Neues La Marzocco 1er Sieb

das klingt nach den Erfahrungen, die ich mit dem 58er Einer-Sieb machte, das vor 1-2 Jahren "durchs Kaffe-Netz ging" ... weiss leider nicht mehr, wie es hiess

 

Wie oder woran erkennt man ungleichmäßige Extraktion? Kann das jemand kurz erklären?

Gruß
Dominik

 

wenns aus dem Bodenlosem Siebträger raussprazelt und Maschine und Bediener versaut ;-)

 

Ich will dir nicht den ONA Tamper schmackhaft machen, aber in dem (Werbe)Video sieht man gut, wie ungleichmäßige Extraktion aussieht, geht los ab 1:30 min.

 

Super, danke. Da muss ich mal aufpassen...

 

Klar, das war der Sinn der Übung.
Genau um dieses soll es in diesem Thread gehen.

 

Ich sage schon mal vielen Dank @locobo für deine Berichte und schließe mich @Aeropress an "Nix neues "[emoji10]

In mir keimte ein wenig Hoffnung. ..das Sieb könnte das richtige sein für meinen Mann. ...der überhaupt nicht von der Lm-Einer-Sieb Prozedure überzeugt ist. ....So viel Aufwand für einen Espresso bekomme ich ständig zu hören. ..bin ich eben weiterhin seine "Baristi"

 

ich bin erstmal soweit mit dem Testen durch...

Wer auch will kann mir gerne eine PN schreiben. Ich würde mich von meinem Sieb trennen ;-) ...

Gruß Tim

 

haha ich hab meins heut erhalten und bin grad am testen - man muss es mitgemacht haben damit man drüber reden kann - mE taugen 1er Siebe allgemein nicht allzu viel .. hab mir auch noch das IMS Sieb schicken lassen - aber ich glaub das is auch nicht das gelbe vom ein - mE führt am 14er oder 17 VST Sieb kein weg vorbei wenns um vernünftigen Espresso geht

 

Ooch, ich bin mit dem IMS eigentlich seit 2 Jahren ganz zufrieden.

 

Ich denke auch dass das IMS doch recht beliebt ist. Mich eingeschlossen

 

Wenn wir schon bei den Sieben sind, welche ist das kleinste 2er Sieb?
VTS 14-16 mit 22mm Höhe?

 

Es gibt auch 12g Siebe die noch einiges kleiner als das 14er VST sind. Das sind dann aber eher NoName Teile.

 

Ich kann dir das empfehlen.
IMS B68 2T h.24.5M das kommt mit 12g aus. Ich benutze es jeden Morgen für einen Americano.
[emoji9] Entschuldigung ist nur ein Handyfoto bin gerade beim kochen.

Für eine Tasse bleibe ich jedenfalls beim LM-Einer mit Trichter und 41mm Tamper.

 

Das habe ich sogar !
Ich bereite mich schon vor, denn bald wird meine zweite Mühle, eine Bravo Mini geliefert.
Dann kann ich mit den Sorten etwas mixen.

 

Mit der Einstellung wird er aber nie Espresso machen. Die wahrscheinlich größte Schnittmenge zwischen Aufwandt und Ertrag wird die Bialetti Herdkanne mit frischen, guten Kaffee bilden.

Und als Klugshicer erkläre ich dich zur Barista! Das ist neutral.

 

@Skunkworks [emoji4] ganz so tragisch ist es nicht. ..due Espressi macht er häufig. ...er findet es nur umständlich für einen Espresso einen Trichter und den 41mm Tamper zu benutzen. Ich kann da sehr gut mit leben [emoji4]

 

Hallo zusammen,
dank des Users locobo bin ich jetzt auch in den Genuss gekommen, das Sieb auszuprobieren. Erste Versuche haben die Erkenntnis bestätigt: Das Sieb möchte überfüllt werden. Ich habe allerdings noch nicht gewogen um welche Mengen es sich handelt. Ein Versuch wäre evtl. ein paar Stufen feiner zu gehen und weniger Kaffee zu nehmen.
Grundsätzlich habe ich mit dem Sieb einen sehr guten Espresso aus meiner Maschine bekommen. Aber: Bisher kann ich keinen wesentlichen Unterschied zu dem normalen Einersieb meiner Domobar erkennen. Im Gegenteil, das Einer der VBM verhält sich meiner Ansicht nach nicht ganz so zickig. Aber wie gesagt, waren erst ein paar wenige Versuche.
Grüße

 

Könnte jemand hier mal Fotos vom Puck, von Sieb in Seitenansicht und auch vom Sieb nach dem Ausklopfen machen? Das find ich bei allein 1er-Derivaten immer wichtig, meist muss man ja irgendwie nachpolieren, das nervt mich persönlich immer. Danke!
Und @Carboni , die LM-Tamper sind ja eigentlich dazu da, dass profi-baristi sich den Auswand mit Trichtern schenken können, den befüllten ST kurz etwas schütteln, damit alles in der Mitte liegt, und dann wird mit dem Griffstück getampert. Das sieht dann so aus:



Sicher nicht perfekt wir mit'm Trichter, aber eventuell eine haushaltsinterne Lösung, die überzeugen kann!