Mühle mit schneller und genauer Mahlgradverstellung gesucht

AW: Mühle mit schneller und genauer Mahlgradverstellung gesucht

Nein!

 

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Deine Anforderungen sind schwierig. Es gibt das quasi große solide Schwestermodell der Vario namens Forté, aber die dürfte Dein Budget sprengen und sie ist afaik noch nicht in DE erhältlich, Und wirklich hübsch ist die auch nicht.

Zwei Timer haben noch z.B. die Mazzer Mini oder Quamar, die aber nicht so schnell verstellbar sind wie die Vario.

Überlge doch mal, ob Du nicht zwei kleine schmale Eureka MCI nebeneinander stellen kannst, vielleicht haben die noch Platz (je 11 cm). das ist allemal praktischer und solider als eine einzelne Vario, die durch die häufige Verstellerei sicher nicht besser wird ;-)

 

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Jetzt lese ich Fred schon zweimal durch aber der Sinn oder Grund deiner Anfrage erschliesst sich mir nicht ? ! ... Du willst einen Kaffee aus einer Espressomaschine ziehen ? Wieso machst du nicht einfach einen Americano bzw einen Verlängerten ?

 

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Wenn sowieso getampert wird verstehe ich die Furcht vor den Klumpen nicht.. Das sind ja keine Steine..

 

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Mehr Wasser durchlaufen zu lassen halte ich für nicht praktikabel. Ein Forenmitglied hat mal einen Bezug aufgeteilt um zu sehen, wie sich der Geschmack über die Bezugszeit verändert, gerade gegen Ende wurde es flach und sauer wenn ich mich recht entsinne.

Einen Americano bekommst du am schönsten hin, wenn du heißes Wasser aus dem Heißwasserbezug in eine Cappuccinotasse laufen lässt und in darein einen Espresso beziehst. Bei den meisten Kaffeesorten entsteht ausreichend Crema um das ganze auch optisch schön werden zu lassen. Wie viel Wasser du nimmst solltest du ausprobieren, liegt auch ein bisschen an der verwendeten Bohne. Mir schmeckt das aber sehr gut, besser als jeder Aufgusskaffee oder FP..

 

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Die Argumentationskette würde ich speziell hier nicht unterschreiben. Ich denke nicht jeder hier hat die gleichen Ansprüche. Meine Ansprüche z.B. an einen Espresso sind wohl höher als die eines durchschnittlichen VA-Nutzers, aber deutlich geringer als die Fraktion hier, für die eine Silvia ohne PID an der Grenze zur Unbrauchbarkeit kratzt.

Als meine Rocky neu war hat sie auch ordentlich geklumpt, das hat sie sich mittlerweile abgewöhnt (liegt aber auch an der Kaffeesorte denke ich).. Aber wirklich einen Unterschied habe ich am Espresso nicht gemerkt. ABER: Ich bin auch kein wahnsinniger Espresso-Perfektionist. Ich brauche z.B. keinen Trichter und keine polierten Siebe.. :lol:

Aber gerade Neulinge in einem solchen Forum könnten durch die Beiträge der High-End-Profis hier manchmal den Eindruck bekommen, dass Espresso nur mit nachgerüstetem PID oder wenigstens einer Bfc Ela und Mazzer SJ mit nachgerüstetem Trichter möglich ist.

 

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Sicher hat es Auswirkungen wenn ich daran glaube ....da wird im KN oft viel Wind um Nichts gemacht. Ja , vermutlich werden sich gleich ein paar zu Wort melden die alles rausschmecken können .

wenn du glaubst dass du eine Zweitmühle benötigst, so würde ich mir irgendwas kleines anlachen mit konischen Mahlscheiben ... eine Graef CM 800 oder ähnlich , kostet wesentlich weniger als ein zweiter , so oder so überflüssiger,
dynamometrischer Tamper und kann dafür auch mehr ;-) ...

Viel Spass mit der Cimabli , hatte selbst mal eine

 

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Hi,
wie XPert schon schrieb solltest Du vielleicht Deine Zubereitungsmethode für einen Verlängerten überdenken. Mahlgrad zu grob u absichtlich Plörre produzieren ist sicher aufwändiger u geschmacksmäßig wahrscheinlich schlechter als ein klassischer Americano. Bezieh doch einfach einen normalen doppio in eine größere Tasse u gieße mit heißem Wasser auf, dann brauchst Du weder eine 2.Mühle noch eine Mahlgradverstellung. Probier's mal aus!

Schöne Grüße

 

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An wem auch sonst! :lol:

 

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Auweia, im ersten Versuch habe ich statt Schwiegereltern "Schwierigkeiten" gelesen...

Grüße,
Michael

 

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Allerdings