Mühle für Hario V60 01 gesucht !

Hallo im KN,

elektrisch oder Handmühle?

 

Man kann eine Handmühle für um die 200,- nicht mit einer Handmühle für um die 40,- vergleichen.

Ansonsten gibt es nicht sehr viele, die Baratza Encore, Wilfa Svart Nymalt/Gastroback 42602, Gastroback 42639, Graef CM 702/800/900, WMF Skyline, Solis Scala.
Wie gut die dann sind, kann ich nicht sagen.

Viel Spass bei der Suche.

 

Hallo,

Wie wäre es mit dieser hier? Preislich um die 200€
https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Ascaso_i-mini

Lg

 

Nehmt doch bitte für Filterkaffee auch eine Mühle die es kann!
Die leider hier oft verwendete Meinung das für Filter eine günstige Espressomühle reicht ist absolut falsch!

Die genannte Baratza Encore sollte so das niedrigste Level für Filterkaffee sein, danach eine Vario mit Stahlscheiben - nach oben gibt es noch ein paar nette Sachen, da sind wir aber dann im 4 Stelligen, zumindest bei Neugeräten.

 

Gebrauchte MK Guatemala, wenn der Platz dafür vorhanden ist. Kaum Totraum und schnell - dafür recht groß und nicht sonderlich schön...
Gruß

Gesendet von meinem Redmi Note 3 mit Tapatalk

 

+ Scheiben! (nochmal 250 EUR), die alten Ladendinger sind in der Regel völlig abgenudelt mit nicht selten 1000en Kilo Kaffee.

 

Ernst gemeinte Frage. Lohnt sich das? Bzw. ist die Guatemala anderen Filtermühlen vom Ergebnis in der Tasse so weit überlegen?
Was ich nicht ganz verstanden habe. Alle reden von niedrigen Drehzahlen... Die Guatemala mahlt mit 3900 Umdrehungen bei 60Hz, also ca. 3250 bei 50Hz, wenn ich nicht irre. Macht sich das nicht negativ bemerkbar?
lg

 

https://www.kaffee-netz.de/threads/gebrauchte-mahlkoenig-guatemala-vta6s-kaufen.103518/ sollte Warnung genug sein, sich Gebrauchte vor dem Kauf gründlich anzusehen.
Für eine neue muss man sich schicken, das Modell wurde von Mahlkönig abgekündigt.

Naja, alle nicht. Es kommt darauf an, welch Eigenschaften man will, und welche Nachteile es zu vermeiden gilt. Die häufig erwähnte Erwärmung des Mahlguts würde ich bei Heimgebrauch vernachlässigen: im Profibereich gibt es Mühlen, die das Mahlgut kühlen oder bei Bedarf erwärmen - Ziel ist eher, diese Variable Temperatur konstant zu halten.
Auch gibt es zwar Mühlen, die mit unterschiedlicher Drehzahl angeboten werden - die mit der niedrigeren Drehzahl führen durch die Bank ein Nischendasein. Im Zweifel bevorzugen die Käufer dann halt doch die schnellere Variante. Ich habe bisher erst von zwei Mühlen die Partikelgrößenverteilung bei unterschiedlicher Mahlgeschwindigkeit gesehen. Ob das für allgemeine Schlussfolgerungen reicht, wage ich zu bezweifeln. Bei den beiden konnte man keine Verbesserung unterhalb von einigen 100 u/min erkennen, und bei höherer Mahlgeschwindigkeit war die Flussrate bei selbem eingestelltem Mahlgrad etwas geringer, sodass für einen exakten Vergleich der Mahlgrad anzupassen wäre. Letztlich waren die Änderungen für mich aber zu gering, um diesen Effekt mit großem Aufwand auszugleichen.

 

Ja, blind sollte man die mk Guatemalas nicht kaufen. Aber mit ein wenig Glück ergattert man für einen akzeptablen Preis eine wenig benutzte. Bei mir im Keller steht eine und die wird jeden Tag für den Filterkaffee auf der Arbeit benutzt.

Und ja: den Unterschied schmeckt man extrem!

Bei einer Aeropress kann man die Nachteile einer espresso Mühle teilweise noch ausgleichen... Bei french press geht es gar nicht.

Und glaube mir: ich habe es probiert, dem ich hatte im Keller auch noch eine jungfräuliche Super Jolly stehen.

 

Zu was schmeckt man einen extremen Unterschied?

Eine Guatemala ist eine tolle Mühle, klar, aber doch für die wenigsten Küchen geeignet. Deine steht wahrscheinlich deswegen auch im Keller!?!

Aber ganz generell passt die Mühle 0 in das Budget des Threaderstellers, daher nochmal klare Empfehlung zur Encore!

 

@domimü Danke für die ausführliche Erläuterung. Also erwärmt sich das Mahlgut wohl erst bei großen Mengen.

@tdmr Stimmt, an die gröberen Mahlgrade habe ich nicht so gedacht. Da habe ich mit ner Baratza oder Graef warscheinlich schon Einschränkungen. Gut das mein Röster ne Guatemala hat, auch für den Handaufguss, da kann ich die Tage mal Vergleichstrinken. ;-)

 

Ich hatte zuerst die Encore und fand diese genial für den Preis/Leistung. Bin dann irgendwann zur Vario Home mit Stahlscheiben umgestiegen.
Diesen Weg kann ich nur empfehlen...

 

Dazu kann ich dir nur sagen... Die Commandante ist der Encore und anderen Mühlen definitiv überlegen.

Meist liegt es an der mangelnden Lust zu "kurbeln" warum man dann doch zu einer elektrischen Mühle greift.

 

Ob es die beste ist, kann ICH dir leider nicht sagen. Die Helor 101 ist aber auch eine feine Handmühle in dieser Preisklasse.

Bei beiden wird der Käufer aber sicherlich nicht enttäuscht.

 

Kommt drauf an wofür, für Espresso gibts komfortableres, für Brühkaffee könnte es stimmen. Aber wer hat schon alle Handmühlen gehabt.

Sie ist auf jedem Fall brühkaffeetauglich und da sicher besser als viele Espressomühlen.

 

Wie Aeropress sagt... Meine Aussagen sind natürlich NUR auf Brühkaffee bezogen und blenden Espresso gänzlich aus.