NEUE Siebträgermaschine von Bazzar A3 Livello S

Herzlich willkommen im Kaffee-Netz Mr_Xpresso
Hab den Link mal richtig rein gesetzt. Unten neben Absenden ist auch Vorschau zum testen.
Bazzar A3
Schon eine tolle Maschine. Ist nur die Frage ob man mit einer gebrauchten Uno für 200-300 EUR die in der Gastro Liga spielt nicht mehr hat für ein Bruchteil der kosten?
Gunnar

 

Die Maschine gefällt mir auch (mit geringen Abstrichen). Wahrscheinlich ist der relativ grosse Kessel für ambitionierte Dauerschäumer ein echter Vorteil.

Nur würde mich mal interessieren, wozu man eigentlich eine Kesselfüllstandsanzeige benötigt, wenn man den Füllstand nicht manuell regulieren kann.

 

Kann man doch regulieren. Man muß nur den Wasserstandsfühler höher oder tiefer in den Kessel schieben.
Gunnar

 

Das erinnert mich irgendwie an den Text auf der Webseite von Bazzar: "In unseren Tests haben wir nach ungefähr 30 Minuten die kontinuierliche Dampfentnahme unterbrochen."

(Vollkommen wertfrei)

 

Hallo,

viel Spaß mit Deinem "Schatz" wobei es mir fast nach Händlerwerbung aussieht, vor allem wenn Beschreibungsinhalte fast 1:1 übernommen werden.
Das aber nur am Rande.

Aber wie soll das mit dem Dampf funktionieren ? Wenn ich den Dampfhahn meiner Bezzi (gut der Kessel ist halb so groß) minimal öffne und dort nur ein kleiner Dampfhauch rauskommt hält die vielleicht auch 1/2 Stunde Dampf, aber selbst bei größeren Gastrokisten mit 5L oder mehr Boiler bekomme ich das nicht hin...

Gruß
Holger

 

Dampflock

Sieh doch bitte noch mal genau hin, vielleicht hast Du ne Dampflock und keine Espressomaschine gekauft!

Zumindest kannst Du Deinen Wäschtrockner nun ausrangieren, congratulation!

 

Das Kesselvolumen ist nur eine Seite der Medaille. Die Heizleistung die andere...

Wenn Du das Ventil öffnest, und die Heizung stark genug ist, kann sich ein thermodynamisches Gleichgewicht einstellen, bei dem die Heizung gleich viel Dampf erzeugt, wie durch das Ventil ausströmt. Dann bleibt der Druck auf einem bestimmten Wert konstant. Bei meiner Maschine scheint dieses Gleichgewicht bei ganz geöffnetem Ventil bei etwa 0,5bar zu liegen...

 

Hallo Walter (schön hier etwas von Dir zu lesen),

das ist in der Tat interessant, ich ging davon aus daß das mit dem Gleichgewicht nicht klappen würde, da es ja selbst mit einer Gaggia, die ja einen Mini-Boiler aber eine dicke Heizung hat selbst mit sporadischem nachfördern von Wasser nicht klappt die auf "Dauerdampf" zu stellen.

Mit den 0,5 Bar bekommst Du die Milch aber nicht mehr so ohne weiteres aufgeschäumt oder ?

Gruß
Holger

 

Hallo Holger,

daß es mit der Gaggia nicht funktioniert, könnte auch an der Dimensionierung der Dampfdüse liegen, die ja die ausströmende Dampfmenge pro Zeiteinheit begrenzt.

Die Butterfliege hat 'ne Zweilochdüse, bei mehr oder größeren Löchern würd's wahrscheinlich auch nicht mehr klappen.

Wenn ich mit 0,5 bar beginne kriege ich 'ne größere Milchmenge auch nicht mehr geschäumt, weil das "Rollen" nicht mehr geht. Aber nachdem mein größtes Milchkännchen "nur" 0,9l faßt, bin ich meist erst bei 0,8 wenn der Schaum fertig ist...

 

Ist ja in Ordnung von Seiner Maschine zu schwärmen :shock:
1800W Heizung ist schon nicht schlecht.

 

hi Mr. Expresso,

Die Maschine hab ich mir auch angesehen, fand die Beratung auch gut in dem Laden.
Ein sehr schönes Maschinchen. Viel Spaß damit.

Für mich war sie allerdings ein wenig zu teuer.
Und im Nachhinein gesehen war das auch gut so...

Aber wirklich ein sehr schönes Teil :wink:

Gruß Michael

 

:lol: :lol: :lol:

:idea: Vielleicht zur Luftbefeuchtung in der Heizperiode :?:
:idea: Vielleicht kann man sich mit einer selbstgebauten flexiblen Verlängerung den Dampfreiniger sparen :?:
:idea: Bei einer Renovierung die Tapeten ablösen :?:
:idea: Mit in die Sauna nehmen als Aufgußmaschine :?:

Da fraren wir uns: "Wat issa ne Dampfmaschinn?" :lol:

 

Grundsätzlich finde ich ein Schauglas im Sinne einer Fehlerfrüherkennung schon sinnvoll. Beim Auto ist mir ja auch eine Öldruckanzeige lieber als eine bloße Warnlampe. Aber die Möglichkeit einer Füllung mittels Schalter hätte konsequenterweise dann hier auch noch hingehört.

Die exponierte und alles andere als sinnvolle Anbringung des Schauglases macht m. E. aber sehr deutlich, worum es den Konstrukteuren hier eigentlich ging, nämlich um den optischen Effekt und nicht die Funktion. Ich empfinde es schon als ein Ärgernis, daß ständig die hervorragende E61-Gruppe in einer Zusammenstellung verbaut wird, der für mich irgendwie schon etwas schon infantiles anhaftet. Warum geht denn keiner hin, und schraubt die E61 an ein gebürstetes und schnörkelloses Gehäuse wie z. B der alten Cimbali Junior mit kernigen Schaltern und Knebeln?

Aber gut, jeder Jeck ist anders. Ich hab da noch den Spruch eines Boardmitglieds beim Anblick meiner Cimbali Junior im Ohr: "Schön ist die ja gerade nicht."

Gruß, Andreas