Mühle bis so um die 250 EUR

Diskutiere Mühle bis so um die 250 EUR im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; AW: Mühle bis so um die 250 EUR ...schade das es nciht geklappt hat ;)

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  1. #21 mrcoffee, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    ...schade das es nciht geklappt hat ;)
     
  2. #22 plempel, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    einheimische Aussprache von "Giesing" (Münchner Glasscherbenviertel :mrgreen:)

    Gruss
    Plempel
     
  3. #23 mrcoffee, 23.04.2009
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    :lol: ich versteh!
     
  4. #24 Alfred, 23.04.2009
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    Ich kenne München ja halbwegs - aber Giesing kannte ich bisher nur aus der Bio vom Kaiser Franz ...
     
  5. #25 plempel, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Glasscherbenviertel und Kaiser Franz schliessen sich nicht unbedingt aus.

    Gruss
    Plempel
     
  6. #26 Tschörgen, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Wobei der Arabica aus Obergiesing und der Robusta aus Untergiesing kommt. Und manchmal spielen sie auch Fussball gegeneinander! ;-)
    (Also nicht der Arabica gegen den Robusta...weisst schon gelle)!

    Ich habe ihn im Moment in der Mühle, mir schmeckt er und nicht ganz so heiss finde ich ihn besser!

    Gruss Tschörgen
     
  7. #27 mrcoffee, 23.04.2009
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    welchen - mühle? bahnhof?! :D
     
  8. #28 Tschörgen, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Sorry! :lol:

    Welchen? Den Giasing von Fausto!
    Mühle? Mazzer Mini E!
    Bahnhof? Mittelgiasing Hauptbahnhof!

    Logo? :lol:

    Gruss Tschörgen
     
  9. #29 mrcoffee, 23.04.2009
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    hi,hi,hi super, vorallem das mit dem bahnhof.

    hi,hi,hi die zweite:

    die schoki die mir fausto netterweise in den karton gesteckt hat, hat haltbarkeit bis morgen....schnell essen :D. aber sonst ein top-shop!
     
  10. #30 Alfred, 23.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Es wird Zeit, dass ich mich mit dem Thema PID auseinandersetze ...

    Morgen trickse ich die Zaffiro aus, dann sehe ich eh gleich, was im Giasing wirklich steckt.

    Der Laden von Fausto ist sympathisch - und der Giasing ist grad in einer Iberital.

    PS - Bahnhof Atzgersdorf-Mauer - da halten aber kein Züge, deshalb sag ich Hütteldorf - stimmt dann auch fußballtechnisch.
     
  11. #31 Alfred, 24.04.2009
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    Kompliment an Fausto - der Giasing ist ein sehr guter Kaffee. Vielleicht nicht 10% meins, aber Respekt.
     
  12. #32 mrcoffee, 24.04.2009
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    ...mühle heute eingetroffen... ich teste!
     
  13. #33 mrcoffee, 24.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    ..gut die ersten versuche sind durch, aber ich glaube ich bin etwas "durcheinander"

    ...aktueller status

    - durchlaufzeit zu lang, ca. 35-40 sec.
    - crema vorhanden, aber relativ dünn - farbe perfetto!
    - geschmack - habe faustos malabar drin, noch etwas zu kräftig
    - puck - darf sich nicht so nennen - schlonzig, leichtes channeling zu erkennen

    ich denke ich habe zu fest getampert - wie fest macht man denn das? oder zu fein gemahlen (btw. hat die mühle bzw. die mahrgradeinstellung einen anschlag?)

    hoffe bald was zu hören von euch :D

    gruss
    m.c.
     
  14. #34 Weltenbummler_207, 24.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Schau mal ins Kaffee-Wiki, dort ist alles erklärt.
     
  15. #35 mrcoffee, 24.04.2009
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    ,...danke!
     
  16. #36 fooyard, 25.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Hast Du sie denn auch eingemahlen? Musste auch erst 1kg (Melitta BellaCrema *pfui*) zum einmahlen durchlassen, bevor ich konstante Ergebnisse hatte.
     
  17. #37 mrcoffee, 25.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    ...mit dem einmahlen hört man auch dies und das. aber zunächst war ich ungeduldig und wollte "richtigen" kaffee durchlassen (ich weis teures lehrgeld :D)..

    vllt. werde ich mal ne runde lavazza cream oder oder nen penny/lidl kaffee durchlassen
     
  18. #38 Alfred, 25.04.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Keine Sorge - das wird schon. So schlecht liegst Du nicht.

    Für den Anfang wäre eine italienische Thekenschlampe besser. Gerade die superfrischen Röstungen sind schwierig. Und Faustos Malabar - liest man hier immer wieder - sollte ein wenig ruhen. Ich habe grad Faustos superfrischen Giasing drinnen, der ist auch ein Hund - schlägt schnell um zwischen nur Tropfen und zu schnell Rinnen.

    Du hast während der Zubereitung 3 Parameter
    - Feinheitsgrad der Mahlung
    - Kaffeemenge
    - Druck beim Tampen

    Wenn Du eine Badezimmerwaage hast, dann tampe mal auf ihr - dann hast Du in etwa ein Gefühl was 15 Kilo sind. Ich gehöre zu denen, die sagen, es ist nicht so tragisch ob 10 oder 20 Kilo ...

    Insgesamt sind es 4 Parameter - der Brühdruck der Maschine, der ist höchstwahrscheinlich zu hoch. Ist der korrigiert, wird das was Du jetzt hast, ziemlich genau stimmen. Jetzt bräuchtest Du ein Siebträgermanometer, oder E.S.E. Pads :lol: - probiere Mal, wie schnell läuft es denn mit E.S.E. durch?
    (Irgend ein Supermarkt bei Dir in der Nähe wird ja wohl so eine eckige Illy-E.S.E.-Dose haben.)
     
  19. #39 mrcoffee, 01.06.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    ...also inzwischen hab ichs ganz gut im griff..

    zur mühle; nun sie ist schön und mies verarbeitet - dafür aber stabil, soll heissen; das alu ist super dick aber die teile passen überhupt nicht zusammen.

    aktuell lasse ich noch lavazza durch, mit erstaunlich gutem kaffeergebnis. allerdins bleibt bei mir sehr viel im "rüssel" hängen und ich muss die maschine schon ordenntlichg schütteln um dan kaffee ganz rauszubekommen
     
  20. #40 Hugoland, 01.06.2009
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    AW: Mühle bis so um die 250 EUR

    Ital. Thekenschlampe :cool:

    Jip, das einmahlen ist wichtig, minimale unebenheiten der Scheiben etc... schleifen sich weg :)
    Also Fausto für den Start war wirklich nicht die beste Idee, aber so Lavazaa ist nicht immer zuverachten, zumindest die Bohnen in der blauen Packung. Das Supermarkt-Lavazzaazeug ist mies.

    LG
     
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