Neue TIDAKA Dampfdüse für Gaggia CC / Pavoni Handhebler und andere Maschinen

AW: Neue TIDAKA Dampfdüse für Gaggia CC / Pavoni Handhebler und andere Maschinen

Danke dir für dieses aufschlussreiche Video und entschuldige, dass meine Antwort solange hat auf sich warten lassen. Brauchte halt ein wenig mehr Zeit für eine akurate Antwort Jedenfalls klappt das Rollen nun ganz gut und ich habe mal ein wenig experimentiert und ein Video dazu gemacht: klickst du hier Im Video schäume ich 2mal mit der Tidaka-Düse und einmal mit einer Hutmutter mit 1,5mm Bohrung.

Mein Fazit soweit:

1. Problematisch ist, dass bei der Pavoni Professional die Dampflanze wegen des höheren Gewichts der Tidaka-Düse nicht von alleine in Position bleibt. Der ganze Vorgang wird so etwas fummelig.
2. Die Rollzeit ist mit der Tidaka-Düse erheblich länger, da wegen der kleinen Löcher weniger Dampf pro Sekunde in die Milch geblasen wird. Man hat also mehr Zeit die richtige Position für die Lanze auszuloten, in der es richtig rollt. Ich würde die Düse daher gerade Anfängern ans Herz legen Nachteil ist natürlich, dass der Espresso in der Zeit auskühlt.^^
3. Das Ziehen fällt mir insgesamt noch etwas schwer. Am besten wäre es, wenn ich dafür die Düse senkrecht auf die Milch stellen könnte. Fürs Rollen muss die Düse aber recht schräg eintauchen. Für das ideale Ergebnis müsste ich also die Position der Dampflanze während des Schäumens verstellen, was wegen Punkt 1 etwas fummelig wäre.

Insgesamt würde ich also sagen, dass die Düse ideal für Einsteiger und alle Maschinen geeignet ist, deren Dampflanze gut in einer Position fixierbar ist. Ich für meinen Teil bleibe aber erstmal bei meiner Hutmutter, da das Schäumen so einfach schneller geht

\\EDIT: Schade, dass man keine neuen Beiträge hier erstellen darf. Habe nämlich die Düse nun doch mal längere Zeit in Benutzung gehabt und bin inzwischen ganz zufrieden damit. Hier ein kleines Tutorial dazu: klick mich

 

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Hallo,
Passt die TIDAKA Düse auf einer Gaggia CC auch "eingeklappt" (damit das Tropfen in die Schale geht)?
Danke

 

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Bei mir funktioniert das problemlos und ich habe noch genug Freiraum zwischen Düse und Gitter.

 

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Hi,

Ich komme mit der Düse auch schön über das Gitter.

Allerdings habe ich auch das oben beschriebene Problem gehabt, Düse beim Schäumen 2x runtergeflutscht, zum Glück ins Edelstahlkännchen, und ein bisschen putzen nachher.
Nun prüfe ich regelmäßig, ob ich die Düse nochmals festschrauben kann, aber bei den neuen Auslieferungen sollte das ok sein (stimmts TIDAKA?, würde mich auch über eine neue Dichtung freuen:lol.

 

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Meine Düse sitzt auch nur sehr locker drauf, habe zur Stabilität noch die alte Dichtung zusätzlich verwendet. Somit ist beim Schäumen alles in Ordnung, nur beim Säubern ist Vorsicht geboten

 

Sorry, dass ich den alten Beitrag wieder aufleben lasse, aber ich habe die neue Version der Düse erst vorhin entdeckt und würde dringend eine benötigen. Lässt sich abschätzen, wann sie wieder lieferbar ist? Im Shop konnte ich dazu nichts finden.

(An meiner Europiccola Pre-Millenium ist das Gewinde des Dampfrohrs abgebrochen, ein Ersatzrohr ließ sich bislang trotz langer Suche noch nicht auftreiben ohne gleich eine ganze Maschine zu erwerben.)

 

Ist sie denn nicht lieferbar? Ich lese lieferbar ab 18.12.
http://www.tidaka.net/de/Dampfduese...AKA-Dampfduese-fuer-6mm-Rohre-zweiteilig.html

 

Ah, auf der Übersichtsseite sehe ich es auch – auf der Artikelseite selbst steht nur „Derzeit nicht lieferbar, Artikel ist im Zulauf“. Danke für die flotte Antwort!

(tidaka: Wegen des Rohres schreibe ich mal eine PN, da Off-Topic.)

 

Liebe Leute,
ich habe leider ein Problem mit dieser Düse.
Ich habe sie mir vor einigen Tagen zugelegt. Es fiel sofort auf, dass die Montage nicht so leicht von der Hand geht, wie in diesem Video:

Um das untere Teil lückenlos an das obere anzudrehen muss ich zwingend einen Maulschlüssel benutzen.

Dann krieg ich beim besten Willen die Milch kaum oder nicht zum Schäumen. Auch ist der Wasserdampf, der dort rauskommt, lediglich lauwarm, sodass es auch wirklich lange dauert, bis die Milch überhaupt nur ein bisschen warm wird. Habs jetzt auch mal mit einer anderen Milch probiert... gleiches Problem.
Mir fällt auch auf, dass sich der Druck der des Wasserdampfs nicht ändert, wenn ich die Gaggia (Classic) mehr aufdrehe.

Alles in allem etwas ernüchternd nach den vielen positiven Berichten. Irgendetwas mache ich falsch. Wenn jemand Tipps hat... gerne her damit.
Bisher habe ich mit der Gaggia-Milchdüse gearbeitet. Hier wird die Milch zwar zum Bauschaum, aber es funktioniert...

 

Was sollte das mit der Düse zu tun haben? Ist die Masse der Tidaka Düse so groß, dass sie den Dampf abkühlt? Gibt es lauwarmen Wasserdampf überhaupt?

 

Die Düse an sich ist zumindest heiß. Der Wasserdampf jedoch nicht.

 

Dann müsste wohl die heisse Düse den lauwarmen Wasserdampf erhitzen ?

 

Hallo liebe Forengemeinde!

Nachdem ich eine Frage bzgl der tidaka dampfdüse habe, führe ich einfach diesen Thread weiter und eröffne nicht extra einen neuen.

Ich hab mir die Dampfdüse von Tidaka (Bullet v2) zugelegt und bin begeistert, kein Vergleich zum original Panarello. Der Schaum wird ganz feinporig und das Ergebnis ist ständig reproduzierbar.
Jedoch wird die Düse dermaßen heiß, dass sich die Milch daran sofort festsetzt. Auch wenn ich sie direkt nach dem schäumen feucht abwische, die Milch ist zu diesem Zeitpunkt schon festgesetzt. Die Milch im Kännchen selbst ist dabei ca 60° heiß.
Ich gehe bei meiner Gaggia baby class folgendermaßen vor:
Kondenswasser ablassen, Dampftasse betätigen und ca 15 Sekunden warten, dann sofort aufschäumen (dauert schätzungsweise 30 Sekunden). Danach Düse mit einem feuchten Tuch abwischen (die Düse ist dabei so heiß, dass ich ganz schnell darüber wischen muss, sonst klebt das Tuch fest) und noch einmal die Düse kurz aufdrehen.

Um die Milch nun von der Düse abzubekommen, muss ich diese relativ lange einweichen und dann noch abschrubben.

Geht es den anderen Benutzern dieser Düse hier im Forum auch so?

Vielen Dank und Liebe Grüße

 

Ich verwende ein Tuch aus Baumwolle.
Die Milchreste kann ich (wenn ich die Düse nicht vorher einige Zeit einweiche) nicht einmal mit dem Fingernagel abkratzen sobald die Düse abgekühlt ist und solange sie heiß ist kann ich nicht zu lange daran herumschrubben.

Meinst du mit Microfasertücher diese Schaumgummitücher mit denen man Flächen reinigt?

 

Naja, die Düse wird natürlich irgendwann genau so heiß wie der Dampf. Das ist auch gut so, denn sonst würde der Dampf in der Düse ja abgekühlt.
Mikrofasertuch (nein, das ist kein 'Schaumgummi'), wie Tidaka schon schrieb, geht super.