Neuer Lieblingskaffee: Caffe mocao, Die Rösterei Köln

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Ist die Sorte neu? Auf der verlinkten HP ist noch nichts davon zu finden ...
Grüße,
_Steve_

 

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Asche auf mein Haupt - ich hatte nur den zweiten Link probiert.
Nochmal vielen Dank,
_Steve_

 

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Klingt ja schon mal sehr verführerisch, werde ich mir gleich mal zu Gemüte führen.

 

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Wie es der Zufall will, habe ich auch gerade ein Päckchen Caffe mocao geschenkt bekommen.:lol:

Da bin ich aber mal gespannt wie ein Flitzebogen, aber erstmal muss die Mühle leer werden.

 

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Gibt es schon ein Urteil?

 

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Ja hallo, bin noch da.

Mühle ist noch nicht leer! Erst dann kann ich den Neuen testen.
Melde mich aber auf jeden Fall.
Denke mal, dass es nächste Woche wird.

Bis dann.

 

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Vielen Dank kleinischer,

auch mein Kaffee war aus und dank deiner Empfehlung bin ich mal kurz auf die Aachenerstraße.
Schöner kleiner Laden. Leckerer Cappu to go.
Ich habe mir den Mocao mitgenommen und bin wirklich begeistert.
Ob Espresso oder Cappucino, das wird einer meiner Lieblinge.
Sehr mild und und wirklich lecker.:lol:

Also nochmals vielen Dank für die Empfehlung.

Gruß aus Köln
ErnieBert

 

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Hi,

ich habe mir den Mocoa auch mal bestellt aufgrund des positiven Berichtes.

Ich bin ähnlich begeistert wie der TE und komme zu identischen Ergebnissen, jedenfalls mal optisch. Auch geschmacklich absolut überzeugend. Sehr würzig und rund, aber kaum bitter.

Die Röstung ist sehr dunkel und erinnert an neapolitanische Barschlampen, wie eigentlich der ganze Kaffee an sich. Ist durchaus in einem Atemzug mit den von mir bislang favorisierten Passalacqua Röstungen zu nennen (Cremador/Ibis Redibis).

Ist wahrscheinlich die "italienischte" deutsche Röstung, die ich bislang getrunken habe.

Die Abwicklung war auch fein, die Lieferung dauerte etwas unter einer Woche. Nicht superschnell, aber OK. Fair finde ich die kleinen Bestellmengen und dabei humanen Versandkosten (3,90 EUR bei 1 kg).

Den werde ich definitiv öfter mal bestellen.

Grüße,
Gomez

 

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Ich möchte mich hier auch einmal in die begeisterten caffe Mocao Verköster einreihen!
Ich hatte schon einige, wirklich wunderbare Shots!

Die Beschreibungen treffen den Geschmack wirklich sehr gut: Eher angenehm mild, mit mit einem kräftigen, vollmundigen Körper! Wirklich sehr lecker. Dabei unkompliziert mit einer satten, schönen Crema.
Wunderbar ausgewogen.
Dürfte auch einer meiner neuen Favoriten werden.

Ich probiere ja viel aus, aber dieser Caffe Mocao könnte der Erste sein, der einen meiner Hopper auf Dauer nicht verlassen wird. Das wäre ein echtes Novum!

Danke, Dirk, für den wunderbaren Tip! :-D

 

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... auf die Gefahr hin, zu langweilen: köstlich.

Wir haben den Mocao bereits seit zwei, drei Wochen als Extra-Sorte im Ausschank, und die Kommentare sind durchweg positiv. Auch im Cappuccino macht er sich sehr gut.

Und dann noch Bio und fair gehandelt ... was kann man mehr wollen?

Interessant übrigens: für größere Verbraucher in der Nachbarschaft liefert die Rösterei im 3 kg Pfandeimer, es werden dem Planeten also einige Kunststofftüten erspart.

 

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Kann mich da nur anschliessen: Habe den Macao am Wochenende in der Rösterei in Köln getrunken und ähnliche Geschmackserlebnisse gehabt wie beschrieben. Darauf hin habe ich mir gleich welchen für meine Silvia mitgenommen.
Gruss Lou

 

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Ja, vielen Dank für den Tip.

Aufgrund eurer Schwärmerei war ich heute auch mal da und habe mir ein Kilo mitgenommen. Was soll ich sagen? SEHR lecker! Bin wirklich begeistert. Gefällt mir persönlich geschmacklich besser als die Faustos und er gelingt mir in meiner Gaggia classic auch ziemlich gut ;-)

Gruß TIm

 

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Habt Ihr eine Temperaturempfehlung für den Kaffee?

 

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Nachdem Pressostat mir was von seinem Mocao abgegeben hat, hab ich ihn heute mal in die Mühle geworfen.
Ich finde den Mocao recht ausgewogen. Das scheint seine Stärke zu sein. Er muss nicht ganz so fein gemahlen werden, wie die Mirellas, die ich vorher drin hatte. Was die Temperatur anbetrifft, ist er sowohl in den bitteren Bereichen knackig, als auch in den sauren Bereichen Bereichen fruchtig, ohne jeweils ecklig zu werden. Ich habe ja ein PID und hab rumprobiert. Das interessante ist, dass er seine Grenze zwischen Sauer und Bitter bei ca. 94° hat, wo ein Kaffee immer seine Feinheiten offenbart. Das ist in etwa vermutlich die Temperatur, die die meisten Maschinen ohne PID liefern, und eine Erklärung für die Beliebtheit des Kaffees.
Bei Geschmack scheint er mir nicht seine italienischen Wurzeln zu vergessen, aber auch etwas deutsch zu sein. Das gehört wohl auch zu seinem ausgewogenen Charakter.
Also insgesamt eine Empfehlung von mir, aber ob er mein Standardkaffee wird, kann ich nicht sagen. Ich mag ja lieber dann entweder sehr deutsch, wie Mirella, oder eben sehr italienisch, wie Moretti. So Zwischendinger sind immer ganz nett, wie z.B. auch der Rabenschwarz, den ich trinke, aber auf Dauer weiß ich nicht.

 

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Angeregt durch diesen Thread habe ich mal Espresso und Cafe Crema für meinen VA bestellt und zumindest die Lieferung ist sehr flott. Vorgestern online bestellt, heute geliefert. Wenn der Kaffee jetzt auch noch so lecker ist wie beschrieben, kann das Wochende ja nur schön werden.

LG,
Inalina