Nachfolgemaschine für Bezzera BZ09 gesucht

Liebe Foren-Mitglieder,

zunächst ein frohes Neues an alle!

Seit einigen Jahren bin ich eifriger Mitleser - da der Wunsch nach einem "Upgrade" langsam größer wird, möchte ich Euch um Rat und Meinung fragen.

So sieht momentan meine Situation aus:
Ich besitze eine Kombi aus Bezzera BZ09 und Eureka MCI. Beides leistet seit 2012 sehr gute Dienste. An der BZ09 schätze ich die unkomlizierte Handhabung. Espressobezug und Milchaufschäumen klappen prinzipiell sehr gut (mehr dazu s.u.). Mein Eindruck ist, dass sie auch sehr robust ist. Bisher keine Probleme, komische Geräusche oder dergleichen - also absolut zuverlässig! In der Zeit habe ich eine professionelle (vorbeugende) Wartung durchführen lassen. Ansonsten regelmäßige Durchlaufentkalkung (ca. alle 6-8 Wochen, da hartes Kölner Wasser) und Reinigung.

Warum könnte ein Wechsel für mich in Frage kommen:
1. Bei mehren Milchgetränken kommt man die Grenzen, besonders wenn Besuch da ist.
2. Der Espressobezug bei einem 1er-Sieb ist prinzipiell gut, erfordert aber a) sehr gute und frische Bohnen und b) sehr genaue Dosierung. Bei einem Bohnenwechsel kann es dann schon mal vorkommen, dass der Espresso nicht optimal ist (auch wenn er nicht schlecht schmeckt). Hier sehe ich auf jeden Fall noch Luft nach oben.
3.Wenn ich es mir aussuchen könnte, könnte die Maschine etwas leiser sein. ;-)

Was müsste die neue Maschine können:
- sollte eine Verbesserung zu heute sein (s.o.)
- nicht zu groß bzw. zu hoch (wegen Oberschränken in der Küche)
- Kauf am liebsten bei einem Händler hier in Köln (bin ein Fan des lokalen Einzelhandels)
- Service/Wartung hier in Köln (ich bin kein Schrauber) ;-)

Nach einigem Lesen bin ich nun auf folgende Maschinen gestoßen:
Bezzera BZ10: könnte der logische Nachfolger sein; vor allem die BZ-Brühgruppe erscheint mir sehr robust zu sein
Bezzra BZ 13/Crema: könnte ebenfalls interessant sein, um eine bessere Temparaturstabilität zu erhalten
Ascaso Steel Duo: klingt sehr interessant; bisher habe ich aber noch keinen Händler bzw. Service in Köln entdeckt
Profitec 300: klingt ebenfalls interessant, finde ich optisch allerdings nicht soo schön
Xenia: Tolles Konzept; hier wäre nur die Frage nach Wartung/Service vor Ort
ECM Mechanika Slim: Vorteil Edelstahl, ansonsten vermutlich ähnlich wie BZ10; bei ECM ist man preislich allerdings höher unterwegs, da bin ich mir nicht sicher, ob das gerechtfertigt ist

Ich freue mich über Eure Meinungen bzw. Antworten zu den o.g. Maschinen; ansonsten auch gerne andere Vorschläge.

Viele Grüße,
SalCaffe

 

@silverhour
Besten Dank für die Rückfragen:

Bei der Frage, ob Zweikreiser oder Dualboiler, bin ich grds. aufgeschlossen. Meine Tendenz geht eher in Richtung Zweikreiser. Der Hauptpunkt an der BZ09 ist der Bezug von mehreren Milchgetränken hintereinander. Dies passiert meistens am Wochenende, auch wenn Gäste da sind. Das würde ich gerne verbessern.

Bzgl. Sieb nehme ich gerne Hilfe an. Kannst Du da etwas empfehlen, was bei der BZ09 zu einer Verbesserung führt?

Das Thema Lärm würde ich nicht überbewerten.Falls es zu einer neuen Maschine kommt, dann sollte sie leiser sein. Bei der BZ10 hatte ich irgenwo gelesen, dass bei den neueren Modellen die Pumpe besser gelagert ist.

EspressoPerfetto kenne ich natürlich - da hatte ich damals die BZ09 gekauft. Mit der Betreuung war ich bisher auch sehr zufrieden. Dorthin würde ich auch wieder gehen, wenn es eine Maschinen werden soll, die dort geführt werden.

Zum Aussehen: Das ausschlaggebende Kriterium für den Kauf der BZ09 damals war schlussendlich auch die Optik (Alternative war damals die Rancilio Silva). Es war sozusagen Liebe auf den ersten Blick. Insofern passt ein Chromwürfel sehr gut. Allerdings gefallen mir die o.g. Xenia und Ascaso durchaus auch sehr gut.


@Gandalph
Vielen Dank für die Ausführungen zur Ascaso und den Händler-Link! Ja, die Punkte hatte ich auch auf dem Schirm. Hast Du Erfahrungen mit der Steel Duo?

 

@silverhour
Würdest Du die kleinere BZ10 ausschließen? Was spricht aus Deiner Sicht dagegen? Die Magica und die Mozzafiato scheinen sich zu ähneln, beides schöne Maschinen. Werde ich mir definitiv im Laden ansehen. Die bfc ela sagt mir von der Optik her nicht zu.

@Gandalph
Wie viele sind "sehr viele" aus Deiner Sicht? Vier, sechs oder mehr?

@StSDijle
Das mit dem Wasser werde ich in Betracht ziehen, danke für den Tip.

 

Dann könnte es tatsächlich mit der BZ10 eng werden. Das mit dem LM1-Sieb werde ich definitiv ausprobieren - besten Dank für den Tip!

Die Ascaso Steel DUO habe ich mir heute mal in einem Youtube-Video angesehen. Ganz interessant, dass die Bedienung doch etwas anders funktioniert. Die Dampf-Produktion klingt auch "anders". Werde mir das aber mal vor Ort ansehen. Gefühlt wäre die Reihenfolge eher hinter der Bezzera Magica und Rocket Mozzafiato.

Bezüglich Wasser habe ich mal im laden hier um die Ecke geschaut, was es da so gibt. Stilles Wasser in Glasflaschen mit entsprechenden Parametern ist überschaubar: Zwei fallen in die engere Wahl: BlackForest still und Rheinfels-Quelle. Bei beiden lässt sich ein relativ günstiges Mischungs-Verhältnis erzielen (ca. 1:2 bei BlackForest bzw. ca. 1:3 bei Rheinfels), um zur angestrebten Härte von 6-7 zu gelangen.

 

Zwischenzeitlich habe ich mir ein paar Maschinen live vor Ort angesehen und die Händler mit meinen Fragen gelöchert.

Hier nun mein vorläufiges Fazit:

Es zeichnet sich relativ klar die Bezzera Magica ab.

Am besten gefallen mir die insgesamt stimmige Optik, Kippventile, Kesselvolumen und Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Vergleich dazu wirkt die BZ10 (stand direkt daneben) von der Anordnung der Ventile und Brühgruppe etwas "gequetscht". Der Händler hatte auch berichtet, dass das Treffen der richtigen Temperatur nicht immer ganz so einfach sei. Die Mitica hingegen wirkt bei ansonsten sehr ähnlichen Parametern nochmal etwas wuchtiger.

Die Rocket Mozzafiato war zunächst auch weit vorne im Rennen. Sie ist für meinen Geschmack zu wuchtig (große Manometer und Drehventile). Zu den Zusatzfunktionen PID und Shottimer meinte der Händler, dass dies eher Spielerei sei und man die im täglichen Gebrauch wahrscheinlich weniger braucht (es sei denn, man will mit anderen Bohnensorten testen, wofür er dann aber eine Empfehlung in Richtung Dualboiler ausgesprochen hat). Die Vibra-Pumpe empfand ich im direkten Vergleich zu Magica und Mitica interessanterweise lauter. Hier hätte ich eher das Gegenteil erwartet. Schlussendlich liegen zwischen der Mozzafiato und der Magica rd. 400 Euro, was vermutlich zum Teil der etwas besseren Verarbeitung der Mozzafiato geschuldet ist.

Ansonsten habe ich mir noch die Profitec 500 und die ECM Mechanika Slim angesehen. Die Profitec-Maschinen sind mir zu kantig und zu wenig Design. Bei der ECM sind Bezugshebel und Teewasserauslass für meine Begriffe zu eng zusammen. Zudem ist der Preis für mich zu hoch.

Herzlichen Dank an Euch alle für die Tipps und Hinweise!
Vg Sascha

 

Hallo zusammen,

Nachdem ich die letzten beiden Wochen noch einmal viel gelesen und Videos geguckt habe, war ich heute im Laden von EspressoPerfetto - und habe zugeschlagen: Es ist die Mozzafiato V geworden!

Ich bin selbst etwas überrascht - aber sehr froh!

Am Ende waren es mehrere Eindrücke und Details: sehr wertiger Gesamteindruck, Haptik der Siebträger, kompakte Maße, PID, Shottimer als schön gemachtes, dezentes Gimmick, Kesselisolierung, Vibrapumpe angenehm und nicht viel lauter als die Rotapumpe der R58, die direkt danebenstand. Insgesamt wirkt die Mozzafiato gegenüber der Magica frischer, moderner und wertiger. Bei der Magica fand ich zwei Punkte nicht so gelungen: Die Brühgruppe steht vorne etwas über bzw. die Tropfschale ist für meine Begriffe etwas zu kurz; dadurch stehen die Tassen sehr weit am Rand. Dies trifft so auch auf die Mitica zu. Die Reling der Tassenablage wirkt im direkten Vergleich zur Mozzafiato etwas spillerig.

Die Drehregler der Mozzafiato passen auch - dies war der Punkt, der mir vorher am meisten Kopfzerbrechen bereitet hat. Beim Anfassen und Drehen im Laden waren die Vorbehalte dann relativ schnell verflogen: die Räder lassen sich sehr angenehm drehen, das Zudrehen nach dem Bezug geht zügig.

Die Inbetriebnahme verlief auch problemlos. Morgen werde ich mal ausgiebig testen.

Nochmals herzlichen Dank!
Vg Sascha