Neue „Flair 58“ von Flair Espresso

Das Problem, welches ich sehe, ist dass eine neue La Pavoni Europiccola aktuell 499€ kostet, von Gebrauchtmarktpreisen mal ganz zu schweigen - und bis auf ein PID mit 3 verschiedenen Vorheizstufen sehe ich nichts, was die 58 besser kann, zusätzlich muss das Wasser extern aufgekocht werden und die Pavoni kann Milchschaum schäumen. Wenn die Flair jetzt tatsächlich 100€+ mehr kostet, nein Danke. Zwar kann man die Flair auch ohne Strom nutzen, aber mal realistisch gesehen: ich denke die meisten, die sich aktuell überlegen eine Flair zu kaufen, besitzen bereits eine - Anwendung ist also wahrscheinlich 100% Heimgebrauch. Im Vergleich dazu eine Pavoni, falls Handhebler gewünscht oder eine Lelit PL41 Plus T - 58er Siebträger, gradgenaues PID, 589€. Hm.

 

sehe ich genauso. Und die Pavoni hat vernünftige ST-Maße.

 

Irgendwie ist aus meiner Sicht die Flair 58 ein eher halbherziger Hybrid zwischen der vollkommen stromfreien Variante (bspw. Flair, Robot) und den open boiler Maschinen (bspw. Strietman, Arrarex Caravel). Damit meine ich Folgendes:

Durch die Brühgruppenheizung wird eine zusätzliche preheat Phase eingefügt von der wir bisher noch nicht wissen wie lange sie benötigt bis die Gruppe wirklich betriebsbereit ist. Bei der CT1 sind es 8min von Schalter umlegen bis erster Bezug bei 93°. Ich bezweifle, dass die Flair wesentlich schneller sein wird. Zusätzlich bleibt die Temperatur ein Rätselraten: Man stellt eine der drei Stufen für die Gruppe ein, dann kippt man Wasser bei Temperatur x rein und am Ende kommt irgendwas dazwischen raus. Klar, es fällt im Vergleich zur manuellen Flair etwas Aufwand weg, aber wenn ich es richtig im Kopf habe ist das aufwendige preheating auch eher ein Problem bei hellen Röstungen. Für den Fall hilft die indirekte Temperatursteuerung der 58 auch nur bedingt.

Damit ist für mich die 58 eher ein inkrementelles Upgrade und so stellt sich dann auch die Frage wie viel wert das am Ende gegenüber der normalen Flair schafft. Natürlich ist 58mm ein netter Bonus, wobei 49mm aus meiner Sicht auch Vorteile mit sich bringt.

Was sich mir tatsächlich nicht erschließt ist, warum es keine modernen open boiler in der price range 500-1000€ gibt. Das Konzept bringt abgesehen von der Elektrizität eigentliche alle Vorteile der vollkommen manuellen Geräte mit sich (schnelle Aufheizzeit, immer frisches Wasser, geringer Wasserverbrauch, kaum Entkalken) und ist dabei um ein Vielfaches komfortabler. Die Strietman ist aus meiner Sicht eine geniale Maschine, aber ich glaube man könnte das gleiche Konzept deutlich günstiger (vielleicht sogar noch mit PID) umsetzen. Ich hätte gehofft/gedacht, dass Flair diesen Markt ins Visier nimmt.

 

Vielleicht verstehst Du auch selber die Ironie dieses Satzes.

 

Da ist die Frage, ob das so schnell gehen wird, die gesamte Brühgruppe auf konstante ~95°C durchzuheizen. Wie schon animus geschrieben hat, braucht eine Strietman CT1 8 Minuten bis Betriebstemperatur, viel schneller wird die Flair es auch nicht schaffen, Tendenz länger, wenn der ganze Siebträger mit heiß sein soll - Wartezeiten trotz Shot präparieren wirst du denke ich trotzdem haben.

 

Min. 57:05

 

Der Preis wurde jetzt auf deren Homepage offiziell für US mit 529 USD genannt (starting)

Bei den europäischen Preisen verweisen sie aktuell noch auf die einzelnen Distributoren und deren Einkaufsmengen. Aber es gibt wohl auch direkt einen International Shipping presale, bei dem man die 58 dann direkt bestellen kann (starting April 07 laut Instagram).
Klingt auf jeden Fall interessant, allerdings relativ teuer dann doch. Da man das Gerät aber auch on-the-go verwenden kann, finde ich den Vergleich mit regulären Handheblern nicht ganz richtig werde mich jedenfalls schon damit beschäftigen!

 

Man darf auch nicht vergessen, dass Flair eine US-Firma ist und die USA deren primärer Markt.
Und hier kostet eine Europiccola ab $900 netto aufwärts.
Wenn man das berücksichtigt, kann man vielleicht eher verstehen, wieso und wie Flair die Maschine preislich platziert.

 

Ich glaube er meinte in den USA ist sie etwas teurer
Generell fällt es mir halt schwer, beide Konzepte zu vergleichen. Kann ja die Europiccola nicht mal eben einpacken und dann in der Ferienwohnung aufstellen und direkt Espresso beziehen. Zumindest so gesehen ist die Flair ja ein anderes Konzept.

Und ich vergleiche ja zB den Preis eines E-Bikes auch nicht direkt mit dem eines Motorrads - dann müssten sich einige Mountainbiker auch lieber ins Gras werfen

 

Ah, war bei "hier" von Dschermany ausgegangen. Alles klar, so ergibt das Ganze Sinn. My bad

 

Warum nicht? Im Flieger im Handgepäck würde ich keine der beiden Maschinen mitnehmen. Aber wenn man mit dem Auto in den Urlaub fährt, warum würde man die Flair statt der Pavoni mitnehmen?

 

Wie funktioniert das eigentlich mit dem aufheizen der Flair 58? Da sind ja drei Kontrollleuchten angebracht. 85•90•95. ist das einfach von der Zeit abhängig oder wird das irgendwie gemessen die Temperatur?

 

Temperatur wird gemessen, 85 90 und 95 sind einstellbare Temperaturen in °C. Aufheiztemperatur wird logischerweise länger je heißer gewünscht ist, sollte dann aber gehalten werden.