Mühle ohne Totvolumen

AW: Mühle ohne Totvolumen

Wenn du genug Kleingeld hast: die Versalab http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/47133-versalab-espresso-loft.html

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

Jepp. Alternativlos. ;-)

ansonsten: Handmühle. Die neue OE Pharos - quasi die Versalab unter den Handmühlen, für 245 USD: http://www.orphanespresso.com/OE-PHAROS-Hand-Coffee-Grinder_p_3977.html

Für ihren geringen Totraum bekannt sind die Vario und die Compak K3.

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

Und Du schmeckst wirklich die 2 Gramm vom nicht ganz so frischem Mahlgut in den 6 g frisch gemahlenem?
Da hast Du aber einen feinen Geschmacksinn.

Die Vario II soll minimalen Totraum haben.

Gruß, René

 

2Gramm sind nun aber wirklich auch kein sonderlich großer Totraum. Es dürfte schwer fallen eine "normale" Mühle zu finden, die bedeutend weniger hat.

Sent from my LG-P500 using Tapatalk

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

So wie Du das jetzt schreibst, ist das wohl wahr.

Ich habe mir nur die Frage gestellt, ob Du die 2 g (alt) aus den 8 g herausschmeckst. Und wenn ja, dann hast Du eben ein sehr feines Näschen bzw. feinen Gaumen. Hat Vorteile, aber wie man sieht auch Nachteile ;-)
Gruß, René

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

gebrauchte mdf kaufen und oberen deckel abschrauben,

dann hat man in verbindung mit nem essstäbchen keinen totraum

gruß galgo

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

Ähm um den Rest aus meiner Mühle zu bekommen kippe ich ide kurz an und dann Fällt der Rest raus. Glaube ich zumindest

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

ist er NICHT! Wie gesagt, die Vario bildet eine Ausnahme (es gibt vielleicht noch mehr). Das Pulver wird durch einen kleinen Schacht nach unten aus der Mahlkammer befördert. Bei allen anderen Mühlen, die ich kenne, wird das Pulver in eine Art schräger Auswurfkanal oder eine Rutsche geschoben. *) Dort kann sich mehr Restpulver ansammeln.

Außerdem macht es einen Unterschied, wie genau die Auswurfschaufeln arbeiten bzw. wie viel Platz in der Mahlkammer für Restpulver bleibt.

Die Totraum-Diskussion wurde hier schon seitenweise geführt, mit teilweise unterschiedlichen Begriffen. Beispielsweise:

• Wenn ich 7 gr in die leer geputze Mühle einfülle, wie viel davon landet im ST?
  
• wenn ich die Mühle nicht leer putze und die Rillen und Ecken sich mit altem Pulver zusetzen: Wie sieht das Ergebnis dann aus?
  
• wie viel Pulver bleibt in den Ecken und Rillen des Mahlwerks liegen?
  
• wie viele Bohnen werden "angemahlen" und bleiben oberhalb des Mahlwerks angebrochen liegen?

(vielleicht gibt es noch mehr Aspekte ...)

Jedenfalls ist eins klar: Wenn absolut KEIN Totraum vorhanden sein soll, muss es eine Handmühle oder die Versalab sein: Die putzt sogar selbständig den Auswurf-Trichter innen mit kleinen Klingen sauber :shock:


ed: *) ich habe die KitchenAid Artisan vergessen, bei der die Mahlscheiben vertikal angeordnet sind. Die Bohnen werden durch eine Art Förderschnecke seitlich zugeführt - ein uraltes Prinzip. Leider hat die Mühle wohl ziemliche Schwächen bzgl. der Mahlgutqualität.

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

Und dann ist absolut kein Pulver mehr in der Mühle? Erstaunlich ;-)

Nach hinten kippeln und sachte nach vorne schnalzen lassen, ja, das ist ein bekannter Trick. geht bei mir besser als gegen das Gehäuse zu schlagen etc. Aber es ist trotzdem noch Pulver drin.

Es gibt auch Leute, die einen flexiblen Plastik/Gummi-Deckel auf den Hopper legen und mit leichtem Druck quasi wie mit einem Blasebalg das Mahlwerk leerpusten.

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

Um das Problem mit dem Totraum haben sich schon viele Mühlenbauer und Endanwender Gedanken gemacht, nich umsonst ist ja irgendwann als nahezu perfekte Lösung die Versalab rausgekommen.

Wenn einen die 2 g wirklich stören, hilft eben nur, Geld in die Hand zu nehmen oder von elektrisch auf manuell zu wechseln.

Oder man lebt eben damit, dass man einen gewissen Restsatz Pulver in der Mühle hat. Mir für meinen Teil sind zumindest puste-blase-kippel-Rituale für meine arme Mühle und meine Lebenszeit zuviel des Guten.;-)
Ich genieße derweil lieber meinen Espresso, und ich finde, er schmeckt schon verd... gut, auch in der Früh. :-D

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

müsste nicht die kitchen aid totraumfrei sein?

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

expressionistin, Du sprichst mir aus dem Herzen!
Was sind schon 2 g im Leben :-D
Gruß, René

 

AW: Mühle ohne Totvolumen

@Expressionistin: Sehe ich genauso, vielleicht sind meine Geschmacksnerven aber auch nicht gut genug um das rauszuschmecken