Mühle mit wertiger Optik + Materialauswahl für Filterkaffee

Eine gebrauchte Mahlkönig/Ditting/Bunn Ladenmühle.
Wenn es haptisch hochwertig sein soll aber keine Guatemala. Die ist zwar langlebig, aber mit viel Kunststoff.

 

Ich bin seit ein paar Wochen am überlegen ob ich mir eine Kalita Naisukattomiru aus Japan hole. Allerdings arbeitet der Motor mit 100 Volt und man müsste einen Transformator dazwischenschalten - da muss ich (und sollte jeder andere!) noch mit dem Elektriker des Vertrauens reden. Wenn jemand einen Händler kennt würde ich mich freuen, ansonsten geht demnächst mein Geld leider an Amazon:

http://www.amazon.de/Kalita-Naisuka...2-fkmr0&keywords=Kalita+Naisukattomiru+silber

 

Die Mahlkönig hat mehr Mahlgrade soweit ich gerade weiß...das schlimme: ich habe sie im Laden und sehe sie entsprechend täglich und habe es nicht vor Augen...

 

Achja: "Naisukattomiru" sollte man sich auf der Zunge zergehen lassen: "Nice to cut" - meine Frau hat mich darauf gebracht da sie ein dezentes Interesse an Sprachen hat. =)
Die "ru"-Endung wird im japanischen wohl gerne mal an Ortsfremde Worte gehängt. Das geht aber jetzt mehr in Richtung hörensagen.

 

Die heißt ja auch offiziell nice cut mill, das andere ist die japanische transliteration , denke ich.
Eine der schönsten Mühlen überhaupt. Kauf sie dir und berichte Bitte. Dann hol ich mir vielleicht doch auch eine...

 

Ich bin ein sprachlicher grobmotoriker, darum musste ich es mir sagen lassen...
Das Sparschwein bittet um ein wenig Zeit - Weihnachten ist zwar schon vorbereitet (Seit Oktober haben wir 2/3 der Geschenke!) aber es wird erst im neuen Jahr soweit sein. Und dann berichte ich definitiv!

 

Es gibt verschiedene Ausführungen. Eine Variante hat tatsächlich nur vier Mahlgrade und Andere haben mindestens 12.
Bei der Auswahl solltest du im Auge behalten, dass die Mahlsteine gut 220€ kosten und der Totraum doch recht groß sein soll, zumindest im Bezug auf den Heimgebrauch.

 

Moin,

kurz was zur Guatemala :

meine hat 13 einstellungen für mahlgrade :



auf 1 mahlt sie sehr fein, wäre für espresso ausreichend, aber die abstufung ist zu grob so das man kaum den richtigen malgrad findet (1 ist zu fein, 2 schon fast wieder zu grob) ... für filter ist m.e. perfekt, ich nutze sie für die Brikka, Aeropress, V60, Frenchpress und Syphon ... Mahlgrad liegt je nach bohne und zubereitungsart bei 2,5 - 4

neue mahlscheiben kosten in der tat über 200€, man kann aber die vorhandenen mehrmals bei Mahlkönig direkt nachschleifen lassen, das liegt bei 85€ wenn ich das noch richtig im kopf habe ... totraum ist für die größe der mühle und den einsatzzweck voll ok, bei mir 1-2g ... kommt ein bisschen auf die technik an, der auswurf ist federnd gelagert, ich klopfe beim mahlen schon an den edelstahlbecher in dem das mahlgut landet, ist alles durch lasse ich die mühle weiterlaufen und spanne mehrmals den halter für den mahlgutbecher um dann gegen den auswurf schnalzen zu lassen ... dabei kommt dann eigentlich das meiste raus

für den heimgebrauch sollte man bedenken das die mühle ein echter brocken ist, sie passt unter keinen normalen hängeschrank in der küche und ist wirklich sau schwer (was ich absolut klasse finde) ... 18g bohnen gehen in ca.2-3 sek. durch ... die mahlgradverstellung ist angenehm stramm zu verstellen und rastet auf jeder stufe gut hörbar ein

ich kann mir nix anderes mehr vorstellen, die ganzen plastik-handmühlen bis 100€ ist ein witz wenn man mal sowas hatte ... kp wie sie sich zur Vario schlägt, die habe ich noch nie in echt gesehen/gehört/genutzt ... ein schnäppchen ist die Guatemala allerdings selten, meine hat 160€ gekostet, was aber super selten ist ... sonst kosten ältere, runtergerockte noch locker das doppelte


Grüße

 

Guten Morgen @janosch
betreibst du die Mühle auch mit vorher abgewogenen Mengen?

Gruß
Ludwig

 

Hallo,

den Beitrag von @janosch kann ich 1:1 unterschreiben, bei mir läuft das genauso.
Die Mühle (Kenia) sieht auch genauso aus, Mahlgradverstellung etc. identisch.
Ich mahle ausschliesslich portionsweise. Totraum für Pulver ist nicht vorhanden.
Lediglich 1-3 Bohnen bleiben unter dem Einzug liegen.

Wenn du eine MK Kenia oder eine Guatemala Lab ergatterst, kannst du dich über die günstigeren
EK10 Mahlscheiben freuen. Die Mahldauer ist dennoch vernachlässigbar kurz.

@janosch: Wo hast du diesen schicken Edelstahlbecher her?

Viele Grüße,

 

Sieht mir nach Cocktail-Shaker aus...

Die Klopftechnik nutze ich auch - Totraum ist dann echt vernachlässigbar!

 

https://www.google.de/search?q=ditt...ved=0ahUKEwjKp8XmvaHJAhUij3IKHdPcC2QQ_AUIBigB
@ moritz was hältst du von einer Ditting k804

Die ist deutlich unauffälliger als die mahlköniginnen. Auch deutlich kleiner. Und liefert ein mindestens gleichwertiges Mahlgut. Vor dem Ek 43 hype standen die in vielen 3rd wave kaffeebars

Gruß Tim

 

wenn du mit viel Glück eine gute gebrauchte Guatemala findest mit neuen Scheiben bzw. direkt neue Scheiben in deine Kalkulation mit einschließt machst du Preis-Leistungsmäßig nichts falsch mit der Guatemala.
Aber sei dir darüber im klaren. Das teil ist wirklich riesig! geh mal machen subermärkten oder Tschibo gucken. Da steht die ja noch öfters. Dann weißt du mal was das eigentlich für ein Trümmer ist ;-)

Die Ditting hatte ich in Rennen geworfen weil die wirklich schön kompakt ist. Die ist aber wirklich nicht einfach aufzutreiben bzw. auf dem Gebrauchtmarkt zu finden. Wahrscheinlich wirst du auch mehr als 500€ dafür bezahlen müssen.

Bei der Guatemala solltest du damit hinkommen (neue Scheiben schon einkalkuliert)