Neu dabei...

Liebes Forum,

seit einigen Monaten war ich auf der Suche nach einer für mich passenden Siebträgermaschine samt Mühle, hab dabei Forum und Wiki durchstöbert, Entscheidungen getroffen und wieder verworfen (wollte zuerst die Puccino PCL) und bin jetzt seit gestern abend stolzer Besitzer einer Rancilio Silvia. Mühle (Iberital Challenge) hab ich mir schon auf Weihnachten gegönnt.
Deshalb an dieser Stelle vielen, vielen Dank für all die nützlichen und wertvollen Tipps, die mir bei meiner Entscheidungsfindung geholfen haben.
Hab natürlich gestern abend gleich begonnen, die ersten Espressi zu machen, hab aber denke ich noch einen deutlich zu feinen Mahlgrad. Durchlaufzeit passt noch nicht und der Puck ist auch noch recht feucht.
Aber ich freue mich auf´s Lernen und die vielen weiteren Tipps von Euch.

Frohes Schaffen,
seitrutscher

 

AW: Neu dabei...

Morgen zusammen,

war vorgestern abend und gestern v.a. mit dem Mahlgrad meiner Mühle beschäftigt. Durchlaufgeschwindigkeit passt jetzt halbwegs, hab aber bis jetzt nur mit 08/15-Bohnen geübt. Hier muss ich mir auf jeden Fall noch frische besorgen. Hab dabei an die "Il Gustoso" vom Dinzler gedacht. Der ist in Rosenheim und nicht weit weg von mir. Habt ihr damit Erfahrungen?
Auf welche Änderungen am Mahlgrad sollte ich mich bei einer neuen Bohnensorte denn einstellen? Gibt´s hier Erfahrungswerte für die Iberital? Die Einstellung lässt sich ja sehr fein dosieren und hier fehlt mir noch das Gefühl was zuviel oder zu wenig is.

Bis dann..

 

AW: Neu dabei...

Hast Du mit dem 1er von LM schon Erfahrung gesammelt? Hab gestern abend das mit der Silvia mitgelieferte 1er-Sieb ausprobiert und hat ganz gut geklappt. Was bringt mir das 1er von LM um den optimalen Mahlgrad leichter finden zu können? Außer natürlich, dass ich weniger Bohnen brauche als beim ständigen Doppio machen?