Neuauflage von Melitta

Toll, danke für die Nachricht
Gab’s die nicht früher auch schon in schrägen Farben? Hellblau und zartgelb und so, oder trügt mich da die Erinnerung? Interessant bleibt, welche Farben sich evtl. mit der Farbpalette von Dibbern/Solid Colors vertragen ...

 

Die drei werden bei uns immer noch rege gebraucht. Wobei es immer schwieriger wird, für die kleinen Filtertüten zu bekommen.

 

Danke schön [emoji4] Dann besteht ja noch Hoffnung! Gerade die kleinen eignen sich wunderbar für einen Pott Kaffee, für die nicht Espresso Trinker ( Besuch ) Wir schneiden zur Zeit die großen Filtertüten oben ab[emoji4]

 

... superschön, danke fürs zeigen

die buckelige verwandschaft freut sich sicher wenn ich mal von mir aus sage das ich statt "nichts" lieber eine neue kaffeekanne + filter hätte

ich mag azurblau (kanne) und orange (filter) sehr


Grüße

 

hallo zusammen,

ich bräuchte da mal nachhilfe in sachen filterkaffee, tüten etc.
ich will mir auch mal so einen handfilter zulegen, für filterkaffeebevorzugende gäste.
ist die 101er version die kleinste? passend für eine tasse?
ich glaube die gibt es in porzellan oder kunststoff. ich würde porzellan bevorzugen. oder spielt das geschmacklich keine rolle?

und zuletzt, ist ein wasserkocher mit thermostat pflicht oder bringt man mit nem normalen wasserkocher auch guten kaffee zustande?

gibt es sonst noch was zu beachten in der filterkaffeekunst?

danke und grüße

 

Eine einzelneTasse mit Handfilter zu brühen ist für mich sehr suboptimal (Ansichtssache ) da kann ich Dir nur herzlichst zur Aeropress raten, da kommt viel mehr Geschmack in der Tasse an.

Für mich wird Handfilter erst ab 500ml interessant. Aber probiers halt aus, Wasserkocher reicht natürlich jeder was soll sich da geschmacklich tun kühler wirds auch von selbst, darfst halt nicht direkt das kochende Wasser drauf schütten sondern solltest es 30-60 sec. abkühlen lassen. Worauf man da eher achten könnte wäre z.B. kompletter Edelstahl Behälter. Ich nehm überhaupt keinen Wasserkocher zum brühen sondern Kalita Wave POD und koch das Wasser auf meinem Induktionsherd, mit der Kanne (oder ähnlichen) hat man viel mehr Kontrolle und Genauigkeit beim gießen und das bringt sehr viel mehr als ein Thermometer am Kocher. Zudem Thermometer wenn ich will hab ich auch so, mein Greisinger ist um längen genauer und schneller als das was in solchen Edelkochern drin steckt und kann ich einfach per Drahtfühler in die Kanne hängen. Zudem ist das Ding auch sonst für alles mögliche nützlich in Küche und diversen Hobbys.

Fürs gießen selber ist Porzellan oder Plastik egal, unter Gesundheitsaspekt ist porzellan sicher symphatischer und Porzellan hält auch besser die Wärme (wenns denn vorgewärmt wird was zu empfehlen ist)

Ansonsten wäre mein Rat für einzelne Tassen eben die Aeropress und wenns Filter sein muss schau Dir lieber die Hario V60 an, da muss man feiner mahlen für und erreicht so auch bei kleineren Mengen mehr Extraktion.

 

super, danke dir für die schnelle antwort.
ich hab schon befürchtet das auch dieses thema wieder mal nicht so einfach ist...so ist das halt allgemein mit kaffee...mal eben schnell im vorbeigehen geht da gar nix.
aber mit deinen infos kann ich schon mal sehr viel anfangen, und mich dann doch genauer mit der materie auseinandersetzen.

vielen dank

 

@domo
dir auch vielen dank. wie oben schon erwähnt, werd ich mich noch genauer mit dem thema auseinandersetzen.
die links werd ich gleich mal studieren.

 

Demnach müßtest Du Chemex oder Karlsbader Kanne für Fehlkonstruktionen halten? Das ist ja nun einfach nur ne Frage vom Mahlgrad und verwendetem Filter, weshalb ich ihm ja auch genau für die kleine Menge wenn denn Filter die V60 die Du ja wohl mit 01 gemeint hast? ans Herz gelegt habe. Aeropress schmeckt hier trotzdem besser. Natürlich gäbe es auch noch French Press oder Clever dripper, Syphon etc., etc. aber man will ja keinen abschrecken der damit erst mal starten will.

 

danke

 

Darum gings mir doch , damit der Einsteiger nicht meint es wäre genau das. Alles andere ist ja Geschmacks und Sache der Methodik die man bevorzugt oder einfach sich mal angewöhnt hat. Der Spruch mit dem Mut versteh ich jetzt nicht, weil Chemex und Karlsbader Kanne sind ja Handfiltermethoden üblicherweise mit Mengen nahe 1l als Beispiel daß es eben genau keine unter 500ml Grenze gibt die Du unterstrichen hattest, aber gut.