Nespresso Aeroccino - wenig fester Schaum - normal oder defekt?

Diskutiere Nespresso Aeroccino - wenig fester Schaum - normal oder defekt? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich habe mir einen Aeroccino 3 von Nespresso gekauft. Im Netz hat das Gerät gute Kritiken und in vielen Videos sieht der resultierende Milchschaum...

  1. #1 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Ich habe mir einen Aeroccino 3 von Nespresso gekauft. Im Netz hat das Gerät gute Kritiken und in vielen Videos sieht der resultierende Milchschaum richtig gut aus.

    Bei meinem Gerät kommt es mir aber so vor, als würde zu viel von der Milch flüssig bleiben. Maximal 1/3 bis 1/2 Schaum bildet sich. Kann da vielleicht von Euch jemand was zu sagen?

    Bei Nespresso hat man es angeblich geprüft und nichts gefunden. Aber ich halte es für nicht normal.

    Hier mal ein Video, dass das Ergebnis zeigt:

    www.youtube.com/watch?v=Rr02hmEhdE8
     
  2. #2 Valyathar, 29.05.2014
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    Kenne das Gerät von Schwiegervater und Schwager. Erster nimmt es kaum, da er ähnliche Ergebnisse erzielt wie du, mein Schwager hingegen ist begeistert.
    Ich habe ihn mir mal bei Saturn von einer Nespresso Vertreterin vorführen lassen und siehe da:
    der Schaum wurde sehr schön.
    Die Frau meinte, dass die Milch so kalt wie möglich sein solle (das Gerät erhitzt die Milch beim Schlagen auf um die 70 Grad und je kälter die Milch am Anfang ist, desto länger wird sie dabei geschlagen), ebenso soll der Eiweißgehalt so hoch wie möglich sein.
    Bei Saturn haben sie die böse blaue Weih...nachtsmilch verwendet.
     
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  3. #3 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Danke. Die Milch war frisch gekauft und kam direkt aus meinem Kühlschrank.
     
  4. #4 coffeeXS7, 29.05.2014
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    Manchmal liegt es einfach nur an der Milch. Selbst wenn man immer die gleiche Marke nimmt. Es ist ein Naturprodukt.
    Ich habe einen ähnlichen Milchaufschäumer noch hier von Tchibo mit Induktionskanne. Da hatte ich das Problem auch mal wochenlang. Plötzlich ging es wieder und die komplette Milch war geschäumt. Seit ich meine Gaggia habe nutze ich den allerdings nicht mehr. Bleibt nur stehen wenn ich mal Gäste habe die Latte trinken möchten statt Espresso oder Cappuccino.
     
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  5. #5 Michi121, 29.05.2014
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    Hi,

    erstmal ein Hallo an die Community, schön, so ein Forum gefunden zu haben!

    Also normal ist das nicht, was ich auf dem Video sehe, bei meinem Aeroccino (an der Maestria) aber auch schon vorgekommen. Und zwar meistens bei der zweiten, unmittelbar darauffolgenden Zubereitung.

    Wichtig ist, dass die Milch einen hohen Eiweißgehalt (mind. 3,5 g - steht auf der Nährwerttabelle der Packung) hat. Die von Dir verwendete Milch schaut ehrlich gesagt etwas wässrig aus.

    Der Aeroccino sollte frisch gespült sein, dann mit kaltem Wasser ausgespült werden und sehr gut abgetrocknet sein. Dasselbe gilt für den Deckel.

    Die Milch sollte so kalt wie möglich sein - dann müsste es besser funktionieren.

    Frage: Gibt es da verschiedene Programme? Wir haben an der Maestria 3 Programme und bei einem davon ist auch mehr Milch als Schaum das Ergebnis.

    Und ich würde es testhalber mit etwas weniger Milch versuchen.

    Viel Erfolg!
     
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  6. #6 Valyathar, 29.05.2014
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    Meines Wissens nach kann man mit dem Aeroccino nur kalten und warmen Milchschaum produzieren.
    Man könnte es vielleicht vorher abbrechen, wenn man mehr Milch als Schäum möchte aber anders rum wird es halt schwierig.
     
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  7. #7 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Hallo und danke. Also kalt ist die Milch und sie hat 3,5g Eiweiß laut Verpackung ;-)
    @Michi: Wie ist denn bei Dir das durchschnittliche Milch zu Schaum Verhältnis?
     
  8. helges

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    Hast Du jetzt mal andere Milch versucht oder nicht?
     
  9. #9 coffeeXS7, 29.05.2014
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    Um meinem Beitrag was hinzuzufügen. Ich nutzte Aldi 1.5% H-Milch mit dem Schäumer von Tchibo. Gleiches Prinzip. Ich würde es mal mit anderer Milch probieren.
     
  10. #10 espressionistin, 29.05.2014
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    Frischmilch, H-Milch oder ESL-Milch? Wieviel Fett und welche Marke?

    Jede Milch reagiert anders, wie oben schon geschrieben wurde. Am besten funktioniert meiner Erfahrung ESL-Milch zum schäumen (ich schäum zwar mit anderer Gerätschaft aber wie gesagt, die Milch macht's...), am allerbesten die von Bärenmarke. Probier doch mal eine andere Milch aus und berichte dann.
     
  11. #11 Michi121, 29.05.2014
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    Bei mir ist das Verhältnis ca. 1/3 zu 2/3, manchmal auch 1/2 zu 1/2. Beim nächsten Schäumen mach ich mal ein Video.
     
  12. #12 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Zur Milch. Es ist Tuffi Milch (keine H-Milch, sondern aus der Kühlung) von Edeka. 3.5 g Eiweiß und 1.5% Fettanteil. Eine andere konnte ich heute wegen des Feiertages noch nicht testen. Es könnte vielleicht mit H-Milch besser werden, auch wenn ich im Netz dafür keine Hinweise finden konnte. Aber probieren geht über studieren. Daher werde ich das allerspätestens Morgen mal testen.
     
  13. #13 espressionistin, 29.05.2014
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    Probier mal eine "länger-haltbar Milch" (ESL) mit 3,5 oder 3,8% Fett aus dem Kühlregal. Dürfte am besten gehen.
     
  14. #14 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Ja, aber bei anderen funktioniert es ja auch ohne solchen Tricks
     
  15. #15 espressionistin, 29.05.2014
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    Wer sind denn die anderen und verwenden die auch 1,5%ige Tuffi? :rolleyes:
     
  16. #16 bohnenschlau, 29.05.2014
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    In den vielen Reviews bei Amazon schreibt eigentlich niemand was davon, dass er oder sie auf ESL Milch oder eine andere spezielle Milch ausweichen musste. Scheint eigentlich bei allen mit normaler Milch zu funktionieren.
     
  17. #17 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Das wäre echt nett. Muss aber nicht unbedingt ein Video sein.

    Du meinst 1/3 Anteil Schaum oder Milch?
    LG
     
  18. #18 espressionistin, 29.05.2014
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    Du weißt ja nicht, wie die Rezensenten "funktionieren" definieren. Erfahrungsgemäß versteht jeder was anderes unter gutem Milchschaum :)
     
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  19. #19 coffeeXS7, 29.05.2014
    Zuletzt bearbeitet: 29.05.2014
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    Also in meinem Bekanntenkreis nutzen alle H-Milch 1,5% für Ihre Aeroccino bzw Tchibo/Severin Milchaufschäumer. Geht 1a und ergibt meistens 90-100% Schaum.

    Vielleicht passt das auch am besten bei dieser Art von Milchschäumern.

    Bei Siebträgern mag das anders sein ;-) Wobei ich das jetzt erstmal beibehalten habe für meine Cappus. Werde da aber auch mal mal fetthaltigere testen.
     
  20. #20 bohnenschlau, 29.05.2014
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    Danke. Ich werde es probieren.
     
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