Neue Vollautomatische Nudelmaschine

Vielleicht hast du die Antworten nur nicht gefunden, es gibt hier schon einige Pasta-Threads. Und es ist schließlich kein Nudel-Forum.
Auf den von dir verlinkten Affiliate-Shop hat hier aber vermutlich wirklich niemand Bock, da sind Preisvergleichsportale wie geizhals.at neutraler und zeigen günstigere, praktisch baugleiche, Maschinen desselben Herstellers.
Wenn es was Hochwertiges sein darf, schau mal die Häusler-Produkte an, z.B. bei Kaffeenudel.de,
selber habe ich nichts Vollautomatisches, sondern die Zubehörteile für die Kenwood-Küchenmaschine, und bin damit zufrieden - beide Tipps sind aber jenseits der 250€.

 

Keine Antwort? Weil es um diesen Preis nichts brauchbares gibt!
Siehe Antwort von @domimü,
Der klassische Weg zum Beginn bei deinem Budget:
- Teig von Hand oder mit Küchenmaschine kneten
- Walzen, schneiden mit den üblichen Handkurblern (Atlas, Marcato ...), ev. mit Zusatzmotor
Simpel, robust, flexibel und wenig 'Maschine'

Bei Kaffee wäre das analog dazu eine Mühle + Frenchpress oder Filterkanne als Starterset
sofern man das vergleichen kann

 

Ich besitze den Philips Pastamaker seit einem Jahr und habe damit schon ein paar leckere Nudeln mit Hartweizengries hergestellt. Wenn man den Teig nicht zu feucht gemacht hat, klappt das wunderbar. Wichtig ist das Trocknen der Nudeln, sonst kann man sie nicht im Glas aufheben. Im Prinzip ist es einfach. Man wirft oben alles in den Pastamaker rein, dieser dreht das Knetwerk eine Weile, dreht dann anders herum und drückt vorne die Nudeln heraus, die man nur noch auf die gewünschte Größe abschneiden muss.

 

Anfang September kommt ein neues Modell von Philips raus:
Produkt Philips Viva Collection Pastamaker HR2333/12 Pastamaker kaufen

Dazu gibts von einem italienischen Anbieter auch einen Adapter und Bronzematritzen.
Aktuell nutze ich den Nudelaufsatz für meine Kenwood, bin aber damit nicht so ganz glücklich.

Gruß,
Ina.

 

Nachtrag: Bei Amazon.it gibt es das Gerät schon. Da läuft gerade eine Aktion: Preis 99,98€.

 

Hmmm, was sich mir dabei nicht erschleißt ist die Frage, wo da der Spaß an der selbstgemachten Pasta bleibt?

Diese All-In-One Lösungen um möglichst wenig Aufwand zu haben, erinnern mich im Kaffesegment irgendwie
an Nespresso & Co. - die Basisqualität ist eigentlich ganz o.k, die Handhabung einfachst, der Spaßfaktur gegen NULL,
und nach einiger Zeit ist alles irgendwie "langweilig"...

Bitte nicht falsch verstehen, aber beim Kaffee treiben wir hier einen großen Aufwand, diskutieren um jeden noch so
kleinen Parameter, ob dies nochmals eine geschmackliche Auswirkung/Verbesserung hat - beim Kochen, in diesem
Fall die Pasta-Herstellung verhält sich dies ziemlich ähnlich.

Mit der (manuellen) Teigherstellung, der Herstellung der Nudel (durch walzen, formen oder schneiden) sind so viele
unterschiedliche Einflußmöglichkeiten gegeben, dass es doch eigentlich rießigen Spaß macht, eine schöne, liebevoll
handgemachte Nudel zu erzeugen und letztlich genießen zu dürfen. Beispiel: habe ich beim Formen der Nudel
eine Kunststoff-, Edelstahl- oder eine Bronzematrize, durch welche ich die endgültige Nudelform herstelle - hört sich
erst einmal völlig egal an, weil ja die gleiche Nudelform herauskommt. Dennoch hat zum Beispiel dieser kleine Faktor
durchaus einen direkten Einfluß auf das Endprodukt. Nudeln, welche durch eine Brozematrix hergestellt wurden, haben
eine rauhere Oberfläche, was dann im gekochten Zustand Auswirkung auf die Nudelsoße und damit direkt
auf den Geschmack hat.

Das würde mir (subjektiv) eine "alles-fix-und-fertig Nudelmaschine" vergällen.

 

Mir geht es vor allem um den wesentlich besseren Geschmack frischer, selbst gemachter Pasta. Ich bin da sehr pragmatisch und habe kein Problem damit technische Hilfsmittel zu benutzen.
Das Endergebnis beeinflusse ich ja immer noch mit der Wahl des Mehls und der frischen Eier. Da hinkt Dein Kaffeekapselvergleich dann doch etwas.
Ich benutze übrigens auch mit der Kenwood-Nudelpresse extra zugekaufte Bronzematrizen weil die von Kenwood mir nicht zusagen.
Wenn ich viel Zeit und Lust habe produziere ich auch gern ganz altmodisch Ravioli mit einem Nudelholz und Teigrädchen, den Teig knete ich trotzdem lieber mit der Maschine.

 

...Bitte nicht falsch verstehen, ich habe nichts gegen "Erleichterung" und mir ist durchaus bewusst, dass der Nespresso-Vergleich selbstredend etwas provokativ und nich 100% passend ist. Aber Du hast mich ja trotzdem richtig verstanden. Meine Frage zielte übrigens nicht auf jemand bestimmten ab, sondern nur ganz allgemein.

Mir ging es nur um die "all-in-one-und-möglichst-nur aufs-Köpchendrücken-müssen-Maschine"... was isch subjektiv für mich halt schade finde. War nicht böse gemeint!

 

Keine Sorge, hab ich auch gar nicht "böse" aufgefasst oder mich irgendwie auf den Schuh getreten gefühlt.

Ich bin übrigens immer sehr fasziniert wenn ich sehen wie italienische Mamas die tollsten Nudelformen von Hand produzieren und würde das auch gern können, aber mir fehlt für sowas einfach die Geduld.
So eine Nudelpresse ist ein toller Kompromiss wenn man nicht auf Supermarktnudeln zurückgreifen oder 5€ für 100g Manufakturnudeln zahlen möchte.