Neuling braucht generellen Rat...

Hallo liebe Kaffee-Liebhaber!

Mein Name ist Tom, bin 25 und studiere Zahnmedizin in Berlin. Letzteres bedeutet ein erhöhtes Koffeinaufkommen um den ganzen Schmarrn in den Büchern Herr zu werden.
So. Da ich nun mit meiner Freundin in ein kleines Häuschen eingezogen bin, hätte ich gerne eine Maschine, die mehr zu unseren Bedürfnissen passt.
Von meinen Eltern habe ich vor einiger Zeit eine Nespresso Maschine von Delonghi bekommen. Am Geschmack und der Qualität gab es eigentlich wenig auszusetzen (vielleicht die Temperatur...) aber die Verkaufsorganisation... naja da braucht man keine Worte mehr dazu verlieren. Zudem entsteht ein Haufen Müll, den es eigentlich nicht braucht.
Das Hauptmanko war aber der fürchterlich kleine Wassertank. Grad mal 3 Tassen Tee und ein winziger Espresso machten diesen schon leer. Daher kam mir der Gedanke, mich mal im Gastro Bereich umzusehen. Somit ist diese Maschine einfach heillos unterdimensioniert...
Wir trinken allerdings auch sehr viel Tee (eigentlich trinken wir nichts anderes ausser Tee und Espresso) und brauchen auch generell viel heisses Wasser (2-3l Tee allein für mich plus 5-10 Espressi, sollten Freunde/Familie zu besuch sein, auch mal deutlich mehr...). Das hört sich zwar unglaublich an, aber da ich meinen kompletten Flüssigkeitsbedarf dadurch decke, kommen eben solche Mengen zustande. Daher wäre ein Festwasseranschluss wirklich hervorragend....
Ich finde diese Vintage Siebträger Geschichten echt toll und eine Restauration traue ich mich als langjähriger Ural-Motorrad-Fahrer durchaus zu.
Gibt es hierzu vielleicht schon eine grobe Empfehlung? Mein Budget reicht so bis 600Euro und das Gerät soll/darf auch ruhig einen etwas grobschlächtigen Touch haben und braucht auch nicht klein und leicht sein (eine üppige Dimension ist sogar erwünscht). Eine D90 z.B. kostet ja nicht mehr die Welt und bietet viel Platz zum Case-Modden (was für ein seltsames Wort)...

Eure Threads verschlinge ich übrigens mit Leidenschaft, aber jedes mal überkommt mich die Lust auf einen kurzen schwarzen. Komisch ;-)

Achja und noch eine konkrete Frage: Kann man eine Maschine, die Drehstrom braucht, parallel zum Herd betreiben oder müsste da der Elektriker eine komplett neue Leitung legen (sorry aber soweit ist meine elektrisches Know-How leider nicht...)

Ich hoffe, dass ich euch nicht mit zu unkonkreten Fragen nerve ;-). ich freu mich aber schon auf Eure Ratschläge!!!

Der Tom

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

Ah, das ist ja schonmal ein Anhaltspunkt! Was ich mich nun wundere, sind diese Gesamtleistungen - beispielsweise bei einer dreigruppigen d90 - addierte Einzelleistungen, die sie auch im normalbetrieb zusammen selten oder gar nicht aufnimmt? Denn bei 6kw könnte so eine Leitung doch mal die Sicherung fliegen lassen ;-) oder? Ist dass dann eine Addition aller Komponenten Zb Heizung, Pumpe, etc.?
Ach und fast habe ich es vergessen : Frohe Weihnachten!!!

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

Hallo Klaus!

Das ist wirklich ein guter Ratschlag. Ich meine, es ginge zwar, jetzt aufgrund der noch fehlenden Küche eine zweite Leitung zu legen, aber ich lasse da mal die Kirche echt im Dorf. Deine Junior ist übrigens ein schönes Gerät. Meine sollte auch zweikreisig sein, vielleicht sogar zwei gruppig (komischer Weise werden die 3 gruppigen wahrscheinlich wegen ihren Ausmaßen sehr sehr billig verscherbelt - grade eben eine relativ junge d90 für unter 300€ weggegangen...). Allerdings ist so ein 1m und 90kg Oschi nur für italienische Großfamilien geeignet und da ist es bei uns wie du schon richtig sagst, echt nicht mehr praxisgerecht.
Allerdings haben es mir gute Youngtimer schon angetan, ich muss mal nachschauen, aber in Berlin bietet jeman auch eine Astoria an in einem wirklich sehr eigenen italienischen Pop-Art Look an Diese wäre ja da 220V geeignet und würde auch die Sicherung an Ort und Stelle lassen, sollte mal richtig zu Weihnachten gekocht werden (dieses Jahr kam die Gans ja mit dem Taxi...)

ich muss dazu sagen, ich liebe archaische Technik!

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

Stimmt, die Mühle ist ja das Alpha in der Geschichte! Dann mache ich mich mal kundig nach der Iberital! Ja, dass das Gerät einiges an Strom braucht ist schon eingeplant. Seit ich ja kein Meerwasserbecken habe, ist dahingehend etwas Luft nach oben. Die 600€ sind ja jetzt nur für eine restaurierungsbedürftige Maschine vorgesehen, also ich muss danach noch nicht ganz am Hungertuch nahen ;-). Aber für eine Gebrauchte sollte das Budget schon angemessen sein, sonst kann ich mir wirklich eine neue zulegen aber eine neue bietet mir halt einfach nicht den Charme einer Technik, für die filigran noch ein Fremdwort ist! :-D Deswegen fahre ich ja auch wie einst starwatcher etwas einfach gestricktes. Zwar nicht günstig aber geil und jede Umdrehung ist Spass pur!!! Nun ja, dann mach ich mich mal mit der Mühle vertraut! Achja hier in Berlin gibt es auch einen Galvanikbetrieb der auch Kunststoffe verchromen, versilber oder vergolden kann (Schalter etc)... Da werde ich wirklich Spass haben!!

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

So Update:

Ich hab hier zwei Gastrokandidaten:

eine Astoria Argenta, 1-gruppig, 500VB will man hierfür. Mir gefällt das teils schockierende Design :-D

zweite ist eine Wega, ebenfalls eingruppig, allerdings mit Cunill Brasil Mühle für 600VB

Wega:


Argenta:


Irgendwie tendiere ich zur Wega... aber die Astoria würde mich auch nicht traurig machen. Die Ast. hat einen Kundendienst erst hinter sich.

Was sagt ihr??

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

@ Kaffee-satz:

Oh Mensch, das wäre ja was feines gewesen! Hm, also ich hab mich schon entschieden als Du das geschrieben hast. Da war ich grade beim Besichtigen der Wega.

@ looseantz:

Aaaaalso: erstmal vielen Dank für Deine Checkliste, sowas sollte man in die FAQ's aufnehmen :-D

Gehen wirs mal durch:

- ist die maschine voll funktionsfähig?

Ja, wurde mir demonstriert. Durchlaufzeit i.o., tolle Crema, Satz war auch ohne Kanälchen

- zustand der boiler, pumpe, heizung, wärmetauscher und brühgruppe (kalkablagerungen, dichtungen, verschmutzung etc.)

Ich konnte leider die Maschine nicht weiter in Augenschein nehmen, da sie in einem Büro stand in dem gerade Reger Betrieb herrschte... Aber was ich sehen konnte war zumindest die Siebträgeraufnahme und die sah aus wie geleckt., also nichts mit Kalk (er zeigte mir auch sein Repertoire an Pflegemittel... guuuutes Zeichen). Die Drücke waren auch in Ordnung und im grünen Bereich. zwischen 9-10bar während des Beziehens und 1,5 Keselldruck, glaube ich (auch grün). Generell war die Maschine super gepflegt und soll schon aus den 2000ern sein... war aber auf dem Typeschild vorne nicht zu sehen.


- funktioniert die elektronik einwandfrei? (es ist recht teuer, die platinen zu ersetzen)

Ja, läuft alles. Achja, zur Frage von Dir: Ja, sie hat ein Panel, wo man die Bezugsmenge programmieren kann... ist das gut?

- wurde die maschine mit einem wasserfilter betrieben?

Defininitv. Von Brita, aber da habe ich keine Ahnung ob das gut ist, er gibt es mir aber mit. In Lichtenrade ist das mit seinem harten Wasser auch Pflicht, nehme ich an.
- umfang und datum der letzten wartung

Hm... Also das war eine Privatperson, er hat das selber gemacht. Da kaufe ich die Katze im Sack, aber no risk no fun.

- größe des kessels (dürfte jedoch ähnlich sein)

*schäm* habe ich nicht nachgefragt...
- im preis enthaltenes zubehör (siebträger und siebe für 1er und 2er vorhanden? tamper?)

Siebe sind dabei, der Entkalker, einen Haufen Bistrot-Gläser, eben diese dubiose Mühle (ich Depp habe leider den Namen vergessen, aber sie tuts und eigentlich auch nicht schlecht, aber sollte man vielleicht auch revidieren... vielleicht. Das was sie von sich gab war aber toll.


Naja, den ganzen Krimskrams habe ich jetzt für 550€ gehandschlagt... Naja ich finde, dass es angesichts des Pflegezustands doch o.k. ist. Achja der Herr ist übrigens auch "Boardie" (wie ihr so schön immer sagt) und kommt aus New Zealand und vertreibt heimischen (seiner Heimat) organic Beans... die durfte ich auch kosten und war echt begeistert ( www.cafe-future.net | Kings & Queens: Ausschließlich Kaffee aus biologischem Anbau

Da schenkt er mir auch noch was dazu! Toller Tag :-D Und vielen vielen Dank für eure Hilfe, das war ganz großes Kino!!! Vielleicht poste ich auch bald in "Meine Kaffee Ecke"... :-D

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

@ Arni

Ich hoffe mal!! Naja wird die Zeit zeigen ;-) Aber die Dinger sind ja aus Metall, und Metall ist geduldig, lässt sich biegen und gegebenenfalls reparieren. Und Kabelbäume bastel ich ja auch ganz gerne (was habe ich damit schon an lustigen Stunden verbracht...) und auch nochmals danke für Deine Unterstützung!

@ looseantz

danke nochmal für die vielen Tipps! Wir bekommen ja erst noch die Küche, also mache ich mal ein Provisorium. Gut das ich auch in der Nähe von "EasyEdelstahl" wohne, da kann man sich lustige Dinge anfertigen lassen... Abklopfkästen, Arbeitsplatten etc. Mal schauen was man da so fotogenes basteln kann!! :-D

 

AW: Neuling braucht generellen Rat...

Tee ist ziemlich wichtig für die Zähne! Abgesehen von der färbenden Wirkung, die jetzt nich unbedingt erwünscht ist, gibt es aber eine Reihe von positiven Aspekten! Das enthältene Flourid stärkt zum Beispiel den Schmelz. Weiterhin verhindert schwarzer Tee erfolgreich eine Ausbreitung von Karies bzw. tötet diesen durch seine desinfizierende Wirkung ab (dadurch hilft ein Tässchen auch sehr gut bei Mundegeruch und Mandelentzündung).

Richtig Trinken - Gesunde Zähne durch Tee bei medfuehrer.de

Espresso und Kaffee können zwar in der Hinsicht nicht soviel, aber durch die Bitterstoffe tritt ebenfalls eine antikariogene Wirkung auf...

Kaffee gegen Karies.


Also fleissig trinken, aber bitte nicht zu viel Zucker :-D