Mühle für Espresso und Kaffee

Diskutiere Mühle für Espresso und Kaffee im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich informiere mich gerade über Mühlen. Und mir sind grundsätzlich die Niche Zero, und die Eureka Mignon Specialita ins Auge gefallen -...

  1. #1 blazn67, 24.11.2022
    blazn67

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    Hallo,

    ich informiere mich gerade über Mühlen. Und mir sind grundsätzlich die Niche Zero, und die Eureka Mignon Specialita ins Auge gefallen - vorrangig die Specialita, weil mir lieb ist die Bohnen nicht vorher immer abzuweigen.

    Allerdings trinke ich ab und an Cafe Creme / Americano (normalen Kaffee eben) und mir ist wichtig, dass ich den Mahlgrad anständig replizierbar hin- und herstellen kann.

    Das soll laut Kaffeemacher bei der Specialita nicht ganz einwandfrei sein.

    Gibt es hierzu Erfahrungen oder Anregungen zu anderen Mühlen?
     
  2. GorchT

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    Bei Americano ist es egal, weil das Grundprodukt dass du benutzt ist dasselbe wie beim Espresso. Ich präferiere generell Americano über Cafe Creme, sehe da jetzt aber weder bei der einen noch der anderen Mühle den Vorteil beim Mahlgut. Ansonsten ich finde die Niche vom Gesamtpaket her attraktiver, bessere Einstellbarkeit, weniger Totraum(ja beide nicht viel). Ansonsten gehe ich jetzt mal davon aus, dass du gerne mittlere bis dunkle Röstungen trinkst?
     
  3. #3 blazn67, 24.11.2022
    blazn67

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    Ja ganz genau. Eher dunkel.
     
  4. #4 schrems33, 24.11.2022
    schrems33

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    Wenn du nicht wiegen magst specialita, bzw wenn du bereit bist da Geld der Niche in eine Eureka zu stecken mal die Libra (Grind by Weight) ansehen
     
  5. #5 blazn67, 24.11.2022
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    Den Mahlgrad müsste ich doch trotzdem immer feiner / gröber stellen?
     
  6. #6 espressomo, 24.11.2022
    espressomo

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    Eigentlich wäre doch dann die Ceado Life deine Mühle - hier der Thread dazu:

    Ceado Life Mühle
     
  7. Hoba68

    Hoba68 Mitglied

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    Soll es auch Cafe Creme mit einer Mühle sein, dann brauchst Du zwingend eine Rasterung oder du mahlst eine Einerportion in das Zweiersieb und tampst nicht. Das wird oft so gemacht und wenn es Dir schmeckt ist es ja in Ordnung.
     
  8. #8 Ni3mand, 24.11.2022
    Ni3mand

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    Ich hab auf meiner Specialita ein großeres Einstellrad aus dem 3D Drucker, und hab eine Markierung mit dem Edding drauf.

    Zwischen einem Espresso und Café Crema ist nicht viel was man verstellen muss. Aber mir schmeckt ein Americano eher als der Crema. Kannst auch super mit Wasserverhältnis den Geschmack anpassen

    Ich persönlich bevorzuge aber jedoch, einmal die Mühle einzustellen und dann die tüte Leertrinken, nicht hin und her wechseln.
    Habe mir daher für French Press und Mokka eine Handmühle geholt.
     
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