Neue Espressoma. und Mühle müssen her

Liegt dran, was du vorhast. Das lässt sich am besten über den Fragebogen ermitteln.

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Die Sylvia gilt ja als recht solide Maschine, PID lässt sich nachrüsten. Bei der Mühle sehe ich mehr Potenzial. Gerne empfohlen wird die Eureka Mignon Specialità, die ich auch selber nutze.

Das zuallererst die Bohnen, dann die Mühle, schließlich dein Barista Handwerk und erst am Schluss die Maschine entscheidend sind weist du? Zumindest, wenn wir über Maschinen auf den Niveau einer Sylvia reden.

 

Keine Supermarktbohnen von großen Industrieröstern ist schon mal gut.

Mit Barista Handwerk meine ich ein gutes Verständnis dafür, wie Menge, Mahlgrad, Brühraten und Bezugszeit das Ergebnis beeinflussen. Und wie du damit bestimmte Geschmacksnoten betonst oder abmilderst.

An der Specialitá gefällt mir das gute Mahlergebnis, die stufenlose Mahlgradverstellung, das moderate Geräusch beim Mahlen, die solide Bauweise, die einfache Reinigung, die beiden digitalen Timer, das Design und der für all das vergleichsweise günstige Preis.

Passt dein Tamper sauber ins Sieb, ohne einen Rand stehen zu lassen (zu klein) und ohne beim Rausziehen den Puck raus zu saugen (zu groß)? Liegt er gut in der Hand und es macht Spaß, damit zu Arbeiten? Dann brauchst du keinen neuen!

 

Die Specialita ist hier die Standartempfehlung.
Hab sie auch. Ist ne klasse Mühle.
Vom Mahlgut, Handhabung, Geschwindigkeit, Verarbeitung und Lautstärke erstmal weit besser als die Graeff.
Generell eine Mühle die kaum Wünsche offen lässt. Es sei denn du bekommst einen schlimmen Fall von Upgraditis.
Wird schonmal ein großes Update sein.

Bei der Espressomaschine kommt es halt drauf an, was so deine Trinkgewohnheiten sind. Trinkst du eher Milchgetränke? Wie oft am Tag?
Wie viel Budget hast du zur Verfügung?
Wenn du nur Espresso trinkst, wirst du eine Silvia mit PID kaum signifikant steigern können, was die Espressoqualität betrifft. Die Druckanzeige ist nice to have, aber kein must have, wie der Franzose sagt. Ich hatte lang eine Silvia mit PID und habe geupgraded, weil sich der Bedarf an Milchgetränken erhöht hat.

LG

 

Die ich übrigens für verzichtbar halte. Es kommt darauf an, das dir der Espresso schmeckt. Das steuerst du durch die Auswahl der Bohnen, die Füllmenge im Sieb, den Mahlgrad und die Bezugszeit. Als Kontrolle ist die Brührate sehr hilfreich. Um den Mahlgrad perfekt abstimmen zu können ist der Schritt von der Graef zur stufenlosen Specialitá ein riesen Fortschritt. Noch eine Feinwaage dazu und, falls nicht schon vorhanden eine PID in die Sylvia und du hast ein ziemlich gutes Set für Espresso. Wenn du aber viel Milch aufschäumen willst sieht es anders aus. Wissen wir aber nicht - freuen uns aber über einen ausgefüllten Fragebogen.

 

Wenn das Budget beschränkt wäre, ist mein Tip,
Spendiere der Silvia einen Pid,
und kaufe eine Specialita, oder noch eine Stufe höher eine Atom (75er).
(je nach Upgradlevel).

Ist das Budget offen, geht natürlich auch eine neue Maschine.
(ist immer „nice to have“)
.

 

Nichts gegen die BB005, aber die Specialità ist um einiges besser und komfortabler (bzgl. Mahlqualität und den anderen oben genannten Dingen). Ich würde die BB005 im Einsteigerbereich etwas über der CM80 verorten, ähnlich wie Lelit Fred, Iberital Challenge usw.

Die Farbe der Eureka ist reine Geschmackssache (und etwas eine Preisfrage: Chrom kostet zB. mehr).

 

Druckanzeige wird überbewertet. Wie der Espresso läuft, zeigt Dir der Auslauf. Wenn kein Mäuseschwänzchen, nachjustieren. Theoretisch liesse sich sowas auch nachrüsten, aber der Mehrwert bleibt gering.
Temperaturanzeige? Wie genau wird das sein? Oder denkst Du tatsächlich an eine nachrüstbare Einstellmöglichkeit für die Temperatur (PID)?

 

Unter deinem eigenen Link von gestern gibt es die Eureka gerade für 379.
Wenn du Geduld und Glück hast, kannst du sie vielleicht mal für um die 350 schießen. Gab es vereinzelt mal in der Vergangenheit.

 

Das weiße ist lackiertes Metall. Das schwarze guter Kunststoff.

 

Also den Laden an sich gibt es: Moema Coffee Universe GmbH, Bad Dürkheim

Wirft man die Suche hier im Kaffee Netz an, kommen unzählige Beiträge zu Moema..

 

Hab meine Specialita damals auch bei Moema bestellt. Ging ohne Probleme.

Hatte damals mehrere Sachen bei denen bestellt. Kam in zwei Lieferungen, da von unterschiedlichen Lagern versandt wurde. Hatte nachgefragt wo meine Mühle bleibt und mir wurde innerhalb von 12 min geantwortet.
Kam einen Tag später an. Kann mich nicht wirklich beschweren.

LG

 

• Garantie und Gewährleistung unterscheiden sich erheblich voneinander.
• Gewährleistungsrechte bestehen aufgrund gesetzlicher Vorschriften gegenüber dem Verkäufer.
• Eine Garantie ist eine freiwillige Leistung eines Herstellers und richtet sich nach seinen Bedingungen.

Quelle: Kurz erklärt: Unterschied zwischen Garantie und Gewährleistung | Verbraucherzentrale Niedersachsen