Mühlenprojekt 'Mella'

Na ja - grundsätzlich schon; kostet aber viel Zeit und Geld....
Iich habe gerade mal auf den Seiten von Etzinger und Baratza gestöbert - da war kein Hinweis auf irgendeinen Patent- oder sonstigen Schutz.

Saluti
Gianni

 

Nein, im Bezug auf Patente kann man nicht rational, sinnvoll etc. denken, da muss man auf alles gefasst sein. Und wenn es den Antrieb des äußeren Ringes bisher noch nicht gegeben hat ist das sicher patentfähig. Wenn Baratza kein Patent hat, gab es das evtl schon (öffentlich, bekannt oder als ausgelaufenes Patent) oder sie haben es verpennt und es wäre jetzt nur sehr schwer, bestimmte Merkmale schützen zu lassen. (Soweit ich weiß).

 

Das ist ja genial - da les ich grad tagelang alle möglichen Threads über Mühlen auf der Suche nach der idealen Lösung für mich und hier kommt so eine tolle Idee um die Ecke!
Ich bin derzeit mit meinen MK ProM super happy, aber sie haben eben Totraum und sind damit keine echten Singledoser.
EK43 ist viel zu groß und die CB1 hat einige Unzulänglichkeiten.
Ich möchte auch nicht mit RDT rumspielen o.ä. - Bohnen oben rein, ST drunter, lecker.

Die Eingangsparameter finde ich schon mal gut und bis hierher gab es prima Ideen.
Das geplante Gehäuse gefällt mir richtig gut.
Wenn ich selber bauen könnte, dann wären das meine zusätzlichen Wünsche:
- unimodal!
- Espressi wie aus der ProM, Peak oder EK43
- Drehzahl einstellbar
- Kombi aus Timer und Singeldosing
- Mahlkammer statisch entladen
- möglichst nahe an 0 Totraum
- möglichst keine weiteren Bauteile zw. Mahlwerk und ST
- gute ST-Gabel für handsfree
- gut lesbare Mahlgradskala
- Mahlgrad stufenlos verstellbar, aber arretierbar
- mechanische oder elektronische Speicherplätze für Mahlgrade (Stellmotor?)

Das ist super spannend hier!
Ich bin überzeugt, es wird was gutes, großes.

 

Mir fällt grad noch ein:
Die grobe und feine Mahlgradverstellung liesse sich über einen entkoppelbaren Schneckentrieb für das große Gewindeteil unterhalb der Mahlkammer realisieren. Damit ist sie dann auch selbstarretierend.

Man könnte dort auch einen optischen oder kapazitiven Sensor anbringen (oder einen Encoder) um darüber wissen, wie das Mahlwerk grad eingestellt ist und Positionen zu speichern.

 

68mm konisch und Barschlampenliebhaber Iskanda, klar wird das eine italmill. Da gibts auch kaum ne Alternative in der Größe und dem Anforderungsprofil. Deshalb ist das ja auch überall drin. Aber klar wäre mal was anderes, vielleicht homogener mahlendes auch für Brühkaffee tauglicheres spannender für manchen. Aber dann müßte man den großen Konus dafür wohl erst mal selber entwickeln.

 

Die Italmill Mahlwerken sind nicht schlecht. Uberhaupt nicht. Mein Kinu M68 hat sie auch. Es ware nur schon wenn es einen single dosing Muhle mit flachem Mahlwerk geben wurde...

Statt 68 mm ware das 63 mm Mazzer Kony Mahlwerk auch einen Moglichkeit.

Und personlich finde ich die Etzinger Mahlwerken auch sehr gut. Es braucht nicht unbedingt gross zu sein. Gute Rundlaufigkeit und kleine Toleranzen bestimmt wohl. Die EtzMAX hat nur 32 mm (Innen Durchmesser).

 

Oder eines mit den Scheiben der ProM oder EK43, falls das nicht zu teuer wird.
Ich befürchte nur, dass Scheiben bei der angedachten Konstruktion nicht klappen.

 

Geben tut es sie ja (EG-1, Kafatek flat, EK 43, Mazzer ZM, demnächst Ceado) nur preislich für viele jenseits von Gut und Böse.
Auf sowas warte ich auch Kafatek flat mit einem Preisschild das mit 3 Stellen auskommt oder zumindest nicht weit drüber, sollte eigentlich machbar sein. Aber da ist wohl mehr Eigenentwicklung nötig als ein Kleinhersteller so nebenbei leisten kann. Auf die Idee muss mal einer der Großen kommen und das in Großserie für den Privathaushalt entwickeln und produzieren. Ist ja auch kein Zufalll daß die große Mehrheit solcher Mühlen konisch ist, das vereinfacht die Sache mit dem Single Dosing.

 

Nein, ganz sicher nicht, Single Doser mit flachen Scheiben (Lyn Weber, Kafa Tek, die neue Ceado) sind schräg angeordnet, EK43 vertikal, Bohnen werden mittels Schnecke zu den Scheiben befördert.
Konische Mahlwerke sind im Vergleich einfacher zu verbauen.
Und man sagt ihnen nach, für die Zubereitung klassischer Espressi nicht ganz ungeeignet zu sein, es werden auch in erster Linie Kunden mit diesen geschmacklichen Vorlieben angesprochen (auch wenn die ohne 3. Welle wohl nie von single dosing gehört hätten)

 

Selbstverstandlich gibt es die. Und ja die sind teuer.

Das Cimbali Max Hybrid DRM Mahlwerk Kegel/flach das auf die Versalab und Titus verbaut ist finde ich auch toll. Ware einfacher im Konstruktiom wie flach. Hedonne Honne ist einen Versalab Klone fur 1000 euro aber hat im Gegensatz zu Versalab gute Rundlaufigkeit. Aber schone find ich die icht und mit fast 18 kilo schwer.

 

Hat die Hedone Honne eigentlich jemand hier im Einsatz?

 

+1!

 

hatte die fast gekauft aber finde sie am Ende nicht so schon. grosser wie Versalab und optisch zu ahnlich. aber mann kauft damit bestimmt eine tolle Muhle...

wenn Xenia das DRM Mahlwerk in einen schonen nicht zu grosse Verpackung einbauen mann unter 1000 euro ware das den Hammer

sonnst finde ich Etzinger glaube ich interessanter. die Sette mahlt wenn sie mahlt sehr gut.

und wie ware es mit einem Comandante Mahlwerk. zB Nitroblade? das Mahlwerk braucht nicht gross zu sein um eine schnelle Muhle zu machen. vor allem mit rotierende ausen statt innen Scheibe.

 

Die haben aber kein 68mm Mahlwerk. Commandante auch nicht (38mm auch ein bisschen klein für ein ambitioniertes Projekt ) und dazu kommt, daß die auch erst mal willig sein müßten ihr Mahlwerk zu lizensieren, die sind wohl eher froh selber eine ausreichende Produktionskapazität bereit stellen zu können.

 

wieso muss es 68 mm sein. 63 mm Mazzer Kony auch okay. 32/38 mm Etzinger auch okay. usw. EtzMAX ist bestimmt ein ambioniertes Projekt...