Mühle für Siebträger (Espresso und Schümli) sowie French Press?

AW: Mühle für Siebträger (Espresso und Schümli) sowie French Press?

Moin Minkel,

hübsche Mühle, aber wenn du zwischen Espresso und FP wechseln willst, solltest du was mit einer gerasteten Mahlgradverstellung nehmen. Bei der i-1 verstellt man - soweit ich weiß - an so nem Endlosdrehrad den Mahlgrad. Sofern Du Dir nicht Daten wie "ich hab jetzt 15 mal im Uhrzeigersinn gedreht" merken möchtest, würde ich davon eher abraten..

@ S.Bresseau: meinst Du wirklich, dass das einen Unterschied macht? Wenn meine Espressomühle mal versehentlich auf viel zu grob stand, kommt da meiner Meinung nach relativ homogenes zu grobes Zeug raus. Müsste man wohl mal ausprobieren.. Ist schon richtig, gibt natürlich ne Körnungsverteilung, aber wenn die auf grob gestellt ist, kann ich mir nicht vorstellen, wie die z.B. Unmengen von Feinstaub produzieren sollte, der für FP ja nicht so gern gesehen wird.

Grüße,
Dale.

 

AW: Mühle für Siebträger (Espresso und Schümli) sowie French Press?

Den "Feinstaub" finde ich nach dem groben Mahlen mit der 166 durchaus wieder. Spätestens nach dem Kaffeeaufbrühen in der FP landet das (zugegeben) feine Krümelzeugs als Kaffeeschlammablagerung in der Tasse. Rein optisch sah das Mahlergebnis ziemlich homogen aus.

 

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Hmm..

dann gibt's wohl wirklich keine perfekte eine-Mühle-für-alles-Lösung? Kenne mich mit FP aber auch wirklich nicht aus - ist nicht so meins. Ne Mühle mit Schneckenfeintrieb zur Mahlgradverstellung wäre auf jeden Fall für mich ein ko..

Grüße,
Dale.

 

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Moin zusammen,

@Dale: sowas habe ich mir schon gedacht...also hat die Ascaso i-1 ein Schneckengetriebe und keine Rasterung, welches die ganze Sache noch verkompliziert...Mist...hatte mich so auf sie ein geschossen....mmh...haben alle Ascasos dieses Getriebe??

@Tica: ja, die Graef, die Graef...immer wieder kommt sie mir in den Kopf, um sie dann wieder zu verwerfen. Tue mich schwer mit der Optik. Andersherum hätte ich mit ihr Geld gespart und könnte eventuell noch ein kleine für FP kaufen.
Aaaaaber, genau wie du kann ich mich nicht mit damit anfreunden, noch mehr Platz in meiner Küche herzugeben.

Ich sehe schon, die Entscheidungsfindung wird wohl noch andauern......

minkel

 

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Schau dir mal quer Beet einige Signaturen her an. Da sind eine Menge boardies mit > 2 Mühlen. Hat schon seine Bewandnis ;-)

 

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Warum keine schöne Espressomühle und ne Handmühle für FP? Wenn man nicht espressofein mahlen muss, geht das mit ner Handmühle ganz gut, finde ich.. (aber bis jetzt auch erst 2 mal ausprobiert... für Espresso ist mir das mit ner Handmühle allerdings zu viel Gekurbel).

Grüße,
Dale.

 

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Dale,

erstmal vielen Dank für deinen Hinweis (Mahlgradverstellung bei der Ascaso), war für mich sehr nützlich..

Ich habe so das Gefühl, das es auf deinen und Ticas Vorschlag hinauslaufen wird.
Dann wahrscheinlich doch erstmal die Graef und dazu eine Hario, letztere kann ich ja in der Schublade verstauen.
Hoffe, das die Hario in der Lage ist, homogenes grobes Mahlgut zu liefern.
Bei meinen beiden Santiagos war das bei grober Einstellung nicht der Fall.

@emdee: vielleicht ist etwas Feinstaub ja unumgänglich?!


Liebe Grüße
minkel

 

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Hm...das mit der Handmühle für den FP ist eigentlich auch ne :idea:

@ minkel: Mit dem Feinstaub stört mich nicht wirklich - ist nur erstaunlich wenn man sich das grobe Mahlgut ansieht und meint es gibt da keinen Feinstaub, was dann schlussendlich in der Tasse landet.

 

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Bei meinen beiden Santiagos sah das grobe Mahlgut alles andere als homogen aus.
Aber die Solis wird hier im Board immer wieder empfohlen.
Daher meine Annahme, das es "keinen Feinstaub" vielleicht gar nicht gibt!?
Gestört hat er mich bis jetzt nicht so sehr, aber solch ein inhomogenes Mahlgut,
welches die Santiagos produziert haben, ist dem Geschmack mit Sicherheit abträglich....

minkel

 

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@Tica:

war deine Graef von der Werkseinstellung her French Press tauglich ?

 

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Hallo Minkel,

ja, ich hatte wohl "Glück": ich habe nichts an der Mahlwerkseinstellung meiner Graef seit Kauf verändern müssen (also keine Unterlegscheiben raus oder ein).
Espresso mahle ich zwischen 8 und 12, d.h. nach oben und unten ist also genug Luft. Für French Press nehme ich die max. grobe Einstellung von 24.
Wobei ich hier im KN auch den Tip bekommen habe, dass man wohl problemlos über das Einrasten an der max. Stellung hinaus gröber stufenlos einstellen kann. Man muss dann nur über den "Lock-" Button wie beim Auseinandernehmen entriegeln.

Tica

P.S. Ehrlich gesagt besonders schön finde ich die Graef auch nicht - aber auch nicht sooo haesslich, dass es mich jeden Morgen gruseln würde ;-)

 

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Hi Tica,

das bedeutet also, wenn man sich eine neue Graef CM80 zulegt, sich nicht ganz sicher sein kann, das sie in Werkseinstellung espressofein und FP-tauglich mahlen kann....was soll ich dazu sagen.....will man das?

Da ich technisch überhaupt nicht versiert bin, ist das für mich natürlich abschreckend.

Die Ascaso i-1 hat ja den Nachteil des Schneckengetriebes....Iberital gefällt mir optisch überhaupt nicht....da wird die Luft dünn...:-(

minkel

 

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Graef kaufen, wenn's nicht passt --> zurückschicken.

Ich seh da kein Problem.

 

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Dale,

ja, manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr.....gute Alternative.....;-)

 

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Denk dran, gleich ein kg Billigbohnen durchzujagen, damit die Mahlscheiben etwas den Grat verlieren. Ansonsten kannst du die Mühle nicht gut einstellen. Ist aber bei jeder so und nichts Besonderes an der Graef-Mühle. Also einfach machen..

Grüße,
Dale.

 

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Hallo Minkel,

ich denke, du kannst mit der Graef CM 80 nicht viel falsch machen, sie ist einfach eine solide , günstige Einstiegsmaschine. Wie oben angemerkt kannst du sie zurückgeben, wenn was nicht passt. Man sollte standardmaessig wirklich nicht basteln müssen - da entsteht evtl. durch die vielen Unterlegscheiben-Tuning-Diskussionen hier im KN ein falsches Bild. Wobei eine Unterlegscheibe rein-oder rauszunehmen wirklich kein technisches Talent bedingt ;-)
Wenn du sie nach einer Weile nicht mehr willst, kannst du sie gut weiterverkaufen.
Wenn dir die Bohnenwechselaktionen von Espresso zu French Press auf Dauer zu umständlich ist, kannst du dir immer noch eine Zweitmühle (Hario z.B. ) zulegen.


Schöner Gruß
Tica

 

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Hallo Tica,

Mühle ist bestellt.......:-D

Danke an alle für die Infos !


minkel

 

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Hallo Johannes,
ich bin z.Zt. ebenfalls nach einer 2. Mühle für die Zubereitung eines langen Kaffees in meinem Siebträger. Verstehe ich Dich richtig, dass die Nivona für diesen Anwendungszweck die Kaffeebohnen fein genug mahlt?
Auf Grund zahlreicher Bewertungen tendiere ich nämlich auch mehr zur Nivona 130 als zur Solis Scala 166.

Danke für Deine Empfehlung.

Viele Grüße
Sven