neue Pfeffermühle und Mandelmilch

Diskutiere neue Pfeffermühle und Mandelmilch im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo zusammen! Der Zahn der Zeit nagt und ich brauche eine neue Pfeffermühle. Bis dato hatte ich eine schlichte Holzmühle mit Peugotmahlwerk und...

  1. #1 orangette, 07.10.2011
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    Hallo zusammen!
    Der Zahn der Zeit nagt und ich brauche eine neue Pfeffermühle. Bis dato hatte ich eine schlichte Holzmühle mit Peugotmahlwerk und war zufrieden. Aber gibts was neues ? Besseres?
    Das zweite ist im Bioladen habe ich Mandelmilch gefunden,aber noch nicht gekauft. Hat die hier jemand in "Gebrauch" ? Oder macht die hier auch jemand selber?
    Zwei Sachen auf einmal,aber deswegen gleich 2threats öffnen wollte ich auch nicht... :) liebste Grüße orangette
     
  2. #2 S.Bresseau, 07.10.2011
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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Es gibt Leute die darauf schwören, den Pfeffer zu mörsern. Ist wohl so ähnlich wie bei Kaffeebohnen: Man mörsert nur die benötigte Menge, es bleiben keine angebrochenen Körner in der Mühle.

    viele Grüße
    Stefan
     
  3. #3 orangette, 07.10.2011
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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Eine Gewürzreibe aus Gußeisen habe ich schon und komme ganz gut klar damit. Nur praktischer und homogeneres Mahlgut liefert eine Mühle.Also gibts noch Mühlentipps und Mandelmilchtrinker? orangette :)
     
  4. #4 espressionistin, 07.10.2011
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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Besser als das Peugeot Mahlwerk aus Metall soll Keramik sein - wegen dem Verschleiß. Zassenhaus hat so welche z.B. im Angebot.
     
  5. #5 Kaspar Hauser, 07.10.2011
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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Was gefällt dir am Peugeot Mahlwerk nicht?

    Zu laut?
    Saut rum?
    Statische Aufladung?
    Zu langsam?
    Mahlt nicht fein genug?
    Zu großer Totraum?

    Du solltest dann nach der Mühle suchen, die im gewünschten Punkt besser ist ;-)

    Spaß beiseite: bei Mühlen ist Peugeot doch schon der Mercedes.
     
  6. #6 orangette, 07.10.2011
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    Über das Peugot Mahlwerk will und kann ich gar nicht meckern,immerhin hat es 20 Jahre zuverlässig seinen Dienst getan und ist jetzt affjerockt... in der Zeit hab´ich mich auch nicht weiter um Pfeffermühlenmahlwerke gekümmert,deshalb meine Frage hier. Hier ist zwischenzeitlich ein anderer Mühlenfetisch entstanden und den kann man ja schön erweitern ;) Keramik hört sich auf jedenfall schon mal spannend an. Danke schon mal Orangette :)
     
  7. #7 eckartz, 07.10.2011
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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Ich persönlich benutze seit einigen Jahren Pfeffermühlen von IKEA.
    http://www.ikea.com/PIAimages/23283_PE055244_S4.jpg
    Die sind aus Glas und stehen mit dem Mahlwerk nach oben, was die Sauerei erheblich mindert. Ich fülle sie mit verschiedenen Pfeffersorten und Pfeffer/Salz Gemisch. Gewürzmischungen bieten sich auch an. Man kann halt immer sehen was drin ist.
    Peter
     
  8. minkel

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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Hallo orangette,

    habe eine zeitlang Mandelmich aus Mandelmus(Bioladen) gemacht!
    Zusammen mit ein wenig Ahornsirup...kööööööstlich:)

    Fertige Mandelmilch ist mir bis jetzt noch nicht über den Weg gelaufen...
    Meinst du etwa sowas wie Reis-oder Sojamilch im Tetrapack ???

    lg
    minkel
     
  9. #9 orangette, 07.10.2011
    orangette

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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Jau endlich ein Mandelmilcher!!! :) Ja das gab´s im Tetrapack und morgen wird´s gekauft und dann auch eingestellt.Mandelmus im Glas kannte ich jetzt schon als Alternative zu Kuhmilch bei Babys ...aber mit Espresso als
    cappu? Hast Du das probiert? und wenn ja läßt sich das gut aufschäumen?
     
  10. minkel

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    AW: neue Pfeffermühle und Mandelmilch

    Ich dachte jetzt nicht, das du die Mandelmilch für Cappu und so nutzen möchtest...ich habe sie so getrunken, mit besagtem Sirup...nahrhaft und verdammt lecker.

    nein, habe noch nie versucht sie aufzuschäumen...aber ich denke, das es ohne weiters klappen könnte...kannst ja mal berichten...

    Ich denke aber, man muß den Mandelgeschmack generell mögen.
    Zwei meiner Espressosorten hatten einen mandeligen Abgang, zumindest nach meinem Empfinden....ich mags..:)

    minkel
     
  11. #11 asphalt, 08.10.2011
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    Ich benutze WMF-Ceramill Mühlen. Keramikmahlwerk und große Öffnung zum Nachfüllen. Habe 10 Stück am Posten auf Arbeit für die laufend gebrauchten Gewürze.
    Kenne keine bessere Mühle, auch Titanwerke von Chroma sind schlechter.
    Gastro-Dauergebrauch seit zehn Jahren.
    Für zu Hause habe ich drei, Salz, Pfeffer und eine leer für Mischung, die gerade benötigt wird und portionsweise befüllt wird.

    Gruß Jens
     
  12. Tannat

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    Habe schon etliche Pfeffer und Salzmühlen gedrechselt und darin diverse Mahlwerke verbaut.
    Persönlich bin ich ja der Meinung das, das Peugeot-Mahlwerk der letzte Schrott ist.
    Um klassen besser ist das Sonderegger-mahlwerk lässt sich besser einstellen und die Mahlleistung ist auch grandios.
    Bei Salz-Mühlen dagegen funktioniert auf Dauer nur ein Keramikmahlwerk.
    Da verwende ich Monopol Made in Germany.
    Schau mal nachher nach Bildern...

    gruß Marc
     
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