Neue Dalla Corte Studio

Wir haben ein paar kurze Videos von Sigep-Rimini, die das neue DC Studio zeigen, das vom rumänischen DC-Händler gefilmt wurde. Das Sprechen ist in rumänischer Sprache, aber wenn jemand Antworten braucht, kann ich übersetzen.

Er stellt das neue Studio vor und sagt, dass es sehr klein und kompakt ist. Auf der Mini-LCD-Anzeige können wir jederzeit den Brühdruck (Temp. In der Kessel-gesättigten Gruppe), einen Schusszeitgeber und den tatsächlichen Durchfluss (die Wassermenge, die im Becher fließt) sehen. Mit diesen Funktionen würde ich sagen, dass Sie keine Waage mehr benötigen, um Schüsse zu wiegen.

Zum Zeitpunkt des Ereignisses liegt der Hauptfluss bei 6,5 g / Sek. Sie können eine Vorinfusion nicht anpassen. Bei einem späteren Update ist dies jedoch möglich. Bei 6,5 g sec beträgt die natürliche Vorinfusion der Maschine, wie Sie in einer Aufnahme sehen können, ~ 10 Sekunden (dies ist ähnlich einer e61-Gruppenkopf-Vorinfusion).

In einem anderen Video erklärt er, dass Sie sich eine Aufnahme (Zeitvolumen) merken können, und indem Sie einfach den kleinen Hebel drücken, können Sie dieselbe Aufnahme replizieren (dies wirkt wie eine automatische Maschine). Nehmen wir an, Sie haben ein gutes Profil für den neuen Kaffee, den Sie erhalten haben, und Sie möchten nicht jeden Morgen Ihr Auge auf die Maschine werfen. Sie ziehen einfach den Schuss im Automatikmodus und dies liefert gleichzeitig dieselbe Menge / Menge zur selben Zeit Druck / Durchfluss / Temp. Der einzige Unterschied besteht in der Zubereitung des Kaffees (DFÜ / Mahlgröße / WDT / Verteilung usw.).

Die Maschine sieht gut aus, ich hasse das alte e61-Design und das ist erfrischend.

Ein paar videos:

Design:


Vorinfusion mit 6 g / sec


automatischer Kaffeeschuß


Milchschaum

 

Scheint mir doch etwas anstrengend, aus der Anzeige der momentan in den Becher fließenden Flüssigkeitsmenge in Gramm pro Sekunde und der Anzeige der laufenden Zeit in Sekunden, das zu einem bestimmten Zeitpunkt im Becher vorhandene Gewicht zu berechnen, um dann den Bezug im rechten Moment stoppen zu können für eine zu erzielende Brührate .
Halte ich ohne Waage für ausgeschlossen.

Für Hardware und/oder Software wäre diese Berechnung jedoch ein leichtes, insofern wäre eine vierte Anzeigezeile mit genau diesem Wert genial . Wäre die Berechnung dicht genug, würde eine Waage tatsächlich obsolet.

Immer vorausgesetzt, die Anzeige Gramm pro Sekunde meint tatsächlich das Gewicht der Flüssigkeit und nicht nur die Umrechnung des Volumens der Flüssigkeit bezogen auf 1 ml ≙ 1 gr (als wäre es "reines Wasser").

 

79-37= 42g.

Es wird mehr Updates (Software) geben und Sie können wie in DC XT das Gesamtgewicht des Wassers, das nach draußen kommt, anzeigen. Ich weiß, weil sie das neueste Modell des Durchflussmessers im Studio installiert haben.

Sie haben 42 g Wasser im Siebträger und 37 g Flüssigkeit im Becher. Mehr als das können Sie einmal wiegen und einen automatischen Schuss ziehen, und immer dann, wenn er die gleiche Brühmenge liefert. Sie brauchen keine Waage für die Maschine, nur um Ihre Bohnen zu wiegen.

 

Die (berechnete) Wassermenge im Siebträger scheint mir relativ egal, die Menge in der Tasse erhalte ich auch hier nur durch Wiegen des Inhalts der Tasse.
Bezugsautomatik nach einmal programmiertem Bezugsvolumen (auf Basis des einmal mit einer zusätzlichen Waage gemessenen Gewichts des Bezugs) können ja nun viele Maschinen.

Und bleibt immer noch die Frage, ob die Anzeige der Menge in Gramm sich auf die Annahme 1 ml ≙ 1 gr bezieht oder auf das tatsächlich durchgeflossene Gewicht.

Von all dem Schnickschnack mal ganz abgesehen, auf jeden Fall ein schönes Teil .

 

Ich verstehe nicht Ihre Zurückhaltung darüber. Dies ist nur eine Einführung eines Produkts im Jugendstadium (wie Sie sehen, gibt es bei der Präsentation keinen Vorinfusionsmodus). Das wird nicht einmal gemacht.

Wenn Sie ungefähr 0,2 Gramm in der Tasse pflegen, verwenden Sie die Waage. Das Brühverhältnis oder das Volumen ist nicht wichtig, das Brühverhältnis von 1: 2 oder das spezifische Gewicht ist nur für Anfänger geeignet, um einen Ausgangspunkt für das, was sie tun, zu haben.

Ich verstehe wirklich nicht die Anti-Kampagnen einiger Leute bezüglich einiger Produkte. Wenn Du es nicht magst, schau es Dir nicht an. Wie zum Beispiel mag ich Bezzera nicht, aber Sie werden mich nicht auf dem Bezzera-Thema posten (ich hatte 2 Bezzera-Produkte).

Ich habe Updates über das Produkt präsentiert, da niemand andere Informationen darüber hat. Der Händler in Ihrem Land sollte diese Informationen veröffentlichen, aber er hat sich nicht einmal die Mühe gemacht, eine Maschine beim Start zu bestellen (er hat eine im März) oder er hat nicht einmal einen Rabattpreis für die Vorbestellung erhalten.

 

Hat denn der rumänische Händler schon eine Maschine?

 

Ich habe jetzt noch nicht ganz verstanden, wie die Maschine wissen soll, wieviel Wasser im Sieb zurück bleibt.

Die Dosierung ist mir nicht ganz klar, @Denis, da du oben verschiedene Faktoren aufzählst. Ist es eine volumetrische Dosierung, also immer z.B. 75ml Wasser, gem. Flowmeter?

 

Mir ist vollkommen egal, ob Sie Bezzera mögen oder nicht . Ich mag die Studio, sehe nur die von Ihnen im ursprünglichen Post genannten Eigenschaften nicht (bzw. nicht als Alleinstellungsmerkmal).
So viel freie Meinungsäußerung und detaillierende Klarstellung sollte doch mindestens möglich sein .

Kann man so sehen, muss man aber nicht. Eben grad um immer wieder andere Brühraten zu realisieren, je nach Bohne und Gusto, lässt sich die Messung des Gewichts in der Tasse nicht umgehen, auch nicht mit Bezugsautomatik.

 

Ankündigen, verschieben, halbfertig präsentieren ist halt keine so richtig geschickte Marketing-Aktion..

Finde ich übrigens super! Danke dafür. Wir Deutschen mosern gerne, meinen das aber meistens nicht so.. Das ist halt unsere direkte Art..

 

Apropos
Ich lese den Schriftzug immer als S+UCIO
...that really sucks...

 

Danke @Denis so etwas habe ich bisher vergebens gesucht.

Ich bin etwas enttäusch von dem Winkel und der Power des Dampfhahnes.
Aber dann schäumt man neben der Maschine, außerdem weiß man ja auch nicht auf wieviel der Kessel eingestellt ist.

 

s + ᴜ ⊃ ɪ ᴏ

 

Kein Händler den ich kontaktiert hatte, hat einen anderen Preis angeboten als die ausgerufenen 4,7k€
Das gleiche gilt für die auslieferungszeitraum, jeder Händler gibt etwas bekannt von Auslieferungsdatum mitte März wenn alles klappt.


Deshalb bin ich bzw. sind wir sehr skeptisch wenn du behauptest es gibt eine Version in Rumänien für 3k€ und das sie früher ausgeliefert werden.

 

Ich spekuliere, dass es sich genau darauf beschränkt. Sonst müsste die Maschine ja irgendwie Einfluss auf den Volumenstrom nehmen können, wie dies beispielsweise die Mina mittels DFR-Ventil kann.

Wenn die Maschine ein zeitliches Volumenstromprofil automatisch reproduzieren kann, wird es eng für meine Bianca ...

 

Es ist nicht unüblich dass Hersteller abhängig von Kaufkraft, Marktsituation oder was auch immer in unterschiedlichen Ländern unterschiedliche Preispolitik betreiben. Keine Ahnung ob DC das aucht tut, aber möglich wär‘s...

 

Das Angebot aus Rumänien war bis Sigep 2019 in begrenztem Umfang vorbestellbar. Es ist nicht mehr erhältlich. Dies ist ein weit verbreitetes Marketingverfahren, das auch in anderen Produkten (Niche Zero, Decent Espresso usw.) durchgeführt wurde.

Da die Maschine über einen Controller und ein Flowmetter verfügt, ist es nur eine Frage der Zeit, bis sie eine Downsize-Software von den größeren Brüdern (Mina, XT) durchführen.

Sie können die Pumpenimpulse mit der Software-Steuerung leicht variieren (Decent espresso macht das, ich mache es in meiner Maschine, andere haben es auch getan) und machen längere Vorinfusionen oder Profiling / Flow Profiling. Wir werden sehen.

Die Ito-Modulsteuerung (im Forum zu finden) macht mit einem Durchflussmesser und einem Regler fast dasselbe.

 

Das basiert alles auf einer Phasenanschnittsteuerung bzw. Pulspaketsteuerung (decent) bei Vibrationspumpen.

Bei herkömmlichen Rotationspumpen geht das nicht. Dalla Corte spricht von einer "neuartigen Rotationspumpe", siehe
Studio.pdf - Dalla Cortehttps://www.dalla-corte.de/donwload.html?file=files/Content/PDFs/.../Studio.pdf

Vielleicht kann die in Art einer Getriebepumpe den Volumenstrom einstellen. Ich fände es gut. Man wird sehen.

 

Wir sprechen von einer Vibrationspumpenmaschine, nicht von einer Rotationspumpe. Tatsächlich hat das Studio kein Leck im Wasserspender unter dem Tablett. Ich denke, sie haben nicht an eine eingeblasene Maschine gedacht, sondern an eine Reservoir-Vibrationspumpenmaschine.

 

Sorry, but this statement you better should post in english. Google translatior might have been very „creative“ with it‘s translation

 

Damn, the Studio has no water tray that you can connect to drain. When its full you have to empty it manual. So I dont think they are thinking about this machine as a connected to water machine. More than that I think with the current way of changing between “electronic preinfusion” and 1 coffee/2 coffee this is more oriented to vibration pump reservoir rather than a plug in.

It is way cheaper and precise to build a preinfusion system and a brew system with the same electronic/pump/pipe instead of building 2 systems for each.