Neulich beim Bäcker...

Diskutiere Neulich beim Bäcker... im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Es gibt im Kaufland Trier einen kleinen Bäcker der unter anderem auch recht brauchbaren Espresso/Cappuccino aus einer Siebträger Maschine...

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  1. #1 emjay2812, 14.09.2007
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    Es gibt im Kaufland Trier einen kleinen Bäcker der unter anderem auch recht brauchbaren Espresso/Cappuccino aus einer Siebträger Maschine anbietet. Ich konnte mir aber das Lachen kaum verkneifen als ich vorgestern in folgende Situation geriet:

    Ich: "Haben Sie auch Kaffee zum Mitnehmen?"
    freundliche Verkäuferin: "Sicher!"
    "Dann hätte ich gerne eine Cappuccino!"
    Die übereifrige Verkäuferin hatte allerdings schon einen Kaffee aus einer überdimensionalen Isolierkanne gezaptft, als ich meinen Wunsch nach Cappuccino äußerte.
    "Oh, Entschuldigung, ich mache Ihnen den Cappuccino"
    Das Pulver für den Cappuccino wurde frisch (!) gemahlen, anschließend ein Pappbecher unter den Siebträger gestellt, einen doppelten Espresso gezapft (oder überextrahiert, es war eine recht lange Durchlaufzeit). Anschließen noch etwas Milchschaum oben auf, fertig. Das Ergebnis war ganz ordentlich.

    Tja, Kaffee entsteht halt in der Isolierkanne, Cappuccino wird frisch zubereitet!
     
  2. #2 Achim123, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Die Pointe kommt aber noch oder?
     
  3. #3 polkaolka, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Naja...die kam eigentlich schon
    Kaffee zum mitnehmen = Filterkaffee
    Cappo = Espresso mit Milchschaum
    :)
     
  4. #4 emjay2812, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Der Laden bietet sämtliche Kaffeesorten an, die man so kennt, von Wiener Melange über den "Braunen" bis hin zum Espresso und Cappuccino. Es hat mich halt nur verwundert, dass jemand, der eine Siebträgermaschine einsetzt, den normalen Kaffeetrinkern einfachen Filterkaffee anbietet. Der einfache Kaffee sollte doch zumindest aus frischen Bohnen portionsweise zubereitet werden, und nicht auf Vorrat in einer Isolierkanne warmgehalten werden. Es waren halt wirklich zwei Welten, die aufeinander prallten.
     
  5. #5 caffè olivier, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Was soll man den "normalen" kaffeetrinkern denn sonst anbieten? wenn ich einen kaffee bestelle möchte ich auch keine schümli-fake-plörre aus einem siebträger...
    wie soll eine bäckerei einen filterkaffee portionsweise zubereiten?
    der kaffee in einer vernünftigen isolierkanne bleibt sogar erstaunlich lange gut!

    gruss
    daniel
     
  6. #6 lukask, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Naja, normaler Kaffee ist in Deutschland Filterkaffee. Und wenn die normale Filterkaffeequalität in Deutschland nicht so hundsmiserabel wäre, wäre das auch überhaupt kein Problem.

    Hierzu eine schöne Gegengeschichte: Ich bin auf einem Dorf aufgewachsen und war dort vor einiger Zeit mal wieder. Im örtlichen Lidl gibt es beim Bäcker einen Tisch mit einer Thermoskanne und dem Schild "Unsere Kunden trinken Ihren Kaffee kostenlos!". Da ich unbedingt Kaffee brauchte, war mir die Qualität schon fast egal, und ich nahm mir einen Becher.

    Das war mir eine Lehre: Vorurteile sind totaler Mumpitz :)

    Der Kaffee war enorm gut! Die Bohnen offensichtlich recht frisch gemahlen, nicht zu alt, und vor allem stimmte die Temperatur und das Verhältnis Wasser/Kaffemehl. Es war natürlich kein Cup of Excellence o.ä., aber ein wirklich gut genießbarer, ausgewogener und leckerer Fikterkaffee.

    Es stellte sich dann heraus dass der Kaffee eine Gastro-Mischung von Azul war, und die nette Bäckerin hat sich sehr über meine Komplimente gefreut :)

    Edit: Da muss ich Dir recht geben, Daniel. Je nach Sorte/Mischung (!) schmeckt der Kaffee auch nach deutlich länger als 20 Minuten noch mehr als gut (wenn er denn gut war).
     
  7. #7 caffè olivier, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    also die chance in deutschland einen trinkbaren filterkaffee zu bekommen ist nicht wirklich geringer als die chance auf einen guten espresso.... ;-)

    gruß
    daniel
     
  8. #8 Elbe, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Vollste Zustimmung! Dieses ach so hippe Schümlizeug ist wirklich eine Zumutung, verglichen mit einem guten Filterkaffee!

    Martin
     
  9. #9 lukask, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Wohl gesprochen Daniel! Deswegen war ich ja auch so überrascht und hocherfreut. Und das auch noch in meinem Heimatort und dann auch noch für umsonst - mein Tag war wirklich gerettet :)
     
  10. #10 gunnar0815, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    @ Daniel
    Beide Chancen tendiert gegen null oder? :lol: :lol: :lol:
    Gunnar
     
  11. #11 lukask, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Na, so schlimm schaut es nun auch wieder nicht aus. Zumindest nicht infinitesimal gegen Null, wie einige positive Berichte u.a. auch hier im Board unzweifelhaft beweisen ;)
     
  12. #12 gunnar0815, 14.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Na ich wäre in Neuss und Umgebung (Düsseldorf) fast verdurstet. Holger hat mich zum Glück ein mal die Woche bei sich aufgenommen. Und am Wochenende würde zu Hause wieder aufgetankt. Wusste gar nicht das es so viele schlechte Cafes gibt.
    Hast aber schon recht es gibt positive Ausnahmen.
    Gunnar
     
  13. #13 emjay2812, 17.09.2007
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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Was soll ein Laie denn denken, wenn er die mehrgruppige Siebträgermaschine samt Mühle im Hintergrund glänzen sieht, aber sein Filterkaffee aus einer Thermoskanne bekommt?! Ein Vollautomat oder eine Gastronomiemaschine wären das Equivalent dazu. Oder aber man bietet keinen Filterkaffee an.
     
  14. #14 lukask, 17.09.2007
    lukask

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    AW: Neulich beim Bäcker...

    Er soll froh sein, dass der Kaffee nicht von einer Warmhalteplatte kommt! :)

    Und ein normaler Kaffee ist in Deutschland nach wie vor etwas anderes als ein Schümli/Café Creme der aus einem Vollautomaten kommt. Das sind letzlich einfach zwei grundverschiedene Brühprozesse mit entsprechend unterschiedlichen Geschmacksprofilen in der Tasse.
     
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