Neue TIDAKA Dampfdüse für Gaggia CC / Pavoni Handhebler und andere Maschinen

AW: Neue TIDAKA Dampfdüse für Gaggia CC / Pavoni Handhebler und andere Maschinen

Anfrage ist schon raus ; )

 

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Hallo

Bin Student und bisher recht begeistert mit meiner Gaggia CC. Lediglich das Milchaufschäumen geht nicht ganz so wie ich mir das vorstelle ...
weshalb ich die Düse von Tim echt interessant finde.

Ich hätte noch Fragen an die Experten:
- Wie viel bringt eine Messing Duschplatte wirklich? Wie stark macht sich das bemerkbar? (Temperaturstabilität und verbesserte Reinigungsmöglichkeiten)
- Was ist besser ein konvexer oder ein planer Tamper? (Edelstahl oder Alu)
- Ist es möglich, die Silvia Lanze frei zu bewegen (im Kreis) oder bleibt sie aufgrund des Adapters für die CC fest verankert?

Welche Modifikationen könnt ihr mir für ein noch besseres Kaffeeerlebnis empfehlen? Mein Budget is leider durch Studieren im Moment etwas eingeschränkt

DANKE erstmals ^^

glg Stefan

PS: Ist es theoretisch möglich, den Aluboiler gegen einen aus Messing zu tauschen?

 

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Duschplatte:
Das thermische Verhalten ändert sich grundstzlich, siehe hier: http://www.kaffee-netz.de/grunds-tz...ium-oder-messing-duschplatten-f-r-die-cc.html

Konvex vs. plan:
für zylindrsiche Siebe (LM 1er mit 41mm, normale 2er mit 58mm) wird normalerweise eine plane Oberfläche empfohlen. Wenn Du das normale 1er und nur einen einzigen Tamper verwenden möchtest (58mm), dann eher konvex. Ob Edelstahl oder Alu ist nur eine Frage der Haptik. Meiner Meinung nach ist nur wichtig, dass der Duchmesser passt, der Griff gut in der Hand liegt und die Platte klare Kanten und senkrechte Flanken hat (aber auch hier gibt es keine Einigkeit, manche mögen auch kegelförmige Tamper)

Silvia Dampfanze:
Meine ist schwergängig. Ich habe aber mal gelesen, dass sich das durch den Einsatz von Schleifpapier beheben lässt.

Modifikationen:
Lass Dich nicht gleich am Anfang kirre machen, versuch es erst mal so, mit dem 2er Sieb, gutem Kaffee und einer guten Mühle. Wenn Du Spaß am Optimieren und Basteln hast, kannst Du immer noch nachträglich spielen: http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/64130-gaggia-classic-einsteigerthread.html
Ich selbst möchte allerdings nicht mehr auf eine gradgenaue Temperatursteuerung, das LM 1er und den 41er Trichter verzichten.

Aluboiler:
Nein, es gibt keine Alternative aus Messing.

ciao
Stefan

 

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@Burmel: Es ist unüblich, Privatadressen so öffentlich zu posten. Versuchs mal über den Shop, die dort angegebene eMail-Adresse oder, wenn es dort mit dem Kontakt nicht klappen sollte, per PN.

 

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Hey, das Teil sieht ja echt gut aus! Sowas habe ich gesucht, bis ich mir ein Provisorium zugelegt habe (und jeder weiß, wie lange Provisorien halten...).

Ich werde mal überlegen, ob ich nicht doch nochmal in die Tasche greifen werde...

Falls es interessiert: Ich habe ein Messingrohr mit 5er Innendurchmesser genommen, ein M6 Gewinde auf beiden Seiten geschnitten und auf der anderen Seite dann eine Dampfdüse von EspressoXXL (mit Adapter) dran geschraubt. Das sieht sicher nicht so gut aus, aber auch nicht so schlimm wie es sich anhört

Das hier ist übrigens die Düse:

 

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Habe das an meiner Kitchenaid gemacht. Jetzt verstehe ich auch den Witz, warum die Düse so (vergleichweise) komplex aufgebaut ist. Die hat gar kein Gewinde, sondern wird mit den beiden O-Ringen ohne Gewinde fixiert, richtig? Ich habe nur 6mm Dampfrohr gelesen und dachte sofort an mein M6 Gewinde

Für meine Zwecke wäre eigentlich eine Düse mit M6 Außengewinde perfekt gewesen - aber so etwas habe ich leider nirgends im Netz finden können - der Bedarf scheint ja auch recht überschaubar...

 

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Düse mit Kitchen Aid

Das mit der KitchenAid habe ich auch gleich ausprobiert, und das passt ganz prächtig zusammen und funktioniert wunderbar. Ich habe dazu auch ein paar Fotos und einen Bericht, den stelle ich kurzfristig als eigenen Artikel ein.

 

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Tim die Düse is TOP

und danke für die süße Beigabe im Päckchen!!!

-> jetzt muss nur noch der Kaffee passen ...

 

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Hier nun der angekündigte Beitrag zur KitchenAid

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...e-optimieren-mit-tidakas-neuer-dampfd-se.html

 

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Ich habe heute meine Gaggia Classic mit der Tidaka Düse aufgerüstet. Bislang hatte ich mit dem blanken Standardrohr gedampft. Der Umbau auf das Silvia-Rohr kommt für mich nicht in Frage: sorry, liebe Silvia-Fans, aber das Ding ist urhässlich und ich möchte nicht jeden Morgen beim Milchschäumen an ein Spinnenbein erinnert werden.
Die ersten beiden Versuche mit der Tidika-Düse gingen ziemlich in die Hose, gewohnter Eintauchwinkel und -tiefe müssen stark geändert werden. Der dritte Versuch war dann aber im Ergebnis absolut überzeugend, die Konsistenz des Milchschaums entspricht dem Besten, was ich vorher an sehr guten Tagen produziert habe. Ich wage daher die Behauptung, dass sich die Investition (knapp dreißig Euro für ein paar Gramm Edelstahl) gelohnt hat, wenn sich die Qualität des Milchschaums reproduzierbar auf diesem Niveau einpendelt. Womit ich fest rechne, denn das Handling war noch nicht optimal. Die Düse sitzt absolut fest und wirkt optisch wie Originalzubehör. Originalzubehör? Der schwarze Plastikpömpel? Ich korrigiere: wirkt originaler als Originalzubehör.

 

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Bräuche auch so eine geniale TIDAKA Dampfdüse für meine Gaggia CC. Mit dem Schwarze original Dings geht bei mir gar kein Schaum . Wo kann ich sie kaufen? Ich habe schon Email geschrieben auf TIDAKA Shop Seite und auch PN hier. Leider kein Antwort bekommen.
Wehre echt Super wen ich eine bekommen hete.
Gruss

 

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Danke für deine Antwort. Ich will schon eine reservieren für meine Gaggia CC. Danke nochmal.

 

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Bin schon ganz gespannt auf die neue Düse. Wird dann sofort nach dem Erscheinen bestellt (mit ein paar anderen nützlichen Dingen )

 

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Gibt es auch eine die auf meine Bezzera BZ 07 S PM passen würde ?