Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

Diskutiere Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wie macht ihr das? Reinigt ihr jedesmal die Mühle, wenn ihr zu einer andere Kaffeesorte wechselt? In meinem Fall würde mein Frau einen...

  1. #1 Kaffeehammer, 02.09.2012
    Kaffeehammer

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    Wie macht ihr das?

    Reinigt ihr jedesmal die Mühle, wenn ihr zu einer andere Kaffeesorte wechselt?

    In meinem Fall würde mein Frau einen coffeinfreien Kaffee bevorzugen, wo hingegen ich eine reine Espressosorte mahlen werde.
    Für den reinen und "sauberen" Geschmack muss ich doch nicht nach jeder Mahlung der anderen Sorte die Mühle reinigen? Also täglich einmal?
    Oder müsste ich dann zwei Mühlen verwenden?

    Wie beurteilen das die Kenner unter euch?

    Wie oft reinigt ihr Eure Mühle?

    Dank für Eure Antworten.
     
  2. helges

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    Bin kein Kenner, aber ich reinige die Muehle alle Monat mal und wenn ich Wechsel, dann jucken mich die paar Gramm auch nicht - kommen manchmal sogar sehr interessante Mischungen raus.

    Wenn Deine Frau allerdings genauso viel trinkt wie Du, waer die zweite Muehle wohl kein Luxus.
     
  3. #3 gunnar0815, 02.09.2012
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    gunnar0815 Mitglied

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    Die Mühle reinigen sollte man schon regelmäßig. Der Kaffee sondert Öle ab die irgendwann ranzig werden und so schmeckt dann auch der Kaffee.
    Bei Täglichem Kaffeewechsel würde ich auch ein zweite Mühle empfehlen.
    Der Mahlgrad muss ja immer angepasst werden was bei Täglichem wechseln viel Kaffee kosten würde


    Gunnar
     
  4. blu

    blu Moderator

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    Hi,
    auf keinen Fall!
    Ich reinige immer nach Bedarf mit ein wenig Dinkel.
    lg blu
     
  5. #5 gunnar0815, 02.09.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    @blu echt Dinkel wir reinigen unsere Getreidemühle wenn sie verklebt mit Reis
    Gunnar
     
  6. blu

    blu Moderator

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    Hi,

    ich dachte es sei Usus die Mühle auf grob zu stellen und Dinkelkörner durchzujagen?! Mache ich zumindest ab und an (ich dachte Grindz sei auch nichts groß anderes).

    lg blu
     
  7. #7 aideron, 02.09.2012
    aideron

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    Wenn ich wirklich dauerhaft 2 Sorten verwenden will (also z.B. Espresso und koffeinfreien Espresso) würd ich mich wahrscheinlich zu einer 2. Mühle bewegen lassen (und die teurere Mühle dann für den Kaffee verwenden, der am meisten gebraucht wird). Sonst reicht es meiner Meinung, wenn man die Sorte wechselt bzw. die Mühle mit einer Einzelportion befüllt hat, die Mühle einfach leerzumahlen und dann die andere Sorte rein.

    Wenn ich jetzt ab- und an koffeeinfreien Kaffee machen müßte, würde ich mir erstmal eine Handmühle dafür kaufen und meine normale Mühle ganz normal mit "meinem" Kaffee betreiben.

    Könnte man sich vielleicht auf eine Arabica-Sorte einigen, die von Haus aus eher wenig Koffein mitbringt?
     
  8. #8 gunnar0815, 02.09.2012
    gunnar0815

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    AW: Mühlenreinigung nach Wechsel der Sorte?

    @blu kenne es nur von den Getreidesteinen die verkleben regelmäßig bei zu feinem Mahlgrad mit Getreide da hilft dann nur Reis.
    Würde für die Kaffeemühle jetzt wohl auch er Reis nehmen. Oder spricht da was da gegen?
    Gunnar
     
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