Neuling benötigt Hilfe zur Quickmill Vetrano

Welche Mühle, welcher Kaffee?

 

Da ist auch schon das Problem.
Du wirst aus vorgemahlenem (Industrie) Kaffee niemals reproduzierbare (und gut trinkbare) Bezüge bekommen.
Da gibt es keine Diskussion ob doch und ja und überhaupt.

Kauf frischen Kaffee (Röstdatum maximal zwei Wochen her) eine gute Mühle dazu und all deine Probleme lösen sich in Luft auf.

 

Eine ECM Casa kann dir schon mal zeigen, wo die Reise hingeht, ja.
Aber, dennoch, brauchst du da eine eigene.
Denk dir schon mal ein Budget für die Mühle aus.

 

Naja, die Bandbreite bei Quamar ist auch recht groß:
Q13Coni, Q13, M80, Q50S, Q50.
Und auch von Mazzer gibt es von 400€ bis 3.500€ Mühlen.

Parallel kannst du auch bei Eureka rein schauen, Specialita ist die Standard-Empfehlung hier im Forum.

 

Mit fertig gemahlenem Lavazza sollte der Druck eigentlich niedriger sein. Ich habe 9 bar eingestellt, im Laufe der Jahre hat sich das auf 9,5 a verstellt.

Als Mühle kann ich die Mazzer Mini empfehlen.

 

Wie gesagt, die Specialita wird hier am gefühlt öftesten empfohlen. (Ich suche aktuell auch wieder eine, gebraucht, als Zweitmühle)
Noch weit vor den Quamars und Mazzers dieser Welt, die aber auch ihre Berechtigung haben. edit:
Und ihre Freunde, hier und in der großen weiten Welt.

 

So ist es.

 

Ja, gute Vorgehensweise.

 

Auch wenn die Hauptursache hier schon gefunden wurde, ist aus Deiner Beschreibung nicht eindeutig abzuleiten, in welchem technischen Zustand sich die Maschine befindet. Da es sich scheinbar um einen Privatkauf handelt, sind da auch Überraschungen denkbar. Die Modellreihen der Veterano kenne ich nicht, aber scheinbar hat Dein Modell kein OPV, sonst würde die Druckspitze von 12 bar abgebaut. Unabhängig davon ist mir aber nicht deutlich, wie Du Dir "ich verstell dann mal den Druck" vorstellst.
Unterschwellig klingt da eher die Lust, auch mal ein wenig am Gerät zu schrauben. Was ja eine unterhaltsame Sache sein kann. Ist Dir deutlich, wo Du hingreifen müsstest? Hast Du das Gerät schon mal inspiziert (Duschsieb sauber? Kalk im Kessel? Schläuche und Verdrahtung einwandfrei?). Ich rate da nicht zu übertriebenem Aktivismus, allerdings sei der Hinweis erlaubt, dass Gebrauchtgeräte auch versteckte Mängel aufweisen können.

 

und eine Eureka specialita ist als Empfehlung für eine eine Mühle auch von mir nochmal wiederholt.
die Mühle ist sozusagen der P/L Sieger.

ST bzw Espresso Maschine funktionieren ohne eigene Mühle nicht.
das mahlgut altert zu schnell und jede Maschine braucht ihren individuellen mahlgrad.
bevor du also irgendetwas an der Maschine "bastelst" , kümmere dich lieber erstmal um den Kaffee.
vermutlich sind deine Probleme damit bereits erledigt.

 

Wie kommst Du auf diesen Schluss? Natürlich hat die Maschine ein OPV.

Im Zweifel könnte es falsch eingestellt sein. Aber auch das würde ich ausschließen. Bei vorgemahlenem Kaffee kommen nie und nimmer 12 Bar zustande. Ich würde vermuten, dass die Leitung zum Manometer dicht ist oder das Manometer selbst defekt ist, wenn da wirklich 12 Bar angezeigt werden.

Das Manometer würde ich daher erst mal ignorieren und wenn der Kaffee vernünftig läuft und schmeckt ( mit guten, frischen Bohnen und tauglicher Mühle), mich dann darum kümmern, ob man das mal repariert.