Neue Maschine gesucht: 2K/ mgl keine e61

Bei Verzicht auf Heißwasser käme auch die "Oscar II" von Nuova Simonelli in Frage. Kostet halt nur die Hälfte, funktioniert aber tadellos (Meine Oscar 1 seit 10 Jahren...)

 

nur mal so, bis ich beim Budget angelangt war, hatte ich an die Xenia gedacht.

 

Für eine sinnvolle Empfehlung wäre gut zu wissen was ihr für Bohnen verwendet, wie experimentierfreudig (z.B. Richtung Third Wave) ihr seit oder eben nicht. Um Vorteile des Einkreisers zu behalten aber Kapazität für Milchgetränke zu gewinnen bietet sich ohne genaues zu wissen in erster Linie ein Dual Boiler an, da wärst Du mit der Vivaldi oder noch besser der Dream gut bedient, idealerweise als Festwasserversion. (zu letzterem schreibst Du nichts). Wenns nur eher dunke Standardmischungen sind ist ein Zweikreiser sicher die richtige Wahl und ausreichend, Xenia könnte da auch ein gute Alternative sein, oder auch mal Richtung gebrauchte kleine Gastro z.B. La Cimbali M21 denken. Alternative wäre noch die große Oscar aka Musica.

 

Ist das Budget da nicht eher knapp für?

 

Für die La Spaziale ja, hat er ja selber erkannt und trotzdem die Maschine in der eigenen Auswahl. Je nach Nutzerprofil mags trotzdem eine Überlegung wert sein um nicht bald wieder an der gleichen Stelle "ich brauch was anderes" zu stehen, daher die Nachfrage nach den verwendeten Bohnen. Die anderen (M21 gebraucht) sind durchaus im Budget machbar, Musica z.b. in Italien bestellen.

 

der Titel verwirrt etwas.
da steht 2k und in deiner Beschreibung ein Budget von 1,2k

als billigsten/preiswertesten DB ohne E61 gibt's die Pro300 (auch in farbig, nicht nur Silber glänzend)

ansonsten hat Aeropress schon die richtigen Fragen gestellt.

 

Musica, ok die ist dann auch nichts sieht nämlich genauso aus wie die Oscar nur nicht so kahl.

Spricht eher für Dual Boiler, Budget halt dagegen, Pro 300 würde wohl gehen, könnte man im Vergleich zur Classica aber auch wieder fast schon als Teilrückschritt sehen. Ich würde echt über eine Dream nachdenken, ansonsten wirst Du mit deinen schon ins Visier genommenen Zweikreisern wohl schon ganz gut liegen, viel mehr außer gebrauchte Gastrozweikreiser fällt mir da auch nicht mehr ein..

 

Ihr kennt euch aus, macht das schon einige Zeit, ihr braucht die Maschine auch für's Geschäft, ihr habt ordentlich Durchsatz, ihr probiert gerne was neues aus oder wechselt zumindest die Röstungen, für mich wäre der Fall klar, die 1200,- reichen nicht.
Festwasser fände ich in eurem Fall als Muss, Festabwasser ebenfalls sehr empfehlenswert.
Ich würde in eurem Fall nach einer Vivaldi suchen und zwar neu, das wäre es mir auf alle Fälle wert.

 

Webb Du auf PID verzichten kannst, könntest Du hier nach gebrauchten und revidierten Gastro-Zweikreisern Ausschau halten. Die gibt es hier immer mal wieder zwischen 500 und 1.000 EUR. Da hast Du eine professionelle Maschine, die Dir viele Jahre Freude bereiten wird.

 

Naja sinnvoll sieht ja jeder etwas anders.
Die Temperatur beim Zweikreiser läßt sich, nicht so angenehm aber genau so indirekt, mittels Pressostat verstellen. Würde ich nicht wollen (ich wechsle nach spätestens 250 g den Kaffee und das seit vier Jahren, ich weiß wovon ich spreche, kann man machen, PID macht da aber mehr Laune und wenn PID, dann Dualboiler oder Einkreiser, den habt ihr und ich kann bei eurem Durchsatz verstehen, dass ihr wechseln wollt).
Zweikreiser ohne E61 aber mit Festwasseroption gibt es nicht wie Sand am Meer für 1200,-, mir fällt neu gerade keiner ein. Und gebraucht werden die auch nicht an jeder Ecke angeboten.

Was ich damit sagen will, wenn ihr es nicht verdient habt, wer dann 10 Jahre mit einem Einkreiser so viel Aufschäumarbeit, Respekt.

 

Eine Maschine, die in Euer Profil passen könnte, aber hier nicht gut angesehen ist, ist - ich wage es kaum zu schreiben- der Dual Boiler von Gastroback (viel zu lesen findet man dazu unter Breville Dual Boiler).
Der hat eine Optik, die mir persönlich nicht zusagt und viel Plastik verbaut, kann aber alles, was hier gefordert wird, hat viele Features und wird als sehr temeraturstabil beschrieben.

 

Was ist mit einer alten Gastro ?
Ich entferne mich emotional auch immer mehr von der E61.
Mir taugt noch immer die BG u. Funktion von LSM (85er od. 95er) am meisten.
Der Espresso ist erstklassig - die BG ist gutmütig u. verzeiht alles - 2 grundverschiedene Industriedesign - kein allgemeingefälliges Blink-Blink - Festwasser - Heißwasser - kann/soll eigentlich den ganzen Tag an sein - eigentlich alles was ihr wollt.
Aber LSM-Design liebt man oder hasst man
- keine Ahnung zu welcher Fraktion ihr gehört ?
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Damit werden die möglichen Kandidaten nicht wirklich mehr, das Zauberwort lautet "E61"
Da fallen mir nur noch die SAB Pratika und einige Lelit Modelle ein, zumindest Lelit verbaut in den höherwertigen Modellen dann auch E61.