühle zu bestimmen. Er ist also der Experte (schlechthin) in diesem Thema und nicht ich...

 

Wer ist Gerda?

 

Ja. Ich lasse mir wahrscheinlich ein eigenes skalendesign lasern, da mir die Variante von denis etwas unschön proportioniert wirkt.

 

Oha was verlangt er Aufpreis?

 

Weiß ich noch nicht. Erst mal muss er mit dem Entwurf einverstanden sein - er will ja natürlich nicht, dass das komplett anders wird. Ich habe alles nur ein bisschen feiner ausgestaltet und die anordnung leicht verändert.

 

So alle weg... hat ja doch 2 Tage gedauert ....

 

Ich könnte mir gut vorstellen, dass sich Denis auch bei den Abständen zwischen den Strichen auf der Skala so seine Gedanken gemacht hat. Erprobt scheint das auch. Oder bezieht sich dein Kommentar nur auf das "Design"? Und schreib mal was er dazu sagt.

 

An der grundlegenden Aufteilung habe ich nichts verändert, warum auch. Es geht mir um die visuelle Präzision und Ausgewogenheit, die keinerlei Auswirkungen auf das Mahlergebnis hat, dafür aber auf meine Laune ;-)

 

Niedlich die kleine Kafatek, oder? Der Größenunterschied kommt noch nicht mal ganz rüber.

 

Neben der EK43 echt ein Winzling, hattest du nicht vor kurzem noch eine Mazzer Major?

Ein Vergleich zwischen EK43 und Kafatek Flat würde mich sehr interessieren.
Ich liebäugle gerade sehr mit der EK43...

Gruß
Thiuda

 

mich auch!

Ich auch, als Ergänzung zu meiner CB1 ....

 

Nein ich hatte eine Mini. Ich bin auch gespannt auf den Vergleich. Ich habe das Refractometer bereit liegen und 3 kg meiner Hausmarke ("white" von phoenix coffee roasters- helle Röstung). Nur ist es wie immer, wenig Zeit zum testen. Gestern hatte ich nur mal schnell auf trinkbar gestellt. Da schmeckte es noch schlechter als mit der Kafatek....Aber das war auch der erste Shot bei dem überhaupt was durchkam.