Mühle zur Synchronika von ECM

Diskutiere Mühle zur Synchronika von ECM im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, eine schwierige Entscheidung steht an. Welche Mühle würdet ihr zur Synchronika empfehlen? Die Automatik S 64 von ECM? Mazzer? Oder...

  1. Florix

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    Hallo zusammen, eine schwierige Entscheidung steht an.
    Welche Mühle würdet ihr zur Synchronika empfehlen? Die Automatik S 64 von ECM? Mazzer? Oder ne andere?

    Bisher werke ich noch mit meiner alten Eureka Mignon rum, nun suche ich etwas der Synchronika ebenbürtiges.

    Danke euch
     
  2. #2 quick-lu, 20.08.2019
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    Was erhoffst du dir denn im Gegensatz zur alten Mühle?
    Was soll besser werden?

    Besseres Mahlgut?
    Weniger Streuung?
    Weniger Totraum?
    Schneller?
    Leiser?
    Angenehmer zu bedienen?
    Alles auf einmal?:)

    Es gäbe ja nun eine Weiterentwicklung der Mignon, die Specialita. Gerne hier empfohlen.
    Du hast ja eine C40. Käme auch single dosing in Frage? Z.B. Niche oder Sette (oder evtl. sogar eine Etzmax)?
     
  3. #3 silverhour, 20.08.2019
    silverhour

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    Die Frage ist sehr sehr offen, da könnten ca 200 verschiedene Mühlen empfohlen werden.
    Was soll die Mühle können? Siehe die Punkte von @quick-lu ...
    Und was darf sie kosten?
     
  4. Florix

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    Danke für eure Antworten. Also schneller und weniger Totraum wäre super. Und wichtig wäre mir eine Einstellung, dass sich die Mühle eine "Eintassen-Portion sowie eine Zweitassen-Portion" merken kann. Das können beide.

    Die Mühle sollte unter 1000€ kosten.

    Mit Single Dosing habe ich mich noch gar nicht beschäftigt.
     
  5. #5 silverhour, 20.08.2019
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    Da bleiben immer noch viele übrig .... :rolleyes:

    Ich würde mir mal anschauen, ganz subjektiv....
    Eureka Atom
    ECM S64
    Rocket Fausto
    Fiorenzato F64
    Macap M5 oder MX
     
  6. Florix

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    Danke dir :)
     
  7. #7 Aeropress, 20.08.2019
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    Bei weniger Totraum als seine alte Mignon bleiben genau genommen kaum noch welche übrig. ;)
    Baratza Sette wäre eine davon, mit der W Version wäre er sogar völlig frei in der Portionierung ohne Nachführstress wenn sicher der Hopper lehrt oder Bohnen sich verändern bei löngerer Standdauer, ein Komfortgewinn der zu wenig gewürdigt wird. Ob die zu deiner Synchronika passt deine Entscheidung kann man so oder so sehen. ;)
    Hast du jetzt mehr Milchbedarf? Weil ansonsten hast du null Fortschritt zur Classika gemacht, die ist ja schon der weitgehend identische Brühteil der Synchronika.
     
  8. Florix

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    Ja, möchte mehr Cappucini machen.
     
  9. Wasu

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    Die Profitec T64 hat auch zwei Timer und liegt unter 1000€ ;)
    Passt auch optisch gut dazu, mit Glashopper liegt die allerdings knapp über 1000€

    Den Anhang 38271 betrachten
     
  10. #10 negotiator, 16.10.2019
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    @Wasu: Der Glashopper gefällt mir ausgesprochen gut. Wo gibt es den denn und passt der auch auf eine S-Automatic 64?
    Ist der Deckel zum Glashopper aus Metall?
     
  11. #11 quick-lu, 16.10.2019
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    Ich würde hier einmal anfragen, bei Adapter Typ kann man ECM auswählen, ob er auf deine Mühle passt solltest du aber vorab klären.
     
  12. #12 negotiator, 16.10.2019
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    Danke für die schnelle Rückmeldung - €250 sind aber auch eine Ansage... mal schauen, ob es mir das Wert ist...
     
  13. Wasu

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    Ja, ist von Torr Toys, Deckel ist aus Metall. Der Übergang vom Glas zur Metallaufnahme ist schlecht gemacht und silikonverschmiert. Hab ich nachgearbeitet. 250€ ist ein guter Preis, war schon mal teurer.....
    Mit Versand werden es an die 300€ sein, und ja, passt auf die ECM S64.
     
  14. pouni

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    Auch hier würde ich die Niche Zero empfehlen. Ausgezeichnetes Mahlgut und Single Dosing zum sehr günstigen Preis (ca. 550€). Für mich überwiegen die Vorteile von Single Dosing dem etwas höheren Aufwand bei jedem einzelnen Mahlvorgang. Insbesondere ist das Finden des richtigen Mahlgrads bei einer Single Dosing Mühle ein Kinderspiel im Vergleich zu konventionellen Mühlen. kleiner Bonus: Da die Niche Zero keinen Hopper hat, muss man auch keine 300€ für einen Glashopper ausgeben... :cool:
     
  15. MichNa

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    Guten Morgen,
    hatte selber lange Zeit die Synkronika zuhause. Eine sehr schöne und gute Maschine ... qualitativ top!!!
    Hatte damals die S64 Automatik, bin aber umgeschwenkt auf die Quamar M80E die ich bis heute zuhause
    zur vollsten Zufriedenheit nutze ... Preis Leistung ist da meines erachtens ebenfalls Top ... man kann sagen,
    bezogen auf den Preis, die bessere Mazzer Mini ;)
    Totraum ist bei jeder Mühle ein Thema .. außer vllt bei der Sette, die aber, so finde ich, optisch überhaupt nicht passt
    und technisch sehr anfällig sein soll .. gerade mit dem "W".
    Unter'm Strich ... morgens eine Portion ausmahlen und weg damit .. somit hat sich das Thema Totraum erledigt.
    Quamar M80E ist klassisch Zeitlos und technisch voll ausgereift!
    Somit meine Kaufempfehlung!
    Liebe Grüße und ein schönes Weekend
     
  16. #16 quick-lu, 18.10.2019
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    Wurde nun etwa die gerasterte Mahlgradverstellung geändert auf stufenlos? Andernfalls für mich ein Punkt, der zur völligen Reife fehlt, auch wenn die Rasterung vermutlich ganz gut funktionieren wird, bei der Quamar.
    Was macht den die M80 besser als die S64?
     
  17. #17 oldsbastel, 18.10.2019
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    Wichtig ist, dass die Mühle vom Mahlergebnis her zu dem passt, was der Siebträger rauszukitzeln vermag. Der Dealer meines Vertrauens sagte mir mal, der Preis einer Mühle soll ca. 1/3 des Kaufpreises des Siebträgers betragen. Dann bewegst du dich als Faustformel in einem Bereich, in dem die Komponenten zueinander passen. Das würde im Fall der Synchronika bedeuten, dass die Mühle sich ungefähr in der 900€ +/- X bewegen sollte (als Anhaltspunkt). Ich denke, du bist mit der S 64 gar nicht so schlecht dran.
     
  18. MichNa

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    Möchte das jetzt hier nicht wissenschaftlich ausbreiten .. ist total am Ziel vorbei denke ich.
    Fakt ist, eine stufenlose Verstellung des Mahlgrads gibt die Quamar nicht her, das ist korrekt.
    Da wir hier aber nicht im Labor sind und es wahrscheinlich nicht darum geht die "Brew Ratio" nach
    SCA Standards in die Tasse zu kriegen, so reichen die Raster der Quamar bei weitem völlig aus um
    ein sehr sehr gutes ergebnis in die Tasse zu bekommen.
    Sollte man sich meiner Meinung nach auch von dem 100% Denken entfernen was den Spaß am
    guten Espresso zubereiten doch recht schnell nehmen kann ... und bei weitem auch nicht nötig ist.
    Zumal, ich habe meine SCA Zertifizierung mühelos mit der Quamar vollzogen ;)

    Besser macht die Quamar demnach das Preis/- Leistungsverhältnis .... (meiner Meinung nach)
    Alles andere ist Geschmackssache.
     
  19. #19 quick-lu, 18.10.2019
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    Ich habe kein Problem mit Rasterung, viele andere aber schon, die wollen stufenlose Verstellbarkeit.
    Hätte ich die Wahl, ich würde mich auch für stufenlos entscheiden. Trotzdem ich schon mit einigen gerasterten Mühlen sehr gute Erfahrungen gesammelt habe.
    Weil meine knapp 100% schaffe ich sicher auch stufenlos und habe auch noch Spaß dabei;)
    Das die ECM vom Preis her teurer ist und dies evtl. durch Leistung nicht ganz gerechtfertigt ist, wer will das schon beurteilen, aber nichts desto trotz ist sie stufenlos einstellbar, im Gegensatz zur Quamar.
     
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