Neu & habe ecm classica pid & hgone im auge

Tolle Kombi! Für dein Anwendungsprofil ist die Classika PID sicher wunderbar geeignet. Was die HG One angeht, kann ich dir leider nicht weiterhelfen. Schau dir aber auf jeden Fall auch mal die M68 von Kinu aus Deutschland an. Die ist recht neu und hat auch ein großes Mahlwerk.

 

Nur direkt von Kinu https://www.facebook.com/Kinugrinders/

 

Kinu ist ein relativ neues, kleines Unternehmen. Eine Seite ist (schon seit einiger Zeit) in der Mache.

 

Classika PID und HG one. "Was halbwegs Vernünftiges."

 

Für die Kombi legst du halt einfach mal 2000 Taler hin. Ohne Zubehör. Ich kenne deine finanzielle Situation nicht, aber für meinen Geldbeutel wäre was "halbwegs Vernünftiges" ne Silvia plus Eureka Mignon. Vor allem, wenn ich von Nespresso komme.

 

Was Einkreiser angeht bzw. reine Espressomaschinen, gibt es auch lange erstmal nichts besseres als die Classika PID. Und auch bei der Mühle bist du mit der HG One was Mahlqualität etc. angeht oben mit dabei. Ich würde sagen selbst mit einem Budget von 500€ mehr bekommst du für deine vorgesehenen Anwendungen nichts besseres mit der Kombination und das ist eine vorsichtige (weil kein Profi) Schätzung.

 

Ein Zweikreiser hat einen großen Dampfkessel in dem das Wasser auf ca. 120 Grad erhitzt wird.
Durch den Kessel geht ein Wärmetauscher, in ihm wird das Brühwasser auf ca. 90 Grad erhitzt.
Antwort auf die Frage: Zweikreiser sind Espressomaschinen.
Im Kaffeewiki gibt es noch mehr Lesestoff: https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Zweikreismaschinen

Liebe Grüße
Laurens

 

Ganz knapp zusammengefasst: Es gibt Einkreiser, Zweikreiser und Dual Boiler.

Einkreiser haben einen Wasserkessel. Das Wasser darin wird zum Brauen von Espresso benutzt und mit einem Schalter auf Dampftemperatur gebracht, um Milch aufzuschäumen. Dabei muss man eine kurze (1-2 Minuten) Wartezeit inkauf nehmen und nach dem Schäumen muss man die Pumpe betätigen, um den Kessel wieder mit frischem Wasser zu befüllen. Alles in allem kein großes Ding aber wenn du mehr als nur ein paar Cappus hintereinander zubereiten willst, kommst du aufgrund der unterschiedlichen benötigten Temperaturen für Espresso und Dampf in Schwierigkeiten bzw. es dauert halt länger.

Dual Boiler haben separate Kessel für Wasser und Dampf. Sie stellen die "Königsklasse" der Maschinen dar und kosten am meisten.

Zweikreiser haben einen Kessel, indem das Wasser auf Dampftemperatur gebracht wird. Darin befindet sich ein kleiner Wärmetauscher (HX), indem kaltes Wasser vom Tank in die Brühgruppe läuft. Durch das Durchlaufen durch den sehr heißen Kessel und durch die Brühgruppe wird das Wasser ausreichend heiß für Espresso. Vorteil ist, dass man gleichzeitig Espressowasser beziehen und Milch aufschäumen kann wie bei einem Dual Boiler. Nachteil ist, dass die Wassertemperatur schwer zu reproduzieren ist und man vor dem Bezug sog. cooling-flushes machen muss, um das im HX stehende Wasser abzukühlen. Je nach Verweildauer des Wassers im HX müssen diese Flushes länger sein. Oft wird daher empfohlen, sich in die E-61 Brühgruppe eines Zweikreisers ein weiteres Thermometer einzubauen, um die Brühtemperatur besser zu überwachen.

Für Milchmixgetränke ist ein Zweikreiser eventuell besser geeignet als ein Einkreiser. Für ausschließlich Espresso und hin- und wieder mal Cappu ist ein Einkreiser eher besser. Vor allem wird eine Classika mit isoliertem 0,75L Boiler und PID wesentlich temperaturstabiler bzw. -zuverlässiger sein als jeder Zweikreiser ohne Brühgruppentermometer und da du mehr Espresso trinkst ist das mMn besser.

 

Classica & HG-1 ist ne solide Kombi.

 

Hi Orlando-magic
Ich selber hab die Profitec Pro800 und die HG-One
Die Mühle kann ich sehr empfehlen. Ich hab sie direkt aus Amerika bestellt. War 3 Tage nach Bestellung bei mir. Zwar hab ich auch noch eine elektrische Mühle
(Profitec Pro T64). Aber die hat Ferien und steht rum.

Wenn Du Details wissen willst, einfach melden.

Grüsse aus der Schweiz

Stephan

 

Ehrlich bei 10 Espresso am Tag? Ist das so ne empfohlene Kombi "Espresso trinkender Kraftsportler"?

Das Thema Mühle würde ich nocheinmal überdenken.

 

@Hoba68
Vom Kraftaufwand her finde ich die HG-One absolut problemlos zu bedienen. Auch bei mehr als 10 Espressi pro Tag.
Was aber sicher ein Thema ist, ist die Zeit für die Zubereitung. Das Mahlen von Hand benötigt naturgemäss mehr
Zeit als das elektrische Mahlen.
Aber mein Besuch wartet sehr gerne auf ihr Espresso

 

@Orlando-magic
Bis anhin bin ich vollumfänglich zufrieden. Ich habe den Wiper drin, da sonst wegen der statischen Ladung das Mahlgut unten haftet. Klappt aber wunderbar.

Wie bereits geschrieben. Der Kraftaufwand ist nicht gross. Einzig die Mahlzeit ist bei Handmühlen länger.

Aber ich mag die Handmühle sehr. Da ich auch regelmässig die Kaffeesorten wechsle, finde ich die HG-One sehr praktisch

Die m68 ist sicher auch eine tolle Mühle