Neuer La-Pavoni Anwender, Vorstellung und Frage

Ich habe meine Sicherheitsventielen einfach demontiert und, wie Du sagst, in Entkalker eingelegt.

Um das Ventil zu überprüfen, messe ich die Temperatur des Kessels mit Schotch Tape und IR-Thermometer, da vom Temperatur kann man den Druck annähern.

 

Hallo Wolfgang,
willkommen im KN. Deine Maschine scheint schon etwas älter zu sein. Ab 1997 gab es die Mignon schon mit zwei Heizkreisen. Eine interessante Seite ist hier: http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_mi_eng.htm
Mit nur 600W muss das Ventil nicht unbedingt ansprechen, ich würde es so lassen wie es ist. Den Boilerdruck könntest Du höchstens über ein an den Wassereinlass gebasteltes Manometer prüfen. Zur Abschätzung der Brühkopftemperatur gibt es Klebestreifen.
Entkalken würde ich nur, wenn es wirklich notwendig ist. Hierfür eignet sich Amidosulfonsäure oder Zitronensäure, keinesfalls Essig verwenden.
Als wichtigstes Zubehör würde ich (neben wirklich frischen Bohnen) über eine espressogeeignete Mühle nachdenken, und wenn es auch "nur" eine Handmühle ist.
Den ausführlichsten Tread über die Pavoni im KN findest Du hier: https://www.kaffee-netz.de/threads/praxistippsammlung-la-pavoni-handhebel.25411/ Danach sollten die meisten Fragen beantwortet sein.
Gruß, Götz

 

Es gibt in der Bucht übrigens auch die Kesselverschlüsse mit integriertem Manometer - kosten so 40-50 Euro - und ist einfacher als irgendwas nachzurüsten. Falls man das haben möchte.

 

Die Mignon hat keine 50er Brühgruppe, sondern eine 70er. Die frühe Europiccolas (und Nea-Lux, D.P., etc) haben aber 2 Heizkreise.

Das macht es auf meine 1. Gen Cremina wo ich die zwei Heizkreise unabhängig von einander an- und abschalten kann. Ich werde es morgen nochmals prüfen.

Die Feder könnten natürlich unterschiedlich sein, aber mit dem Druckventil würde ich eher vorsichtig sein.

Und warum sollte man nich Essig (Branntweinessig) für das Ventil verwenden? Das habe ich noch nie gehört.

 

Hallo argmax,

da hast Du recht. Der Hinweis nicht mit Essig zu entkalken bezog sich auf die Maschine. Bei dem kleinen Ventil ist das sicherlich egal.
Gruß, Götz

 

Ganz ohne Zweifel ist mein Ventil öffen mit 600 W.

 

Das halte ich für unwahrscheinlich das die Maschine nicht geeignet ist. Mit einer Pavoni kann man doch so leicht die Temperatur ändern. Guck mal im Pavoni-Praxistipp-Thread rum, da gibt's ein paar Hilfen zu dem Thema (und ALLES was man zu diesen Maschinen wissen könnte). Um die Temperatur im Griff zu haben hilft ein Temperaturmesstreifen, oder besser ein Digitalthermometer, extrem weiter. Dann wird das auch mit dem bitteren weggehen.

 

Welche Lampe geht aus?
Dass eine Lambe ausgeht, tönt als ob du einen Druckregler hast. Das hat nicht die Mignon (soweit ich weiß), aber es würde das Druckventil erklären.

Bilder würden wahrscheinlich helfen.

 

Leider sind keine Bilder zu sehen @YangMann. Der Bilderupload geht hier am besten über picr.de.

Viele Grüße Gutemine

 

Dass der Espresso bitter schmeckt, kann einmal an der Bohnensorte liegen, aber auch an der zu hohen Brühtemperatur. Wenn du den Hebel hochziehst (ohne ST) dürfte aus der BG nicht allzu viel Dampf und kein "spratzelndes" Wasser herausfließen, denn dann hätte es um die 100 Grad. Am besten, du besorgst dir für ein paar Cent sog. Thermomessstreifen zum Ankleben, die zwischen 90 und 100 Grad anzeigen.

 

Die Bilder habe ich im HTML code zugegriffen.

Das sieht aus wie eine viel neuere Mignon. Die hat wahrscheinlich Druckregler und auch 2 Heizkreise. Das Druckventil wird (mit Druckregler) unter normale Verhältnisse nicht ansprechen.

 

Erleuchtet mich bitte und stellt Bilder über picr.de ein, ich seh nur Kreuze...

 

Das ist das Bild, das im HTML-code verlinkt ist.

 

Hallo Wolfgang,

wenn der Pressostat richtig eingestellt ist (0,9.. 1bar), darf das Überdruckventil (ca. 1,5bar) nicht ansprechen.
Gruß, Götz

 

Warum wartest du immer darauf, dass das Überdruckventil auslösen soll? Ich habe weit über 10 Jahre mit einer Pavoni hantiert und nie hat das Überdruckventil ausgelöst. Ich schätze, dass es knapp unter 2 bar auslösen wird.
Wenn das Wasser spatzelt, ist es viel zu heiß. Du kannst entweder den Pressostat etwas zurückstellen oder die Maschine kurz vor dem Brühen abschalten, dass sie etwas abkühlen kann. Es wäre wirklich sinnvoll, wenn du dir eine Temperaturkontrolle anschaffen würdest. Enweder ein Digitalthermometer oder Temperaturmess - Streifen, die einen guten Anhaltspunkt ergeben. Alternativ könntest du dir ein Manometer mit bis 3 oder 5 bar Anzeige im Baumarkt besorgen und anstelle des Auslaufs am ST befestigen. Kosten ca. 10€. Bei hochgezogenem Hebel könntest du so den Kesseldruck messen und mit dem Presso auf ca.0,8-1bar einstellen-