neue rancilio silvia - was sind die unterschiede ?

Hi Tigerwoods,

bin paar Tage in der Weltgeschichte rumgeirrt.
Glückwunsch zu deiner Neuen. Habe meine auch dort gekauft.
Bei mir dauerte es 2,5 Tage. Bin voll zufrieden. Hast du die Mühle auch genommen? Im Doppel waren sie unschlagbar.

Nun zu deinen Fragen:

Andrücken:

Da gibt es verschiedene Schulen, die einen Drücken ganz fest (15, 20 oder noch mehr kg), die anderen stellen nur den Tamper drauf und streichen den Kaffee ganz sanft glatt.
Ich gehöre zu der ersten Sorte. Hauptsache beim Einüben ist möglichst gleich.

Wassermenge:

Einfacher Espresso 25-30ml, Dopio - halt das Doppelte. Kaffeemenge entsprechend 7g bzw. 14g. Durchlaufzeit 25-30s.

Bei konstantem tampern mußt du die optimale Zeit durch Mahlgrad einstellen - je feiner desto länger und umgekehrt.
Wichtig - nein - enorm wichtig ist eine gute Mühle. Und noch wichtiger (IMHO) sind frische Bohnen. Die von Fausto sind bisher meine besten.
Meine Empfehlung: Indian Monsooned Malabar (genial für Anfänger - da sieht man vor lauter Crema den Caff nicht mehr :lol: ) und Peru.
Aber trinke dich am besten durch die Probierpackete durch und finde deine Lieblinge selber.

cheers

chris

 

Die Neue hat angeblich auch noch einen höher sitzenden Dampfauslass am Kessel für trockeneren Dampf.
Ansonsten finde ich den Deckel der Abtropfschale besser, die verchromte Verblendung der Brühgruppe aber grottenhässlich. Das war mal echt nicht nötig.
Gruß, Christof

 

Neben den sichtbaren Veränderungen teilt man mir bei Kaffee-total.de noch folgendes mit:

Es gibt noch eine Änderung am Boileroberteil die servicefreudlicher ist, als
die bisherige Lösung.

Genaueres haben sie aber nicht gesagt.

Peter

 

Ein herzliches Hallo ins Forum,
ich benötige noch ein paar Infos vor meiner Kaufentscheidung.Ich habe mich auf das zur Zeit recht günstig angebotene Set Rancilio Silvia und Demoka mini festgelegt.Allerdings schwanke ich noch zwischen alt und neu.
Das Set mit dem älteren Modell gibts aktuell für 595 € und das Set mit der neueren Version für 639 €.Macht die Mehrausgabe für die neuere Version Sinn oder sollte ich mich für das Set mit dem alten Modell entscheiden und mir für die Differenz einen ordentlichen Kaffeestampfer nebst Ausklopfkiste zulegen?
Welchen Durchmesser hat der Siebträger bzw.welchen Durchmesser darf der Espressostampfer maximal haben?
Dann schon mal vorab vielen Dank für Eure Hilfe,
Frank

 

@Frank1

Willkommen im Forum - auch wenn ich selbst noch neu hier bin. Ich stehe vor der gleichen Entscheidung Demoka 203 plus Rancilio alt oder neu. Zu den Änderungen an der Neuen steht hier im Tread ja schon einiges. Wenn Du hier klickst

http://www.rancilio.com/rancilio/prod_model.jsp?id_model=24&id_language=2&id_category=11

und dann dort das pdf öffnest (links unter dem oberen Bild) erfährst Du dazu noch etwas vom Hersteller. Allerding in erster Linie optische Veränderungen: Chromverkleidung für den Brühkopf, neues Abtropfschalengitter sowie technisch die Fähigkeit auf Kaffee-Pads umgerüstet zu werden (ist also optional). Ich habe bei Rancilio angefragt ob sie technisch was an Brühgruppe oder Boiler/Heizung geändert haben - leider noch keine Antwort. Aber ein paar Tage sollte man ihnen auch geben. Sollte eine Antwort kommen poste ich sie natürlich hier. Denn am Boiler (siehe meinen Post weiter oben) wurde wohl etwas gemacht.

Aus optischen Gründen hatte ich mich eigentlich für dei alte entschieden, finde die Abtropfschale schöner. Jetzt habe ich sie im Geschäft gesehen und fand den Brühkopf schon nachlässig italiensich angebaut wirkend, so dass ich zur neuen mit der Chromverkleidung tendiere.

Tigerwoods hier aus dem Forum hat sich übrigens bewusst für die neue Entschieden und seine alte dem Händler wieder auf den Tisch gestellt, weil dieser ihm sagte, mit einer neuen sei nicht zu rechnen...kurze Zeit später war sie da!?!

Peter


P.S. Lass doch mal hören, wie Du Dich entschieden hast und warum.

 

Hallo,
ich habe mir heute bei Kaffee-Total die neue Rancilio Silvia bestellt(zusammen mit der Demoka 203). Zusätzlich hab ich mir noch einen Espresso-Stampfer und einen Ausklopfkasten mitgeordert.
Letztendlich wollte ich mir dann doch lieber das neuere Modell zulegen.Ich will mich halt nicht im nachhinein ärgern, nur weil ich ein paar Euro sparen wollte.Ob sich der Unterschied wirklich bemerkbar macht, sei mal dahingestellt.
Zumindest hoffe ich mal ein Equipment angeschafft zu haben,welches mich ein paar Jährchen zufriedenstellt!
Grüße
Frank

 

Habe ich heute gelernt:
Zum Reinigen würde ich noch ein Blindsieb nachbestellen.

Peter

 

Sowas sollte eigtl. zwingend beiliegen, und wenn wenns nur die Gummiversion ist...
Bald herrschen dann Zustände wie bei dt.Automobilher(r)stellern und ihrer Aufpreispolitik.

Kopfschüttel..

ralph