Neuaufbau / Reparatur - Bezzera Strega

Diskutiere Neuaufbau / Reparatur - Bezzera Strega im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen Aktuell bin ich dabei meine Bezzera Strega neu aufzubauen. Die Maschine ist von 2011 und war zirka 5-6 Jahre in der Gastronomie....

  1. #1 Werkzeugmacher, 02.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Hallo zusammen

    Aktuell bin ich dabei meine Bezzera Strega neu aufzubauen. Die Maschine ist von 2011 und war zirka 5-6 Jahre in der Gastronomie.

    Theoretisch mute ich mir alles mechanische zu um die Maschine fachgerecht zu Reparieren.

    Ich werde heute Mittag noch einige Bilder hochladen.

    Gruß
     
    Carboni und Stregare gefällt das.
  2. #2 Werkzeugmacher, 02.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    brrrt, Carboni und cbr-ps gefällt das.
  3. #3 mactree, 03.05.2019
    mactree

    mactree Mitglied

    Dabei seit:
    24.03.2013
    Beiträge:
    1.503
    Zustimmungen:
    1.620
    versuch mal die Bilder in den Beitrag zu integrieren, das konserviert die auch für später!

    Tolle Arbeit soweit.
     
    Werkzeugmacher gefällt das.
  4. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.104
    Zustimmungen:
    40.335
    Soweit das auf den Bildern erkennbar war der Allgemeinzustand garnicht so schlecht, oder?
     
  5. #5 Carboni, 03.05.2019
    Carboni

    Carboni Mitglied

    Dabei seit:
    11.06.2009
    Beiträge:
    5.291
    Zustimmungen:
    4.499
    Das dachte ich auch gleich, alls ich mir die Bilder angeschaut habe. Sehr spannendes Thema, denn meine ist genauso alt.
    Vor kurzem bin ich in Versuchung geraten sie mal durchchecken zu lassen, denn hier gibt es eine gute Werkstatt vor Ort die sich gut mit Handhebelmaschinen auskennen. Aber der Preis dafür ist nicht ohne und im Grunde genommen funktioniert sie tadellos, lediglich der Hebel kommt mir in letzter Zeit etwas schwergängig vor.
     
    brrrt und cbr-ps gefällt das.
  6. #6 Werkzeugmacher, 03.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Werde ich versuchen.. macht Sinn. Und danke

    Optisch war die Maschine etwas verdreckt.. da sind auch mal versehentlich umgefallene Espresso ins Gehäuse getropft
    Die Chrom Kunsstoffkappe beim Handhebel war etwas Ramponiert und hat angefangen abzublättern
    Die kleinen selbstklebenden Gummipuffer unter der Klappe zum Wassertank und die unter der Tassen Warmhaltefläche sind durch die Hitze zerlaufen

    Technisch war die Dampfseite links am Gehäuse undicht da war sogar etwas Rost am Chrom.
    Der Wärmetauscher im Kessel (Dampf) hat ein kleines Loch und war auch sehr stark verkalkt hatte ich beim Entkalken bemerkt.
    Die Kunststoff Wasserleitungen waren schon Porös und sind teils zerrissen beim demontieren
    Die Isolation der Elektrik und auch die Stecker sind durch die Dauerhitze Porös geworden
    Ansonsten ist mir noch der Schwarze Belag (Rus) auf dem Entlüftungsventil aufgefallen.

    So langsam fange ich mit der Liste der Ersatzteile an.
    Werde euch noch auf dem laufenden halten

    Grus
     
    brrrt, Carboni, cbr-ps und einer weiteren Person gefällt das.
  7. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.104
    Zustimmungen:
    40.335
    Ups, das hört sich doch schlimmer an als es aussah. Viel Erfolg bei der Restauration.
     
  8. #8 Werkzeugmacher, 04.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Die Bilder haben wie eindeutig zu erkennen ist nicht die beste Qualität

    [​IMG]
    Die Tassen Warmhaltefläche und teile des Handhebels demontiert

    [​IMG]
    Dokumentation !! welche Schraube auch wohin gehört

    [​IMG]
    Die große Feder des Handhebels

    [​IMG]
    Ordnung am Arbeitsplatz

    [​IMG]
    Die Pläne helfen ungemein.. für das technische Verständnis und auch bei der Dokumentation

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Der Zustand der Maschine mit einigen Bildern des Innenlebens

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Wärmetauscher vorher nachher... leider Defekt da er ein kleines Loch hat

    [​IMG]
    Heißwasser und Dampflanze komplett zerlegt... man sieht die leichten Rost Spuren

    [​IMG]
    Der Grundkörper fast komplett demontiert

    [​IMG]
    Der komplette Kabelbaum der Maschine

    [​IMG]
    [​IMG]
    nach dem ersten Aufbereiten sieht es wieder besser aus.
    Leider habe ich die Chromfläche etwas verkratzt als ich den Rostigen Fleck entfernt habe

    Soweit so gut... es mangelt mir nicht an Motivation nur etwas an zeit und gelegentlich an Bier

    Grus
     
    EspressiMacchiato, muenchenlaim, rebecmeer und 6 anderen gefällt das.
  9. #9 Stregare, 04.05.2019
    Stregare

    Stregare Mitglied

    Dabei seit:
    16.07.2014
    Beiträge:
    1.068
    Zustimmungen:
    316
    Das Ordnungssystem ist gut!
     
    Werkzeugmacher gefällt das.
  10. #10 wiegehtlasanmarco, 04.05.2019
    wiegehtlasanmarco

    wiegehtlasanmarco Mitglied

    Dabei seit:
    12.11.2016
    Beiträge:
    1.374
    Zustimmungen:
    577
    Ich vermute, dass der Name die Profession widerspiegelt. Dann ist es nachvollziehbar, dass er ein ordentliches Ordnungssystem hat.
    Auch sein Hinweis auf die Mechanik lässt dies vermuten.
    Ich werde den Thread weiter verfolgen.
    Der Aufbau der Bezzera-HH-Gruppe ähnelt ja dem Aufbau der CMA-HH-Gruppe (ich überarbeite gerade eine Astoria AL(HH)) Handhebelbrühgruppe – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

    Die benötigten Normteile (Lager, Schrauben) sind bei den entsprechenden Normteilehändlern oft deutlich günstiger. (Beispiel für 2 x Lager 6202-2RS = 7,00 incl. Porto). Ansonsten bei den hier im KN oft genannten Händlern gucken: avola, espressoxxl, tse, ......
    Viel Spaß und viel Erfolg.
     
    brrrt und Werkzeugmacher gefällt das.
  11. #11 Werkzeugmacher, 04.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Handhebelmaschinen waren für mich schon immer reizvoll... darum wird die Strega auch respektvoll aufgearbeitet.
    Vielen Dank für den Hinweis mit den Normteilen. (Bis jetzt weis ich wirklich nicht wo ich bestellen kann \ soll)
    Aber ich wäre ja schließlich nicht im KN wenn ich nicht auch einige Modifikationen in betracht ziehen würde.
    Möglicherweise wird der Kessel Wärmegedämmt, Ein PID verbaut, 4-5 Holzgriffe montiert.......

    Grus
     
  12. #12 Werkzeugmacher, 05.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Und ja Ich bin Beruflich ein Werkzeugmacher...

    Fortschritte beim Entkalken des Kessels...

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    cbr-ps, mactree, Carboni und einer weiteren Person gefällt das.
  13. #13 Werkzeugmacher, 08.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Ersatzteilliste ist erstellt. Aber ich sollte einige Teile wohl doch wieder verbauen... bin bei zirka 50 Positionen angekommen

    Der Wärmetauscher hat wie schon erwähnt ein loch woher das auch immer kommt... sieht nach alter Druckstelle aus [​IMG]

    Das Sicherheitsventil und das Entlüftungsventil tausche ich wohl beide aus denke nach 8 Jahren ist das ok
    Verstehe nicht ganz warum das Sicherheitsventil auf 2,5 Bar ausgelegt ist
    [​IMG]
     
    cbr-ps und brrrt gefällt das.
  14. #14 nautilus1959, 08.05.2019
    nautilus1959

    nautilus1959 Mitglied

    Dabei seit:
    11.12.2018
    Beiträge:
    291
    Zustimmungen:
    123
    wird wohl nicht das originale Ventil sein.... soweit ich mich erinnere sind bei Bezzera Sicherheitsventile so um die 1,8-2 Bar verbaut.
    wenn du das Ventil ohnehin ersetzen willst kannst ja gleich das richtige bestellen ;)
     
    rebecmeer und Werkzeugmacher gefällt das.
  15. #15 nautilus1959, 08.05.2019
    nautilus1959

    nautilus1959 Mitglied

    Dabei seit:
    11.12.2018
    Beiträge:
    291
    Zustimmungen:
    123
  16. #16 Werkzeugmacher, 23.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Wie sich raus gestellt hat ist es doch das original Sicherheitsventil... trotzdem Komisch


    Melde mich zurück... Ich habe zwischenzeitlich geheiratet :) und hatte dadurch weniger Freizeit.
    Ich habe Gestern die Liste an Espressoxxl gemailt da mir die Ordnung bei den Ersatzteilen mit den tütchen
    und der genauen Beschriftung dieser einfach gefällt.

    Ich bräuchte euren Rat bei den etwas starren PTFE Schläuchen...
    Lassen sich die gepressten Messing Endstücke im Schlauch lösen und in einem neuen Schlauch verbauen ?
    oder sollte ich lieber versuchen zu entkalken
    [​IMG]
    [​IMG]


    schönen Gruss
     
  17. #17 mactree, 23.05.2019
    mactree

    mactree Mitglied

    Dabei seit:
    24.03.2013
    Beiträge:
    1.503
    Zustimmungen:
    1.620
    NEIN! Das sind Pressnippel und im Schlauch ist noch eine Stützhülse.

    Schmeiß den Schlauch in den Entkalker oder lass ihn einfach so!

    Herzlichen Glückwunsch!
     
    Werkzeugmacher gefällt das.
  18. #18 Werkzeugmacher, 24.05.2019
    Zuletzt bearbeitet: 24.05.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Danke und vielen Dank !

    Ich habe versucht mein altes Duschsieb zu reinigen aber es gefällt mir nicht mehr sieht einfach mitgenommen und etwas verformt aus.
    kurz die Suchfunktion genutzt... Ergebnis IMS

    Sollte brauchbar sein

    IMS Präzisions Dusche| E61 200 IM | FÜR E-61
    IMS Competition Kaffeesieb 14/20
    IMS Competition Kaffeesieb 7/9

    Nachtrag: Carboni, 01.06.2015 hatte in einem anderen Beitrag geschrieben das sie mit dem IMS 35 WM Duschsieb sehr zufrieden ist und es bei der Strega für sie besser funktioniert hat als das 200 IM.. Ich vertraue da einfach auf eure Erfahrungen :)
     
    brrrt, j*rg und Carboni gefällt das.
  19. #19 Werkzeugmacher, 07.06.2019
    Werkzeugmacher

    Werkzeugmacher Mitglied

    Dabei seit:
    02.05.2019
    Beiträge:
    83
    Zustimmungen:
    156
    Kurzes Update... leider warte ich auf Rückmeldung von meinem Ersatzteilshop bezüglich eines Wärmetauschers.
    Habe jetzt die zusätzliche zeit genutzt um eine Idee voran zu treiben

    Umbau von Einzel Manometer (40mm) auf Doppelskala Manometer (60mm)
    Den Pumpendruck wollte ich am Ausgang des Wärmetauschers abfangen
    1x T-Stück - Messing - 3 x AG - 1/8
    1x Adapterstück von 1/8 auf M12x1
    1x Kapillar Leitung Universal 1/8 - 1/8
    1x Manometer mit Doppelskala

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  20. #20 WiderGates, 07.06.2019
    WiderGates

    WiderGates Mitglied

    Dabei seit:
    20.06.2007
    Beiträge:
    129
    Zustimmungen:
    48
    Hei,
    bedenke aber folgendes:

    Sobald der Hebel ungefähr waagrecht steht unterbricht der Kolben die Strecke Siebträger zum neuen Manometer.
    Das Manometer kann dann den Brühdruck nicht mehr anzeigen, also ca. 3/4 vom Bezug hast Du keine oder falsche Anzeige.
     
    Werkzeugmacher gefällt das.
Thema:

Neuaufbau / Reparatur - Bezzera Strega

Die Seite wird geladen...

Neuaufbau / Reparatur - Bezzera Strega - Ähnliche Themen

  1. NS Oscar I - zu wenig Durchlauf nach Neuaufbau

    NS Oscar I - zu wenig Durchlauf nach Neuaufbau: Hallo in die Runde … Lange ists her … aber ich brauche mal eure Hilfe. Ich habe vor kurzem mir eine Oscar I in dem schönen rot wieder aufgebaut....
  2. [Verkauft] La Cimbali M29 Selectron DT/2 Neuaufbau

    La Cimbali M29 Selectron DT/2 Neuaufbau: Diese Dame kann nun wieder in die Kaffeewelt entlassen werden. La Cimbali M29 Selectron DT/2 2 Gruppen 2 Dampflanzen 1 Heißwasserausgabe...
  3. Gaggia Nera Probleme bei Neuaufbau

    Gaggia Nera Probleme bei Neuaufbau: Hallo zusammen, Ich habe mir einen Dinosaurier gekauft, den ich grade komplett zerlegt habe. Jetzt wollte ich noch die Knöpfe abmachen. Leider...
  4. Microcimbali Neuaufbau (war: Mutter am Kolben, gerissen oder Absicht?)

    Microcimbali Neuaufbau (war: Mutter am Kolben, gerissen oder Absicht?): Ich habe mir diese Woche hier im Forum etwas neues für die Werkbank erstanden, ein paar Teile einer Microcimbali. Gestern habe ich mal den Kolben...
  5. Elektra - MCAL - Neuaufbau

    Elektra - MCAL - Neuaufbau: Moin, Gestern habe ich, mehr oder weniger spontan, eine Elektra Microcasa a leva ersteigert. Bislang weiß ich kaum mehr als dass es sich um einen...