neue Graef-Mühle CM800 - Nachfolger der CM80

Hab ich Dir glaube ich in einem anderen Thread schon gesagt, die Mühle hat Stellschrauben am Mahlkranz mit denen man die so grob stellen kann im Spektrum wie man möchte. Auf jedem Fall mehr als grob genug für French Press. Für Aeropress nimmt man dagegen eher einen feineren Mahlgrad feiner als Filter. Vieleicht sogar die Mühle (auf jedem Fall in der Preisklasse) die das breiteste Spektrum von ganz grob bis ganz fein abdecken kann.

 

Jede Mühle ist schon ab Werk etwas anders eingestellt. Da nützen Dir Fotos vom Mahlgut recht wenig.
Du solltest aber mit einer Graef ohne große Probleme espressofein und filterfein mahlen können.
Ich kennen ein paar User, wo es ohne Probleme möglich war.
Ansonsten gibt es Spacer (sehr dünne Unterlegscheibe) die man unter den oberen Mahlkegel legen bzw. entfernen könnte.
Bei der CM80 gab es die gratis vom Graef Service per Post.

Die Solis Scala kann man übrigens auch noch besser einstellen. Dazu gibt es div. Anleitungen.

http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/11623-tuning-der-solis-166-a.html
Für FrenchPress reicht ja "Gries", aber für Aeropress muss es schon feiner sein.

 

Nein nicht bei der CM800, die ist schon ab Werk am Mahlkranz einstellbar im Spektrum das abgedeckt wird, es braucht diese Unterlegscheiben dazu nicht mehr, eine der Verbesserungen zum Vorgänger.

 

Das mit den Unterlagen kann man bei fast alle Mühlen mit Kegelmahlwerk machen. egal ob Graef, WMF usw.
Da geht es zum Teil auch nur um weniger als 0,5mm. Manch einer muss viel mehr unterlegen, das kommt ganz drauf an.
Die CM800 scheint aber nicht mehr ganz so grob, wie die CM80 eingestellt zu sein, was Espresso berifft.

 

Du verstehst nicht, das was die Unterlegscheiben bei der CM80 machten ist jetzt Teil des Mahlwerks selbst und variabel verstellbar, daher Unterlegscheiben obselet. Guggst Dun hier http://haushalt.graef.de/download/Kaffeemuehle-CM-800/file/307

 

Ich bin beim schließen der Zufuhr für die Bohnen im Hopper anscheinend immer ein wenig zu ambitioniert. Dabei verstelle ich versehentlich den Malgrad. Für meinen Geschmack ist die Vorrichtung viel zu leichtgängig. Hat jemand die selbe Erfahrung gemacht und evtl. einen Mod oder Trick, wie man das ganze verhindern könnte?

 

Der Mod ist recht einfach mit einer Hand Schieber zumachen mit der anderen den Verstellkranz festhalten und so fixieren. Hätte man als Homo sapiens jetzt auch selber drauf kommen können.

 

Dachte mir schon, dass sowas als Antwort kommt Soweit war ich aber schon selbst. Ich merke mir jetzt einfach den Mahlgrad. Ist wohl einfacher, als nach einem Mod zu suchen Mein Gedanke war nur, ob das eventuell bekannt ist und es irgendwo eine Einstellschraube oder ähnliches gibt. Aber dem ist wohl nicht so. Macht aber nichts. Ist eine schöne Mühle. Danke hier nochmal an Aeropress für den Verkauf.

 

Guten Abend zusammen, ich stelle mich kurz vor. Ich heiße Matthias und bin ganz neu in der Espresso - Welt.
Eigentlich wollte ich in Zukunft nur einen etwas besseren Kaffee trinken können, bis ich auf die Rancilio Silvia gestoßen bin. Die Magie und das Experimentieren um einen perfekten Espresso zu kredenzen faszinierte mich.
Also habe ich mir vor ein paar Tagen diese Maschine gekauft. Da ich mein Konto nicht überstrapazieren wollte, habe ich mich für die Graef CM 800 entschieden.
Jetzt dann nun meine Frage an euch.
Ist die Skalierung des Mahlgrades eurer CM 800 auch so ungenau?
Stelle ich etwa den Mahlgrad auf 20, dann fluchten die Pfeilmarke und der Teilstrich. Stelle ich Mahlgrad 4 ein, so steht die Pfeilmarke zwischen Teilstrich 4 und 5.
Stelle ich Mahlgrad 34 ein, steht die Marke zwischen Teilstrich 34 und 35.
Soweit ich das sehe, lässt sich diese Abweichung wohl nicht justieren.
Oder doch?
Bin auf eure Antworten gespannt.
Grüße,
Matze

 

Ich habe keine Graef, aber Du kannst ja mal die Raster im Verstellring innen zählen und mit der Anzahl der Skalenstriche vergleichen. Wenn die nicht gleich sind, hast Du eine Erklärung.

 

Ist bei mir auch so bzw. so ähnlich, ist aber egal. Das Ergebnis zählt und mir (und den Gästen) schmeckt mein Espresso

 

Abgesehen davon, dass es vollkommen irrelevant ist ob die Markierungen 100%ig fluchten, da es nur darum geht einen Mahlgrad wieder finden zu können: Bei meiner CM800 ist die Skala völlig exakt.

 

Danke sehr für eure Antworten.
Die Möglichkeit mit der Anzahl der Rasten ist nicht schlecht, aber bei dieser Mühle lässt sich der Skalenring eh noch ein, zwei Zentimeter über die Enden verstellen. Ob Grob oder Fein. Fängt also etwa bei gefuhlten - 10 an und endet bei +52. Oder so ungefähr.
Also so exakt wie die ganze Skala.
Wenn zumindest bei einigen von euch die Skalierung passt, dann lässt das vermuten, daß es Graef besser könnte, aber wohl nicht unbedingt will. Anscheinend ist das Produkt zu billig dafür ;-)

 

Bei mir nicht. Deine Mühle ist defekt, tausche sie um.

Graef "kann" hier nichts, die Mühle wird von Sunbeam hergestellt. Graef vermarktet nur in Deutschland. Bessere Qualitätskontrolle wäre natürlich eine Möglichkeit.

 

Tatsächlich? Das hätte ich nicht erwartet. Sollten da doch so große Fertigungsschwankungen bestehen?
Ich habe gestern auch eine Anfrage an Graef geschickt, aber noch keine Antwort erhalten.
Da hat es sich ja gelohnt euch zu befragen.
Vielen Dank nochmal

 

Offensichtlich, falls deine Beobachtungen zutreffen.

 

Soo, da auf meine Anfrage per Mail keine Antwort kam, habe ich heute dort angerufen. Ein Anruf kann doch manches klären.
Tatsächlich ist das nicht normal das die Skala nicht fluchtet und sich auch über die Endpunkte einstellen lässt. Beim Bedrucken muss da was verrutscht sein.
Jetzt kann ich mich mit der Plattform rumärgern. Ich habe die Maschine über Crowdfox gekauft. Der eigentliche Händler ist mir unbekannt. Mal sehen ob ich sie getauscht bekomme

 

Das schrieb ich bereits gestern.

 

Benutzen kannst sie aber zwischenzeitlich, oder? Es empfiehlt sich sowieso am Mahlgrad nicht so viel rum zu spielen.


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Wieso?