Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Hi Rolf,

soweit ich das verstanden und bisher auch praktiziert habe, kann man über die Heißwasserausgabe bis auf einen minimalen Rest den Kessel komplett entleeren.

LG Andreas

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Na ja, neugierig war ich schon, nur hatte ich zu großen Respekt und im Grunde auch keinen Leidensdruck. Ehe das Gehäuse mal ab war, verging ja auch ein Jahr. Und damit nähern wir uns dem nachgefragten Grund. Schaust Du hier: http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/37366-wartung-ponte-vecchio.html#post558509

War zwar noch nie in Lüneburg, also nur per Telefon/E-Mail, aber ja, es passt sehr gut. Hier bin ich Mensch, nicht ID. Stets die eigene Unvollkommenheit vor Augen bin ich selbst mit einer gehörigen Portion Wohlwollen und Nachsicht ausgestattet und erwarte dies auch umgedreht.

Oh, ich sehe da jemanden schon sehr lange um ein Maschinchen tänzeln und herumschlawenzeln - mal schleicht er sich leise, mal provozierend heran, mal etwas lauter wieder weg...Vollkommen hin- und hergerissen. Und dann, wer hätte es gedacht, etwas müde und erschöpft dann doch noch bereit für das unvollkommene Geschöpf. Klick! Oh, nein, was tat er da?
Lusso nun auch schon ganz unruhig. Nein, zum bösen Onkel LaCrematore will ich nicht... immer nur Schimpfe... noch ängstlich in der Fabrik kauernd, fleht Lusso den Italomann an, nicht mitzumüssen...
Erst ein bisschen empört, doch irgendwie auch erleichtert entfernt sich der Gedanke... Hoppla das ging schnell, Pavoni-Fremdgehen ist angesagt. Doch in der Dunkelheit beginnt er leise vor sich hin zu schluchzen: Liebe ich Lusso nicht doch mehr als jede andere? Aber ja, eben nur kein frisches Fabrikhäschen, etwas Erfahrenes mit bewegter Vergangeheit - das wär's.
Monsieur LaCrematore, nach so viel Vorspiel kann nichts mehr schiefgehen... Jede noch so kleine Macke wirst Du hegen und pflegen...

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Lachschlapp, endlich versteht mich einer!

ok, sind ja jetzt unter uns...;-):

Im grunde ist da bei meiner upgraderitis alles schief gelaufen, was schief laufen konnte.
wollte ne mazzer el. a und ne PVL, jetzt ist die dicke la Pavoni (endlich) wieder weg und da steht noch ne dicke, wenn auch schöne und gute Mühle mit endlosem Totraum (hoffe, andysky ist schwer weitsichtig).

Ne microcimbali steht auch rum, an der ich nach ein paar mal hebeln die Lust verloren hab.

Irgendwie nehm' ich es pasmarose schon übel, meine bestellung damals vergeigt zu haben, das hätte meine Odyssee womöglich verhindert.

Werde wohl alles verscherbeln, bis ich wieder beim ausgangsequipement bin, das originalset kaufen und mich mit allen macken abfinden. Du hast also völlig recht...

Das einzige, was mich dann nochmal reizt, ist die Gaggia durch eine GS/3 zu ersetzen. Also noch was sparen...

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Mit Pasmarose habe ich nur gute Erfahrungen (Beratung, Demos vor Ort, versch. Käufe v. Geräten u. Zubehör bzw. Bohnen u. Ersatzteilen), bin da schon lange zufriedene Kundin.
Allerdings haben die immer viel zu tun...

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

wo gibts denn aktuell die lusso zu kaufen? außer im ausland.

wollt mir das kleine dingen evtl ins büro stellen

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

http://www.kaffee-netz.de/marktplatz/43735-ponte-vecchio-im-espressocenter-essen.html
Gruss Roger

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

ah danke roger

ich hab schon viele sehr fundierte beiträge von dir gelesen.

hälst du diesen kleinen hebler für brauchbar?

danke schonmal für deine einschätzung.

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

In Kombination mit einer guten Mühle halte ich die PV Lusso für die beste kleine Federhebel, wg. der starken Feder und des Thermosyphons.
Verarbeitungstechnisch etwas dem Preis entsprechend. Die neue Elektra soll mit der längeren Feder mittlerweile in der Ergebnisqualität gleichgezogen haben, hat aber etwas Überhitzungsprobleme bei Serienbezug ( ähnlich Pavoni pro ). Sind aber beide bauartbedingt eher Ristrettomaschinen.
Gruss Roger

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Bei meiner PVL-2 ist es strotz mehrfacher Spülung auch so, dass der linke Hebel "durchrutscht". Ich lass es jetzt erst mal so und arbeite mit der rechten Gruppe, bis ich mich von ihr zur Reparatur trennen kann.

Zu Espresso oder Ristretto: Ich habe mal bei HB diese Tabelle gefunden. Da steht kein Logo der INEI drauf, aber im HB-Board ist die Tabelle wohl anerkannt.

Ich arbeite mit 7g im 1er-Sieb. Mit einem Kolbenhub und ca. 5 s Preinfusion bekomm ich ca. 14g in die Tasse. Crema gibt es nicht soviel, insgesamt erhalte ich je nach Kaffesorte 20 -25ml.

Nach der Tabelle zur Extraktionsrate käme ich damit ziemlich genau auf einen Espresso. Gefühlsmäßig liegt es für mich irgendwie dazwischen.

infusione

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

die microcasa mit der langen feder (kann mana uch bei älteren modellen problemlos einbauen) ist durchaus imstande ein feines tröpfchen zu liefern. habe meine noch mit einer kleinen zusatzfeder gepimpt und jetzt muß sie sich mit sicherheit nicht mehr verstecken!

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

ich erlaube mir zu antworten. roger meinte ziemlich sicher die elektra microcasa a leva. die wird seit gefühlten ewigkeiten gebaut und seit ein paar jahren wird eine längere feder eingebaut welche auch deutlich mehr druck (auch wenn der hebel oben ist) liefert. falls du so eine maschine gebraucht suchst sollte das aber ncith in deine überlegung mit einfliessen, die "neue" feder passt auch in die alten maschinen (hab ich bei meiner auch nachgerüstet + zusatzfeder). wie sie sich im direkten vergleich mit der lusso macht kann ich nicht sagen, aber es kommt ein feines tröpfchen raus.

die gaggia achille wird soweit ich weiß nicht mehr hergestellt.

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Mmhh..
Also Ich habe jetzt meine zweite Export.
Die Mangel die Du beschreibst haben die Maschinen von mir auch.Ponte hat einfach eine schlechte qualitaetscontrolle.

Das durchrutschen des Hebels ist denke Ich luft.
Du musst wenn die Maschine aufgewaermt ist erstmal eine Tasse wasser durchdruecken.Dan hebel nach unten bis etwas Wasser kommt.Jetzt pPortafilter ansetzen,Hebel ein weinig nach unten(Du hoerst jetzt Wasser einlaufen) bis das gerausach des einlaufende Wassers verstummt und hebel durchdruecken.Etwa 8 seconden Pre infusion und Hebel loslassen.


Ich habe dieses Topic nicht durchgelesen und vielleicht hat Jemand diese prozedur schon erwaehnt.

Am sonsten bin Ich super zu frieden.Sanfter Espresso,toller geschmack.

Tip:Niemahls den Hebel ohne wasserdruck nach unten druecken.

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Im video drueckst Du den Hebel Halb durch.Darnach drueckst Du ihn nicht Tiefet..Das sollte aber muessen.

Machmahl hab idh das gleiche Problem aber nur wen Ich zu schnell vorgehe.

In diesem video kannst du sehen das Ich wenn die Kammer voll ist noch nachdruecke.

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Muss zugeben, das Video irritiert mich etwas. Was sagen die anderen PVler? Wer zieht noch so oft am Hebel? Pressoman, wie sieht Dein Puck aus?
Kann es leider selbst nicht testen (übe derzeit wartungebedingt keinen Druck auf Kaffee aus).

@alexatkn, freut mich, dass es mit pasmarose einen für Dich guten Weg gab.

 

AW: Neue Ponte Veccio - Hebel rutscht durch

Mein Puck ist meistens nass.
Bloss das stoert Mich nicht.
Der Espresso ist einfach saulecker.:-D

So lecker das ich heute morgen meine quickmill Andrea verkauft habe.