Neue Silvia Version - V6 Last Edition?

ganz ehrlich, ne lelit gibt's ab werk bereits mit pid und garantie.
günstiger ist die auch.
bei der silvia nervt viele die zwangsabschaltung nach 30 min.
wozu man sich für eine silvia entscheiden sollte? nostalgie?

 

Herzlich willkommen im KN!

Schau mal hier: Silvia Pro - Rancilio Group
Es kommt eine Silvia mit PID.
Einen Fred gibt es auch schon dazu ... Rancilio Silvia Pro

 

Das ist der Silvia DB (erkennt man auf der Website nur sehr schlecht auf den ersten Blick, da es erst weiter unten ersichtlich wird).
Die „normale“ Silvia bekommt scheinbar weiterhin kein PID ab Werk.

 

Das denke ich auch.
Ein großer Fehler von Rancilio wie ich finde.
Sie meinen ernsthaft die Chromblende gegen eine schwarze (hoffentlich langlebigere) auszutauschen reicht für ein neues Modell?
Nicht mal ein Manometer haben sie eingebaut!

 

track-record = es gibt viele, sehr viele silvias, die über viele jahre, anstandslos, funktionieren - bei diesen neueren lelit's hat keiner eine 6-10 jahre im gebrauch.

58mm basket wäre auch ein grund

diese zwangsabschaltung würde mich nerven! extrem nerven!

 

Ups, sorry, mein Fehler.

 

Da steht nur dass der Kessel besser wärmegedämmt ist, die 3mm Schaumstoff der V5 waren auch ein Witz zumal oben gar kein Schaumstoff ist. Die Dampflanze soll jetzt aus Edelstahl sein, sieht aber identisch aus.
Hätten sie lieber etwas zur Rostvorsoge gemacht. Die neuen Rahmen rosten deutlich schneller als die der V1 und V2.
Für mich ist das keinen Aufpreis wert.
Die V3 bzw V4 sind für mich die besseren Maschinen wenn man die schwenkbare Lanze und frischer Optik will, da sie keinen Eco Modus haben.

 

Eine vergleichsweise leichtgewichtige Espressomaschine mit einfachstem PID (s.u) als Alternative zu einer soliden Silvia mit dem Feature-Fest von leva! (auf ito) vorzuschlagen - ist das ernst gemeint?

Um am Anfang anzufangen: Die mechanische Basis der Silvia ist meiner Meinung nach besser, als die der preiswerter-als-Silvia-Lelits (d.h. ohne Plus im Namen): Größerer Boiler mit mehr Watt, temperaturstabilere abgesetzte Brühgruppe, besserer Siebträger, bessere Schalter, höherer Materialeinsatz, solider. Man kann eine Silvia auch ohne PID vorziehen. Sie wird dank der Position der Gruppe den stabileren Brühtemperaturverlauf bieten. Dazu trägt ein normaler PID entweder gar nichts bei oder kann ihn sogar verschlechtern (zu früh zu stark heizen).

Der PID der Lelit kostet 80-90€, erreicht aber nicht mehr als chinesische 16€-Reglern a la XMT7100. So nutzt er im Gegensatz zu denen stark nichtlineare 3K3 NTC- statt präziser Platinsensoren. Und hat 10 mal weniger Auflösung. Man könnte eine Silvia mit geringem finanziellem Einsatz auf dieses Niveau bringen.

Wenn man sich mehr gönnt und die Silvia-Basis mit leva! kombiniert, entsteht praktisch eine neue Maschine: Das bringt nicht nur einen funktionsreichen PID (besonders hohe Genauigkeit dank digitaler Sensoren; Feed-Forward-Regelung; Ramp & Soak; situationsabhängige Konfiguration), sondern auch: Pressure-Profiling. Preinfusion. Flussratenkontrolle. Schnellaufwärmprogramm. Dosieren (auch gravimetrisch, d.h. per Waage unter der Tasse - was die beste Dosiertechnik ist). Wifi-Datenausgabe an Apps. Verkalkungsüberwachung. Barista-Light. Und einiges mehr. Eine solche Silvia wird im Vergleich zur Lelit mit PID...

• Schneller aufheizen - was immer wieder 10 Minuten sparen wird
• Im 25s-Bezugszeitraum den Temperaturverlauf ändern können - was man schmecken wird
• Den Barista mit einem optischen und akustischen Shot-Timer unterstützen, der genauer ist, als üblich (an den Druck gekopppelt)
• Mit Pressure-Profiling Zugang zu Techniken eröffnen, die man sonst nur für viel Geld bekommt - was die Experimentierfreude erhöht
• Schneller für den nächsten Bezug bereit sein (<30 Sekunden statt 1-3 Minuten) - was dem in der Runde schmecken wird, der den 3. Espresso bekommt
• Nach einstellbarer Zeit der Nichtnutzung die Heizung zurückfahren - was Strom spart und versehentliches Vergessen im eingeschalteten Zustand entschärft
• Messkurven in Apps anzeigen (Temperaturen, Druck, Volumen, Gewicht, Energieverbrauch, Verkalkung usw.) - was interessant und lehrreich ist
• Sich über Wifi einschalten lassen (bzw. die Heizung einschalten) - was eine ferngesteuerte Steckdose ersparen kann
• Wasserfilter, Verkalkung, Heizelement usw. überwachen - was Reparaturen vermeiden kann

Zwar könnte man auch eine Lelit damit ausstatten. Aber wenn man den Original-Regler rauswirft, wäre das Hauptargument für Lelits weg.

 

Gerne würde ich nochmal auf die Eingangsfrage des TE zurückzukommen, ob es sich lohnt die neuere Version der Silvia, also V6, zu wählen.
Die von faustino angesprochene Modifikation sollte dort ja gleichermaßen möglich sein, klingt zumindest hochspannend.
Allerdings müsste der TE bzw potentielle Käufer seine Silvia modden, was ein gewisses Interesse, aber auch Zeit voraus setzt - und eine damit erloschene Garantie.
Also Silvia kaufen und 2 Jahre warten?
Oder wenn unbedingt PID gewünscht eine Lilit? @faustino So wie ich das herauslese, bezieht sich deine Kritik auf die einfachen Lelit Modelle mit simplen PID (welche hier im Forum nach allem, was ich gelesen habe, aber rauf und runter empfohlen werden, bin nämlich selbst gerade auf der Suche nach was neuem
Mit den etwas höher angesiedelten wie 61, 81, 91 und Controlcenter fahren hier aber offenbar viele sehr gut...
Ich bin auch gespannt auf -Dune-s nächste Äußerung